• استان فارس، جهرم، بلوارسپاه، نبش کوچه یازده
  • 07154440981
  • مسئول فنی: مهندس حجت دهقانی
داروخانه گیاهپزشکی باغبان

داروخانه گیاهپزشکی باغبان

کلینیک تخصصی و مرکز خدمات کشاورزی و منابع طبیعی دانش بنیان

خواص مغز بادام

  • ۱۹
خواص مغز بادام

بادام از خانواده رزاسه می باشد. مغز بادام انرژی زیادی دارد، به طوریکه ۱۰۰ گرم مغز تازه، حاوی ۵۹۸ کالری انرژی، ۱۹ گرم پروتئین، ۵۴ گرم چربی، ۲۱ گرم کربوهیدرات و ۵ گرم آب است. به علاوه در مغز بادام، اسیدهای آمینه، قند و عناصر معدنی نیز یافت شده است. بادام شیرین دارای ۵۰ تا ۵۵ درصد روغن می باشد.

بادام همچنین دارای درصد مواد دیاستازی به نام امولسین، قند، صمغ، موسیالژ و مواد معدنی می باشد.