نام کرفس کوهی را تا به حال شنیده اید؟

گیاه دارویی کرفس کوهی به صورت طبیعی و خودرو در مناطق کوهستانی رشد می کند و متاسفانه به دلیل برداشت بی رویه و نادرست در معرض خطر انقراض قرار گرفته است. این گیاه خوشبو متعلق به خانواده ی چتریان و دارای ارزش ژنتیکی، دارویی و درمانی می باشد. نام محلی آن کلوس و نام علمی آن kelussia odoratisssima mozaffa است. کرفس کوهی مانند سبزیجات ریشه‌ای است، با این تفاوت که دارای یک هیپوکوتیل پیازی و تعداد زیادی ریشه ی کوچک متصل به آن است. نکته ی قابل توجه این است که اگر ریشه‌های ریز متصل به ریشه قطع نشوند، ریشه تمایل بیشتری به فاسد شدن از درون خواهد داشت.