با یک نوع خرمای فوق العاده (هم از نظر خوراکی و هم کشتی) آشنا شوید!

خرمای مضافتی از ارقام خرمای نرم با میانگین وزن دانه 10 – 15 گرم و میزان رطوبت 32 – 28 درصد می باشد. ✔️خرمای مضافتی بـر طبق استاندارد ملی ایران، از لحاظ اندازه بـه سـه طبقـه درشت، متوسط و ریز طبقه‌ بندی می شود. ✔️زمان مناسب برداشت خرمای مضافتی، 20 هفته پس از‌ گرده افشانی است. در این هنگام، میوه مضافتی به تدریج رسیده و از آن جا که به صورت تازه و رطب مصـرف می شود، باید به محض رسیدن برداشت و بسته بندی شده و در سردخانه نگهداری شود. ✔️چنانچه در فصل برداشت، رطوبت هوا به دلیل بارندگی افزایش یابد، فواصل برداشت باید در دوره زمانی کوتاه‌ تری انجام گیرد. ✔️با توجه به ترکیب شیمیایی خرمای مضافتی می‌توان نتیجه گرفت که این محصول از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. مقدار قند کل رطب مضافتی در حدود 70 -62 درصد است که مقدار کمی از آن ساکارز بوده و بیشتر آن را قندهای احیاءکننده تشکیل می دهد. ✔️میوه خرمای مضافتی دارای مقدار پروتئین و چربی کم است. همچنین دارای مواد معدنی نظیر آهن، سدیم، پتاسیم و کلسیم است که میزان پتاسـیم آن 10 تـا 20 برابر میزان سدیم و یا کلسیم آن است.