حاصلخیزی خاک یعنی توانایی خاک برای تولید محصول به مقدار زیاد و به صورت مستمر. برخی خاک ها به طور طبیعی حاصلخیز هستند اما ممکن است بر اثر کشت و کار مداوم و عملیات زراعی غیر اصولی حاصلخیزی خود را از دست بدهند. در بعضی موارد، خاک حاصلخیزی ضعیفی دارد که در این موارد می توان به کمک عملیات زراعی مناسب خاک را حاصلخیز نمود.از آنجا که حاصلخیزی خاک یکی از اصول مهم کشاورزی به شمار می رود، شناخت عوامل موثر در بهبود آن بسیار حائز اهمیت است. عوامل تاثیرگذار بر حاصلخیزی خاک: _ تناوب زراعی: اگرچه کاشت یک محصول به صورت دائم و عدم رعایت تناوب در کشاورزی مرسوم است اما این روش به مرور زمان باعث تخریب بافت خاک و کاهش حاصلخیزی آن می شود. _ کلوئیدهای خاک: کلوئیدهای خاک به علت دارا بودن بار الکتریکی منفی، کاتیون های کلسیم، پتاسیم و منیزیم را ...

کشت عمودی روشی برای تولید مواد غذایی در امتداد عمودی در واحدهای کوچک است. در این روش، شرایط محیطی مانند: نور، دما، رطوبت و مواد غذایی و میزان گاز تولید شده طی فرآیند رشد گیاهان توسط فناوری کشاورزی کنترل شده بررسی می گردد. هدف اصلی این نوع کشت، تولید حداکثری محصول در واحدهای محدود و کوچک می باشد. برای رسیدن به این هدف، چهار حوزه ی مهم وجود دارد: 1ـ محصول با فاصله ی مناسب در امتداد عمودی کشت شود. 2- از ترکیب نورهای طبیعی و مصنوعی برای رساندن نور به گیاه استفاده شود.3- به جای خاک از محیط های رشد هیدروپونیک و آکواپونیک استفاده شود. 4- برای جبران هزینه ی انرژی کشاورزی از کشاورزی پایدار بهره گرفته شود. از مزایای کشاورزی عمودی، صرفه جویی در مصرف آب تا 95 درصد، افزایش بازدهی سطوح زیر کشت، امکان تولید محصول در تمام طول سال، کوتاه ...

با توجه به ارزش غذایی میوه‌ها و سبزی‌ها، نگهداری، حفظ کیفیت و افزایش ماندگاری این محصولات از اهمیت فراوانی برخوردار است که به‌طور عمده با وضعیت بازار فروش آنها ارتباط دارد. بنابراین جهت افزایش سود بازاری، حفظ کیفیت محصولات امری ضروری و بسیار مهم است. از طرفی، تأمین تقاضای مصرف کننده برای انواع سبزی‌ها و میوه‌ها در طول سال تنها از طریق انبارداری طولانی مدت محصولات میسر می‌باشد. بخشی از محصولات کشاورزی تولید شده قبل از اینکه به‌دست مشتری برسد، به‌صورت ضایعات دور ریخته می‌شود. به‌طورکلی، در فاصله زمانی بین برداشت تا مصرف فرآورده‌های باغبانی، کیفیت محصول تا حد زیادی تحت تأثیر قرار می‌گیرد. تلفات پس از برداشت به دو گروه اصلی تقسیم می‌شوند: گروه اول شامل تلفات فیزیکی است که در اثر آسیب‌های ساختاری یا فساد میکروبی ایجاد شده ...

تعداد دفات آبیاری و حجم آب در گندم با توجه به بافت خاک و شرایط آب و هوایی منطقه مشخص می گردد. لازم به ذکر است که نیاز آبی گندم در مناطق گرمسیر بیشتر از مناطق سردسیر است و در مراحل پس از گلدهی و همزمان با افزایش دما نیز بیشتر می شود. حداکثر نیاز آبی گندم در مرحله تشکیل دانه است. هم چنین مرحله گرده افشانی تا گل­دهی، حساس­ ترین مرحله رشد گندم به کم­ آبی محسوب می­ شود و حتما در این زمان باید آبیاری در مزارع انجام شود. به طور کلی حجم و تعداد دفعات آبیاری محصول گندم به میزان بارش منطقه، جنس خاک، نوع بذر، حجم آبیاری و… بستگی دارد.

از مهم ترین دغدغه ی کشاورزان، افزایش باردهی با استفاده از کودهای مناسب است. استفاده از کود برای گیاهان، زمانی موثر است که در نهایت به افزایش باردهی و تولید محصولی با کیفیت منجر شود. افزایش تناژ محصول با استفاده از کودهای باردهی به عوامل مختلفی از جمله: نوع رقم، شرایط محیطی، نوع آب و هوا، سرمازدگی، آب، خاک و آفات و بیماری ها بستگی دارد. باید توجه داشت که گیاهان در شرایط و مراحل مختلف رشدی به کودهای مختلفی احتیاج دارند و یک کود به تنهایی نمی تواند باعث افزایش باردهی در آن ها شود. بنابراین هر گیاه برنامه تغذیه ای مخصوص به خود را نیاز دارد و رعایت این برنامه می تواند به میزان زیادی به باردهی گیاه کمک کند. به طور کلی باید شرایطی فراهم شود که جوانه ی گل به میوه تبدیل گردد. استفاده از انواع کود های دارای عناصر میکرو مانند: ر ...

ماش محصول فصل تابستان، گیاهی علفی و یکساله است. نسبت به گرما و خشکی مقاوم بوده و متعلق به خانواده ی Fabaceae می باشد. ماش گیاهی گرمسیری است و بهترین بازده را در خاک های سبک و غنی از مواد آلی دارد. بهترین شیوه کاشت ماش، کاشت یک ردیف بذر روی پشته ‎های 50 سانتیمتری است و زمان مناسب کاشت آن اواسط تا اواخر تیرماه می باشد. گلدهی آن در شهریور ماه اتفاق می‌افتد و به دلیل کمتر شدن دما در شهریور ماه ریزش گل‌ها کاهش یافته و عملکرد دانه افزایش می‌یابد. ماش به تنش رطوبتی حساس است و عملکرد بذر آن در اثر تنش کاهش می‌یابد و با کمبود رطوبت، تثبیت نیتروژن نیز کم می‌شود. دوره بحرانی تامین آب، مراحل گلدهی و رشد غلاف‌ها بوده و دو آبیاری در این دوره توصیه می شود.

یکی از اصول باغداری که باعث افزایش بهره‌وری و تولید محصول می گردد، سم پاشی است زیرا درختان میوه همواره در معرض خطر آفات و بیماری ها قرار دارند و این عوامل باعث کاهش عملکرد درخت می شوند. میوه ی عناب یکی از پر خاصیت ترین میوه ها می باشد که امروزه به دلیل مناسب بودن قیمت نهال آن، سرمایه داران زیادی به دنبال آن هستند. بنابراین کنترل آفات و بیماری ها از طریق سم پاشی روش موثری در جهت افزایش عملکرد درخت عناب محسوب می شود. باید توجه داشت که سم پاشی هم چون سایر اصول باغداری به بهترین روش ممکن و در مناسب­ ترین زمان صورت بگیرد تا بتوان به نتیجه دلخواه دست یافت. از طرفی دیگر انتخاب سم مناسب که علاوه بر داشتن کارآیی، اثر مخرب بر طبیعت و اکوسیستم طبیعی نداشته باشد نیز همواره مورد توجه است. در هنگام سم پاشی اگر اصول آن به درستی رعای ...

امروزه با پیشرفت تکنولوژی در تولید میوه و سبزیجات از نظر اقتصادی، احداث گلخانه های مدرن رشد بسیار بالایی داشته و با توجه به غنی بودن میوه ها از نظر ویتامین و املاح معدنی نقش بسیار مهمی در سلامت تغذیه کنندگان دارند. گلخانه مدرن محیطی ایزوله با اقلیم تحت کنترل است که از بهینه ترین مواد و تجهیزات سازه ای جهت بهره مندی از بیشترین میزان نور خورشید در فصول مختلف سال ساخته شده و برای کشت انواع محصولات کاربرد دارد. احداث گلخانه های مدرن، به معنی استفاده از نور خورشید به مقدار مناسب، کاهش مصرف انرژی، افزایش تهویه طبیعی، مدیریت آسان، کاهش هزینه احداث و راه اندازی می باشد. هم چنین امکان تولید میوه و سبزیجات خارج از فصل از دیگر مزایای این تکنولوژی جدید به شمار می رود.  

امروزه به دلیل اهمیت امنیت غذایی، تناسب تغییرات اقلیمی بر اراضی تحت کشت جهت تولید محصول یک هدف مهم است. بر اساس تحقیقات انجام شده، شوری خاک، بافت آن و زهکشی، عوامل محدود کننده ی تولید محصول به شمار می روند و به دلیل وجود همین محدودیت ها، می بایست کشت محصولات زراعی و باغی متناسب با کیفیت اراضی انجام شود. طبق تحقیقات انجام شده و با توجه به افزایش تنش خشکی در سال های آینده، کشت محصولات کشاورزی تحت تنش آبی قرار خواهد گرفت. عواملی مانند تناسب اقلیمی منطقه، کیفیت و کمیت آب، مسائل اقتصادی و اجتماعی جزء اساسی افزایش کیفیت محصول و تولید بهینه محسوب می شوند. مکان یابی مناسب نیز بخش دیگری از این تناسب می باشد. استفاده از روش های استاندارد جهت تعیین تناسب اقلیمی نیز الزامی است؛ به طور مثال با استفاده از اطلاعات هواشناسی بلند مدت و ب ...

منظور از هرس باردهی آن است که با محدود ساختن رشد اندام های رویشی، اندام های بارور (زایشی) درختان میوه به سمت تولید محصول مرغوب هدایت شوند. هرس برگ، گل، میوه و ریشه همگی به عنوان هرس باردهی شناخته می شوند. هرس باردهی درختان میوه به عواملی مانند : عادت گلدهی و تشکیل میوه روی شاخه ها، ویژگی های ژنتیکی رشد درخت و ریزی و درشتی میوه بستگی دارد.به طور مثال، درختانی که رشد رویشی بالاتری دارند باید کمتر مورد هرس باردهی قرار بگیرند. هم چنین میوه های ریز را باید کمتر هرس کنیم. به عبارت دیگر، میوه های درشت هرس بیشتر و میوه های ریز شدت هرس کمتری را تحمل می کنند. درختانی مانند مرکبات و گردو به هرس باردهی سالانه نیاز ندارند. در درخت هلو به علت تشکیل میوه روی شاخه های یک ساله بهتر است هرس را شدید تر کنیم تا شاخه های یک ساله کافی جهت تول ...

بیورادیکانت فعال کننده رشد و محرک ریشه گیاهان است. زمینه تولید هورمون اکسین را در ریشه ها فراهم نموده و از این طریق باعث افزایش حجم و تولید ریشه ها می شود. در نتیجه گسترش ریشه، امکان جذب بهتر آب و عناصر غذایی فراهم گردیده و رشد اندام های هوایی و تولید محصول نیز افزایش می یابد. بیورادیکانت همچنین سبب افزایش مقاومت ریشه و گیاه در برابر انواع تنش های محیطی می شود. استفاده از بیورادیکانت در مواردی که صدمه فیزیکی به ریشه ها وارد شده و یا به هر دلیلی رشد ریشه ها کند و یا متوقف شده، ضروری است. بیورادیکانت را میتوان در تمام مراحل رشدی گیاه، و به صورت کود آبیاری از طریق انواع روش های آبیاری، استفاده کرد.