یکی از بیماری های بسیار مهم درختان میوه دانه دار، بیماری آتشک است و خسارت های آن قابل مقایسه با دیگر بیماری های درختان میوه نیست و گاهی اوقات خسارت وارده قابل جبران نمی باشد. علائم بیماری به صورت پژمردگی گلها، قهوه ای شدن برگها و مرگ سرشاخه های جوان بروز می کند. روی شاخه های آلوده شانکر ایجاد می شود و رنگ آنها را تیره می کند. طی این مرحله، تراوشات باکتریایی به صورت قطره قطره روی شاخه ها دیده می شود. به مرور زمان برگها قهوه ای و چروکیده می شوند و روی شاخه های آلوده باقی می مانند. در این شرایط گفته می شود که باغ حالت آتش گرفتگی دارد. عامل بیماری نوعی باکتری به نام Erwinia amylovora است و درختان به، ازگیل، گلابی و زالزالک را آلوده می کند. باکتری می تواند به روش های مختلفی از جمله : هرس، ریزش برگها و منافذ طبیعی گیاه ...