از جمله گیاهان دارویی پر کاربرد که خواص درمانی زیادی دارد، گیاه گزنه است. گزنه (Urtica dioica) گیاهی علفی است که در فصل تابستان رشد می کند و در فصل زمستان از بین می‌رود. این گیاه به نام های گزنده یا گزنه ی سوزاننده نیز معروف بوده و به دلیل اینکه سطح برگها و ساقه با کرک های تیز و تیغ مانند پوشیده شده به نام گزنه نام گذاری شده است. به طوری که در صورت تماس با پوست، التهاب و قرمزی ایجاد می کند. گزنه در محیط های مرطوب یافت می شود و از دیرباز، به عنوان چای و دم نوش استفاده می شده است. هم چنین خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی بسیاری دارد که به برخی از آنها اشاره می کنیم: _ به کنترل قند خون کمک می کند. _ در درمان کمر درد و آرتروز مؤثر است. _ باعث کاهش بیماری های قلبی عروقی می شود. _ منجر به کاهش آلرژی های فصلی می شود. ...

نام علمی Citrus medica تیره ی مرکبات Rutaceae بالنگ یکی از میوه های خانواده مرکبات است و بومی شرق و جنوب شرق آسیا می باشد. میوه ای آبدار است که علاوه بر گوشت آن، پوست ضخیم و زرد رنگش خاصیت درمانی دارند. ظاهر بالنگ شبیه به لیموترش بزرگ با پوستی زمخت است. نکته ی جالب این است که هر چه پوست میوه صاف تر باشد، عطر و بوی بیشتری دارد. بسته به شرایط آب و هوایی شکل و اندازه ی آن ممکن است کشیده تر یا گردتر باشد. طعم میوه اسیدی و کمی تلخ بوده و باید در هنگام مصرف تلخی آن گرفته شود. زمان برداشت بالنگ از شهریور ماه تا بهمن ماه می باشد و میوه ای گرمسیری به شمار می رود. سرشار از آنتی اکسیدان ها و املاح مفید و فیبر طبیعی است. سیستم دفاعی بدن را تقویت می کند و باعث پیشگیری از سرطان ریه و دستگاه گوارش می شود. برای سلامت قلب و کنتر ...

نام علمی آن Citrullus colocynthis و نام عربی آن حنظل و از خانواده‌ی «کدوییان» (Cucurbitaceae) است. هندوانه ابوجهل از نظر شکل ظاهری شبیه به هندوانه اما کوچک تر بوده و بومی مناطق جنوبی کشور است. این هندوانه گیاهی علفی، چندساله و به رنگ زرد مایل به سبز می باشد. گوشت میوه سفید رنگ و بسیار تلخ و دارای دانه های بیضی شکل است که پس از رسیدن به رنگ قهوه‌ای در می آیند. به دلیل وجود ماده ای به نام کوکوربیتاسین، خاصیت درمانی دارد و در دسته ی گیاهان دارویی قرار می گیرد. از آنجا که ترکیبات موجود در آن باعث ایجاد حساسیت در معده و روده می شوند، لذا باید در مصرف آن احتیاط کرد. جهت مصرف خوراکی، به صورت پودر و آسیاب شده استفاده می شود. یکی از خواص دارویی آن، کمک به ترشح انسولین و تنظیم قند خون است و به درمان دیابت کمک می کند. علاوه بر خواص ...

گیاه بومادران از خانواده ی کاسنی ها، علفی و پایاست. برگهای آن فاقد دمبرگ، دارای بریدگی های زیاد و باریک هستند. گل های آن به رنگ زرد و سفید و به صورت کاپیتول در انتهای ساقه قرار گرفته اند. بومادران علاوه بر مصرف خوراکی و درمان ناراحتی های گوارشی، مشکلات کبد و کیسه صفرا، مصارف موضعی، آرایشی و بهداشتی نیز دارد. اندام های هوایی گیاه به دلیل داشتن فلاونوئیدها، خاصیت ضد التهابی و ضد میکروبی دارند. در صورت حساسیت به گیاهان خانواده کاسنی، در دوران بارداری، زخم معده و ناراحتی های کیسه صفرا بهتر است از مصرف آن خودداری گردد. گلدهی بومادران در اوایل تابستان تا اواخر پاییز رخ می دهد و رایحه ای شبیه به بوی مشک دارد. به صورت دمنوش نیز قابل مصرف است و در کاهش تب، تحریک اشتها و درمان سرماخوردگی مفید است.

گل انگشتانه با نام علمی Digitalis purpurea از تیره ی بارهنگیان و با گل های کوچک زیبا به رنگهای بنفش، صورتی یا سفید است که در برخی از گونه های آن دانه‌هایی وجود دارد. این گل گیاهی دو ساله و بومی کشورهای اروپایی است. گل ها مخروطی شکل و به شکل زنگوله هستند و با خال هایی در دهانه ی گل تزئین شده اند. ارتفاع بوته ی آن به 90 تا 180 سانتی متر می رسد و سطح برگ ها کرکدار می باشد. گل انگشتانه به آفتاب کامل و سایه ی کم نیاز دارد و دمای مناسب رشد آن 5 تا 15 درجه ی سانتی گراد است. خاک مرطوب، ارگانیک با زهکشی مناسب را می پسندد، نیاز آبی بالایی دارد و رطوبت پسند است. تکثیر آن از طریق بذر صورت می گیرد و در سال اول، در رشد گیاه کند است. گل انگشتانه خواص دارویی نیز دارد و از آن در تهیه ی داروهای قلبی استفاده می شود.

چای ترش، متعلق به خانواده Malvaceae (پنیرک) و بومی آفریقا بوده در تمام مناطق استوایی و گرم کشت می شود و به عنوان گیاهی دارویی مورد توجه است. این گیاه دو منظوره است که به منظور استفاده خوراکی (کاسبرگ) و با استفاده از الیاف یا چوب، یاهر دو نوع مورد کشت و کار قرار می گیرد. از برگ آن به عنوان سبزی خوراکی، از دانه های آن به عنوان یک منبع غنی از پروتئین و از کاسبرگ های آن برای تهیه نوشیدنی های مختلف، بستنی، شکلات و کیک استفاده می شود. کاسبرگ چای ترش به عنوان دارو قابلیت استفاده دارد. کاسبرگ های چای ترش دارای اسیدهای آلی اگزالیک، مالتیک، سیتریک، تارتاریک و همچنین، ویتامین c، پروتیئن، مواد معدنی و آنتوسیانین می باشد. رنگ قرمز چای ترش به عنوان رنگ طبیعی در مواد غذایی، محتوای تغذیه ای برگ و خواص درمانی آن در کاهش فشار خون با ...