جعفری گیاهی دو ساله با نام علمی Petroselinum Crispum است و ارتفاع آن تا 1 متر می رسد. برگهای جعفری سبزه تیره با تقسیمات فرعی هستند که ظاهر برگهای فوقانی نسبت به برگهای تحتانی متفاوت است. ریشه ی جعفری نازک و به شکل راست است و عمق آن زیاد می باشد. به دلیل اینکه جعفری ریشه های فرعی ندارد برای تناوب زراعی مناسب نیست. این گیاه نسبت به سرما بسیار مقاوم بوده و در برابر خشکی حساس است. گیاهی سایه دوست به شمار می رود و در برابر هر نوع آب و هوایی سازگار است. خاک مناسب کشت جعفری باید نرم و مرطوب و دارای مواد غذایی کافی باشد. خاک های لومی و دارای هوموس بهترین خاک برای کشت هستند. گیاه جعفری برای رشد بهتر به کودهای ازته احتیاج دارد و ph مناسب خاک بین 6 تا 7 است. زمان کاشت آن در بهار و پاییز است و در ردیف هایی به فاصله ی 15 تا 20 سان ...

اسفناج با نام علمی Spinacia oleracea از جمله گیاهانی است که تا حدودی نسبت به شوری مقاوم بوده و در خاک های شنی لومی به خوبی رشد می کند. ph مطلوب آن بین 6/5 تا 8 متغیر است و نسبت به اسیدیته ی خاک حساس می باشد. کشت اسفناج در مناطق سردسیر، در فصل زمستان و در مناطق گرمسیر، در فصل پاییز انجام می شود. اسفناج در هر نوع خاکی قابلیت کشت دارد اما باید توجه داشت که خاک های خیلی سبک یا خیلی سنگین می توانند منجر به کاهش محصول شوند. خاک غنی از مواد آلی بهترین نوع خاک جهت کشت اسفناج است. هم چنین ترکیب خاک با کود دامی پوسیده و ورمی کمپوست می تواند به رشد بهتر اسفناج کمک کند.

بِه میوه ای از خانواده ی گل سرخیان با ارتفاع نسبتا کوتاه است و از نظر شکل ظاهری درخت، شبیه به سیب و گلابی می باشد. میوه ی به ابتدا سبز رنگ بوده و پس از رسیدن به رنگ زرد در می آید. به با نام علمی Cydonia oblonga شناخته شده و کاشت آن با روش های مختلفی انجام می گیرد. تکثیر درخت به از طریق بذر، پیوند زدن، خوابانیدن، قلمه زنی و پاجوش امکان پذیر است. مناسب ترین زمان برای کاشت به در فصل بهار، پس از گذراندن سرمای زمستان می باشد و نسبت به سرما مقاومت کمتری از خود نشان می دهد. درخت بِه، به نور کافی خورشید و فضای مناسب برای رشد ریشه نیاز دارد. هنگام کاشت نهال بهتر است از کود دامی پوسیده استفاده شود و وزش باد یا سرمای بهاره وجود نداشته باشد. ph مناسب درخت بِه، بین 5/5 تا 7 گزارش شده و در خاک های عمیق و لومی بهترین عملکرد را خواهد ...