درخت انار میوه ای است گرمسیری تا نیمه گرمسیری که در نواحی ساحلی و مرطوب که به صورت درخت همیشه سبز می باشد ولی در نواحی خشک با زمستان های سخت، به صورت درخت خزان دار است. درخت انار به طور طبیعی در دامنه وسیعی از شرایط آب و هوایی رشد می کند و به انواع خاک ها سازگاری نشان می دهد. گسترش سراسری درختان انار در کشور، به جز استان همدان، گواه بر این ادعاست. اما بیشترین سطح زیر کشت و تولید اقتصادی انار متعلق به مناطق حاشیه ای کویر، با تابستان های گرم وخشک می باشد. انار در محدوده 41 درجه عرض شمالی و جنوبی گسترش دارد. حداکثر تا ارتفاع 1600 متری از سطح دریا رشد می کند و نیاز سرمایی آن با 200 تا 400 درجه حرارت بین صفر تا 7 درجه سانتیگراد تأمین می گردد. درخت انار به سرما حساس است و از سرماهای پایین تر از 15- درجه سانتیگراد در زمستان ...

در فصل بهار به دلیل افزایش دما و نزدیک شدن به فصل تابستان، جمعیت شته ها رو به افزایش می رود. بنابراین با آگاهی از روند افزایشی جمعیت شته ها و با تشخیص به موقع آنها می توان خسارت های ناشی از آن ها را کاهش داد. عامل ایجاد کننده نوعی شته معروف به شته ی سبز انار با نام علمی Aphispunicae passerini است که با شروع فصل بهار و با براق و شیره ای شدن برگ ها می توانیم آن‌ را تشخیص دهیم. عواملی مانند آبیاری زیاد و رطوبت بالا باعث تشدید جمعیت شته ها و درنهایت خشک شدن درخت انار می شود. علائم شته ی سبز انار به صورت پیچ خوردگی و ریزش زودتر از موعد برگها، متوقف شدن رشد سرشاخه ها و جلوگیری از باز شدن غنچه های گل ظهور می کند. برای کنترل این آفت بهتر است از آب آبیاری با فشار بالا، کفشدوزک، کاشت علف های هرز گلدار پای درخت، حذف پاجوش های انار ...

درخت انار در چند نوبت گل می دهد. گل های سری اول از اواخر فروردین به تعداد خیلی زیاد ظاهر می شود. علاوه برگل های غیر مثمر، تعداد زیادی از گل های ثمری نیز ریزش می کنند.این ریزش ها عادی است.  ✅کنترل شته انار و اجتناب از آبیاری در زمان گل می تواند از ریزش بیش از اندازه گل انار جلوگیری نماید. گلهای سری دوم و سوم به ترتیب در اواخر خرداد و اوایل شهریور ظاهر می شوند. انارهای حاصل از گل های دوم و سوم، کوچک و نامرغوب می باشند.

✅در این نوع هرس، درخت دارای یک تنه کوتاه به ارتفاع 40 - 30 سانتی متر می باشد. ✔️بدین منظور نهال را به هنگام کاشت از ارتفاع 40 - 30 سانتیمتر قطع می کنند و روی تنه کوتاه باقیمانده، از بین شاخه های سبز شده دو شاخه انتخاب و بقیه را حذف می کنند. ✅در سال دوم شاخه های انتخابی سال قبل را از 30 سانتیمتری قطع می کنند، سپس روی هریک از این شاخه ها، از بین شاخه های جدید دو شاخه انتخاب می شود. ✅در سال سوم، شاخه های جدید را مثل سال قبل به اندازه 30 سانتیمتر نگه داشته و بقیه را قطع میکنیم. سپس روی هر کدام سه شاخه تازه و قوی نگه داشته و بقیه را حذف می کنند. ✅روی شاخه های انتخابی نیز حدود دو سوم طول شاخه را باقی گذاشته و بقیه قطع می گردد. بدین ترتیب در پایان سال سوم روی هر درخت 12 شاخه خواهیم داشت.  

از جمله ی ویژگی های با ارزش درخت انار، انعطاف پذیری آن نسبت به انواع خاک ها و تحمل کم آبی و شوری آب و خاک می باشد. انار را می توان در انواع خاک ها از شنی تا رسی و حتی اراضی شور کشت کرد، اما درخت انار برای رشد مطلوب، به خاکی با زهکشی خوب و بافت متوسط رسی احتیاج دارد. خاک های با بافت شنی- رسی مناسب ترین خاک برای تولید انار می باشند. بافت لوم و هدایت الکتریکی(Ec)کمتر از 2 دسی زیمنس بر متر حد مطلوب برای خاک باغ انار می باشد. ریشه ی درخت انار تا عمق 1/5 متری زمین نفوذ می کند و قدرت ریشه زایی آنها بالاست ولی حداکثر ریشه ها در عمق 50-20سانتی متری قرار دارند. شخم سالانه و مصرف کودهای دامی در بهبود شرایط فیزیکی، تهویه بهتر خاک، گسترش ریشه و افزایش کمی و کیفی میوه بسیار مؤثر است.

درخت انار در طول فصل رشد 4 - 3 مرتبه و در هر نوبت دو نوع گل تولید می کند. یک عده گل هایی هستند که به میوه تبدیل می شوند و به گل ثمری یا گل مثمر معروفند و عده ی دیگر گل های علفی یا غیرثمری که می ریزند. گل های مثمر، کشیده و قطرشان در محل اتصال به اسپور (شاخه) بیشتر از قطرشان در گلوی گل است. گل های غیر مثمر نسبت به گل های مثمر، کوتاه تر و قطرشان در محل اتصال به اسپور کمتر از قطرشان در گلوی گل است.گاهی در انار گل هایی با مشخصات بینابین نیز دیده می شود.

روش های تکثیـر انار: آسان ترین و باصرفه ترین روش تکثیر انار در ایران از طریق قلمه می باشد. تکثیر انار از طریق بذر و همچنین به روش خوابانیدن، پیوند و پاجوش نیز امکان پذیر بوده و در بعضی از مناطق و یا در موارد خاص مورد استفاده قرار می گیرد. ازدیاد انار از طریق بذر صرفا برای کارهای تحقیقاتی انجام می شود. زیرا درختان حاصل از تکثیر بذری نمی توانند خصوصیات مادری خود را حفظ کنند. مشخصات قلمه و زمان تهیه آن: قلمه را باید از شاخه های 3 - 2 ساله بارده، درختان سالم و از ارقام مرغوب مورد نظر تهیه نمود. تهیه قلمه از شاخه های نرک مناسب نیست. گرچه این دسته از قلمه ها قدرت گیرایی بالاتری دارند، ولی درختان حاصل از آن ها کمبار خواهد بود. طول مناسب قلمه حدود 40 سانتیمتر و قطر آن می تواند از یک تا 3 سانتیمتر متغیر باشد. مناسب تر ...