به هر ماده‌ای که روی سطح خاک پاشیده شود و روی آن باقی بماند، مالچ گفته میشود. مالچ یکی از متداولترین روشهای حفاظت در برابر سرمازدگی است. در فصل رشد، وجود یک لایه پوششی از مواد آلی به ضخامت 5 تا 7 سانتیمتر نظیر کاه و کلش، برگهای خرد شده و... میتواند برای حفاظت گیاهان در برابر سرما مفید باشد. البته برخی گیاهان برای محافظت از ریشه های خود به لایه مالچ ضخیم تری نیاز دارند. مالچهای آلی یا گیاهی انتقال حرارت به داخل خاک را کاهش داده و باعث افزایش آسیب‌پذیری محصول نسبت به سرمازدگی میشود. در اقلیم های خیلی سرد یخ زدن آب موجود در خاک، باعث ایجاد خسارت به ریشه میشود. در صورت نبود برف روی محصول و زمین،بعضی مواقع از مالچهای طبیعی برای کاهش تغییرات روزانه دمای خاک و خسارت به ریشه ناشی از سرمازدگی خاک استفاده میشوند. از کاربرد مالچهای ...

در مناطق نیمه گرمسیری،‌ به طور معمول گلدهی و رشد درختان، تحت تأثیر تغییرات دماست. رشد درختان در زمستان بسیار کند یا متوقف می شود و گلدهی، بیشتر در بهار رخ می دهد. ✔️البته در بعضی مواقع، ممکن است گلدهی خارج از فصل نیز رخ دهد. این مناطق عملکرد و کیفیت میوه بالایی دارند. جست (فلش) های گلدهی، در ماه های آخر زمستان، هنگامیکه طول روز کوتاه است، آغاز می شود. ✔️به احتمال زیاد، طول روز کوتاه همراه با دمای پایین، محرک گلدهی است. دمای پایین زمستان به مدت طولانی، شمار کل شاخه های زایشی و میزان گلدهی را افزایش می دهد. در مقابل، دمای متوسط زمستان، سبب تولید بیشتر گل آذین های برگی با شمار گل کمتر می شود.

✅افزایش اندازه و تعداد غده در سیب زمینی ✅افزایش کیفیت ظاهری محصول و بازارپسندی آن ✅افزایـش مقاومـت گیـاه بـه تنـش هـای محیطـی ماننـد سـرمازدگی و بیمـاری هـای قارچـی ✅یکنواخت نمودن اندازه و شکل سیب زمینی ها ✅افزایش سلامت گیاه ✅افزایش فتوسنتز ✅افزایش جذب مواد غذایی ✅کاملا محلول در آب  

قرار دادن کاکتوس در معرض سرما، سبب آسیب سرمازدگی به آن و بروز سلول های مرده می شوند. پس موقع سرما، حداقل از یک پوشش ساده بر روی گیاه استفاده کنید. اگرکاکتوس سرما زده شد، قسمت های سرما زده را ببرید و از گیاه جدا کنید.

✔️پوشش درختان: در این روش درختچه ها و نهال های جوان را توسط شاخ و برگ درختان پوشش می دهند. همچنین می توان درختان را به وسیله پلاستیک پوشش داد. ✔️استفاده از مه پاش: با استفاده از مه پاش و ایجاد مه در محیط، می توان از کاهش دمای محیط جلوگیری کرد.  

🌳استفاده از وسایل گرمایشی در باغات در مقابله با سرما: ✔️استفاده از وسایلی مانند بخاری جهت گرم کردن موقت محیط سودمند می باشد. در مکان های پست و بلند بخاری هایی در پستی ها می گذارند تا حرارت به سمت بالا حرکت کند و محیط را گرم نماید. ✔️این بخاری ها می توانند به صورت بخاری نفتی، گازوئیلی و یا هیزمی باشند. ✔️برخی از باغداران از شعله ور کردن آتش در باغات استفاده می کنند که این کار مزایا و معایبی دارد.

سرمازدگی به شرایطی اطلاق می شود که گیاه در نتیجه بروز درجه حرارت های صفر تا ده درجه سانتی گراد، خسارت می بیند. ✅آثار اولیه این تنش عبارت اند از: ✔️کاهش عمومی رشد ✔️تغییر رنگ ✔️کلروز برگ ✔️عدم جوانه زنی ✔️عدم انتقال مواد فتوسنتزی ✔️عدم جذب عناصر غذایی که برخی قابل بازگشت و برخی غیرقابل بازگشت اند.

استفاده از ارقام مقاوم به تنش سرمایی درگیاهان زراعی و باغات که سازگار به شرایط هر اقلیم باشد، به همراه رعایت تاریخ مناسب کاشت، برای جلوگیری از تنش احتمالی، دارای اهمیت ویژه ای است.