از جمله گیاهان دارویی پر کاربرد که خواص درمانی زیادی دارد، گیاه گزنه است. گزنه (Urtica dioica) گیاهی علفی است که در فصل تابستان رشد می کند و در فصل زمستان از بین می‌رود. این گیاه به نام های گزنده یا گزنه ی سوزاننده نیز معروف بوده و به دلیل اینکه سطح برگها و ساقه با کرک های تیز و تیغ مانند پوشیده شده به نام گزنه نام گذاری شده است. به طوری که در صورت تماس با پوست، التهاب و قرمزی ایجاد می کند. گزنه در محیط های مرطوب یافت می شود و از دیرباز، به عنوان چای و دم نوش استفاده می شده است. هم چنین خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی بسیاری دارد که به برخی از آنها اشاره می کنیم: _ به کنترل قند خون کمک می کند. _ در درمان کمر درد و آرتروز مؤثر است. _ باعث کاهش بیماری های قلبی عروقی می شود. _ منجر به کاهش آلرژی های فصلی می شود. ...

میوه های خانواده مرکبات دارای تاثیرات مثبت و طولانی مدت بر میزان کلسترول و قند خون هستند. در بین آنها لیمو و لیمو ترش حاوی قند کم و مقادیر زیادی ویتامین c می باشند. گریپ فروت و انواع پرتقال ها نیز کم قند شناخته شده اند و میزان کالری آنها نیز کم است. به طور مثال لیمو ترش سبز کوچک 1/1 گرم قند و لیمو ترش زرد بزرگ حدود 1/5 گرم قند دارد. نارنگی به میزان 8 گرم قند دارد و قند آن نسبت به پرتقال کمتر است. هر یک عدد گریپ فروت به میزان 8/5 گرم قند دارد و هر یک عدد پرتقال دارای 12/2 گرم قند است. در بین مرکبات پرتقال و گریپ فروت برای کنترل قند خون موثر هستند و افراد دیابتی می توانند از آنها در وعده‌های غذایی خود استفاده کنند. هم چنین به دلیل داشتن فیبر بالا و مقادیر زیادی آنتی اکسیدان باعث افزایش متابولیسم بدن می شوند.

نام علمی آن Citrullus colocynthis و نام عربی آن حنظل و از خانواده‌ی «کدوییان» (Cucurbitaceae) است. هندوانه ابوجهل از نظر شکل ظاهری شبیه به هندوانه اما کوچک تر بوده و بومی مناطق جنوبی کشور است. این هندوانه گیاهی علفی، چندساله و به رنگ زرد مایل به سبز می باشد. گوشت میوه سفید رنگ و بسیار تلخ و دارای دانه های بیضی شکل است که پس از رسیدن به رنگ قهوه‌ای در می آیند. به دلیل وجود ماده ای به نام کوکوربیتاسین، خاصیت درمانی دارد و در دسته ی گیاهان دارویی قرار می گیرد. از آنجا که ترکیبات موجود در آن باعث ایجاد حساسیت در معده و روده می شوند، لذا باید در مصرف آن احتیاط کرد. جهت مصرف خوراکی، به صورت پودر و آسیاب شده استفاده می شود. یکی از خواص دارویی آن، کمک به ترشح انسولین و تنظیم قند خون است و به درمان دیابت کمک می کند. علاوه بر خواص ...

عدس الملک، گیـاهی اسـت یکسـاله، علفی که در کنار جوی های آب و اطراف باغ هـا و مـزارع گنـدم رشـد می کند. پراکندگی رشد این گیاه در ایران، استانهای تهران و حاشیه آن، خوزستان و شمال کشور است. این گیاه دارای میوه هـایی (لگـوم ) به بزرگی 5/0×10-6 سانتیمتر، محتوی 9-6 دانه (بذر)، مسطح و قرمز رنگ است. عدس الملک از جمله گیاهانی است که از اهمیت خاص تغذیه ای و دارویی برخوردارند و در زمینه کاهش وزن و کنترل دیابت کاربرد دارند. دانه های آن علاوه بر مواد نشاسته ای حاوی مواد پروتئینی و لیپیدی می باشند. در طـب سنتی خواص درمانی متعددی به بذر عدس الملـک نسـبت داده شـده که از آن جمله میتوان اثر آن در پایین آوردن فشار خـون بـالا و نیـز کاهش قند و چربی خون را نام برد.