🌿اسفناج محصول نواحی سرد است و در آب و هوای خنک بهتر رشد می کند. 🌞به طور کلی اسفناج در مجاورت تابش زیاد آفتاب، دمای متوسط و هوای مرطوب بهترین نتیجه را می دهد. ❄️یخبندان را بیشتر از اغلب سبزی های دیگر تحمل می کند. بعضی از ارقام آن حتی در مقابل سرمای تا 7- درجه سانتیگراد نیز مقاوم است. 💫بادهای شدید و خشک به گیاه خسارت وارد می کند. بنابراین نقاطی که دارای آب وهوای معتدل هستند، و با توجه به این امرکه این گیاه دارای دوره رویش نسبتا کوتاهی است(40 تا 50 روز)، میتوان چندین بار در سال اقدام به کشت نمود.  

در حال حاضر در کشور ما مشکل شوری خاک و آب، در رشد و نمو گیاهان بسیار تاثیرگذار است. با توجه به اینکه اکثر مناطق کشور مستعد شوری هستند، کشت محصولات مقاوم به شوری یکی از راهکارهای مناسب بهره‌برداری از خاک های شور می باشد. از بین درختان میوه سنجد، پسته، انار و از بین گیاهان زراعی چغندرقند، جو و از بین گیاهان علوفه ای می توان ارزن، کوشیا و سورگوم را نام برد. به طور مثال گیاه کوشیا یک گیاه یکساله، از خانواده ی اسفناجیان و بسیار مقاوم به شوری است که جهت تولید علوفه ی دام در خاک های شور مناطق خشک کشت می شود. این گیاه سالانه چندین کیلوگرم در هکتار نمک را از خاک خارج کرده و چندین تن در هکتار علوفه ی تر تولید می کند که دارای ارزش غذایی بسیار بالایی برای نشخوارکنندگان می باشد. انار و پسته از درختانی هستند که مقاومت بالایی در برابر ...

کشاورزی تک کشتی (monoculture) به کشت یک نوع محصول در یک زمان و در یک مزرعه گفته می شود و در کشاورزی زیستی و به طور گسترده استفاده می شود. این نوع کشت،باعث افزایش کارایی در عملیات کاشت، داشت و برداشت شده اما خطر شیوع آفات و بیماری ها را افزایش می دهد. دلیل آن این است که چون کشاورزان هر سال محصول مشابهی را کشت می کنند، آفات و بیماری ها سریعتر تجمع و گسترش می یابند و محصول حساس می شود. تک کشتی از نظر تنوع در زمان و مکان، به تک کشتی، چند کشتی و چرخشی (چرخش تک کشتی) تقسیم بندی می شود.

همان طور که می دانید در طول کشت یک محصول کشاورزی مقدار زیادی منابع آب مصرف شده و هدر می رود. هندوانه نیز یکی از محصولاتی است که آب زیادی می طلبد و در طی مراحل کاشت و برداشت آن آب زیادی مصرف می شود. در کشاورزی سنتی روش هایی وجود دارد که به کمک آن می توان منابع آبی را در چنین شرایطی به طور صحیح مدیریت کرد. یکی از این روش ها، روش بندسار است که در آن کشاورزان آب حاصل از بارش باران در طول فصل بارندگی را جمع آوری کرده و به سمت زمین های مورد کشت هدایت می کنند تا زمین رطوبت مورد نیاز خود را جهت کشت و برداشت محصول جذب کند. هم اکنون این روش در خراسان جنوبی در حال انجام است و برای محصولاتی مانند هندوانه و خربزه به کار می رود.

تربچه یکی از سبزیجات ریشه‌ای است که دارای دو فصل رشد بهار و زمستان می باشد. کاشت تربچه به دلیل داشتن رشد سریع و برداشت آسان در بین مردم طرفداران بسیاری دارد. هم چنین در فضاهای محدود رشد آن متوقف نمی شود و می توان به راحتی آن را در گلدان کاشت. تربچه (raphanus sativus) از خانواده ی bracicaceae و گیاهی دوساله است. جهت کاشت آن در بهار، به محض گرم شدن هوا می توان اقدام کرد. برای این کار نیازی به کاشت بذرها در سینی نشا نیست و می توان به طور مستقیم بذرها را در گلدان کاشت. کاشت تربچه در منزل امکانات زیادی نیاز ندارد و تنها با داشتن یک گلدان مناسب، خاک سبک با زهکشی خوب می توان کاشت را انجام داد. پس از جوانه زنی بذرها، رشد گیاه تا اوایل تابستان ادامه دارد سپس متوقف می شود. جهت ادامه ی کاشت می توان از اوایل پاییز کشت را شروع کرد.

یکی از خوشبوترین و زیباترین گلهای نوروزی، گل شب بو است که رایحه ای بسیار دلپذیر و آرام بخش دارد. شب بو هم قابلیت کشت در باغچه هم در گلدان را دارد و نام انگلیسی آن Gilly flower می باشد. عمر گل شب بو به آب و هوای محیط بستگی دارد. به این صورت که در آب و هوای سرد، یکساله بوده و بیش از یک سال دوام نمی آورد اما در آب و هوای گرم به گیاه چندساله تبدیل شده و هرسال مقاوم تر می شود. بهترین روش تکثیر شب بو کاشت بذر می باشد که در اوایل بهار در منزل یا گلخانه انجام شده و سپس به باغچه منتقل می‌شود. شب بو قابلیت پیوند زدن نیز دارد و مناسب ترین زمان کاشت آن در باغچه اواخر تابستان است.

هندوانه از جمله محصولاتی است که هر ساله بازار تقاضای زیادی دارد و کشاورزان همواره به دنبال راهی برای افزایش تناژ محصول هستند تا میوه ای با کیفیت و با سود بیشتر تولید کنند. از آنجا که کود نقش مهمی در رشد و نمو این میوه ایفا می‌کند، استفاده از بهترین کود برای رشد هندوانه مواد مغذی لازم که در خاک موجود نیست را برای گیاه فراهم می‌کند. بهترین کود برای باردهی هندوانه، کودی است که حاوی مقادیر متعادلی از نیتروژن، فسفر و پتاسیم باشد. نیتروژن برای رشد گیاه و برگ ضروری است. فسفر برای رشد ریشه، تولید میوه و جوانه زنی بذر استفاده می‌شود و پتاسیم برای کیفیت میوه، مقاومت در برابر بیماری‌ها و مدیریت آب لازم است.

همان طور که می دانید شخم زدن به منظور بیرون کشیدن باقی مانده محصولات در خاک و از بین بردن علف های هرز انجام می شود که در نتیجه باعث افزایش کیفیت خاک و محصول می گردد. شخم زدن هم چنین باعث می شود که جمعیت آفات و حشرات کاهش یابد. اولین نکته در انجام شخم زنی توجه به زمان آن است. بهترین زمان برای عملیات شخم، فصل پاییز ذکر شده است زیرا زمین آمادگی بیشتری برای رشد محصول دارد. دومین نکته انتخاب جهت مناسب است و توصیه می شود در وسط کار جهت شخم زنی را تغییر ندهید. البته در صورت استفاده از تراکتور رعایت این نکته راحت تر خواهد بود. سومین نکته انتخاب عمق های مختلفی از خاک است، به طوری که خاک زیر و رو شود و خاک زیری بالا بیاید.

ماش از خانواده ی Fabaceae و گیاهی گرمسیری،علفی، یکساله و غلاف دار است. ریشه های آن عمیق و ساقه ها منشعب هستند. مناسب ترین زمان کاشت ماش، اواسط تا اواخر تیر ماه می باشد و گلدهی آن در شهریور رخ می دهد. گیاه ماش خاک های غنی از مواد آلی و خاک های لومی با زهکشی مناسب را ترجیح می دهد و در این شرایط بالاترین بازدهی را دارد. توجه داشته باشید که این محصول به خشکی و خاک های مرطوب حساس است. کاشت ماش از طریق بذر صورت می‌گیرد و مناسب ترین برای جوانه زنی بذرها بین 8 تا 30 درجه ی سانتی گراد گزارش شده است. از آنجا که ماش به تنش رطوبتی حساس است باید دقت کرد که مراحل گلدهی آن در اثر کمبود رطوبت به تعویق نیفتد.

برای کاشت لوبیا سبز انتخاب زمین های بکر بهترین گزینه است چرا که لوبیا سبز در زمین های مرطوب محصول نمی دهد. Phaseeolus vulgaris نام علمی لوبیا سبز می باشد و دارای واریته های متفاوتی است. می توان در انواع خاکهای زراعی اقدام به کشت آن نمود اما خاک های حاصلخیز و نفوذ پذیر را بیشتر می پسندد. گیاه لوبیا سبز نسبت به سرما و شوری حساس بوده و در حرارت کم قابلیت سبز شدن را از دست می دهد. بهتر است جهت نوبرکاری ابتدا آن را در خزانه کاشته سپس به زمین اصلی منتقل کرد. هم چنین به دلیل حساسیت گیاه به سله بایستی تهویه ی خاک به خوبی انجام شود. جهت جلوگیری از بروز مشکلات احتمالی می توان قبل از کاشت زمین را به وسیله ی دیسک کاملا نرم کرده و کلوخه های حاصل از دیسک را با کولتیواتور خرد کرد تا خاک مورد کشت کاملا نرم گردد.

شلغم یکی از سبزیجات ریشه‌ای و دارای خواص دارویی و درمانی است و به دلیل داشتن مواد معدنی و ویتامین، جزء سبزیجات مهم به شمار می رود. شلغم در خانواده ی کلم سانان جای می گیرد و در رنگ های سفید و بنفش یافت می شود. شلغم دارای انواع گوشت سفید و گوشت زرد می باشد و تکثیر آن از طریق بذر صورت می‌گیرد. بذر شلغم نیز دارای دو نوع زودرس و دیررس می باشد. جهت کاشت نوع زودرس می توان در شهریور و مهرماه اقدام به کاشت کرد. در صورت کاشت نوع دیررس می توان از مرداد تا شهریور کشت را انجام داد. شلغم را می توان به دو روش دستی و ردیفی کاشت. برای رشد بهتر آن شرایط محیطی زیر بسیار اهمیت دارد: 1- نور: محیط آفتابی یا نیم سایه برای کشت شلغم توصیه می شود. 2- خاک: بهتر است از خاک شنی، ماسه ای و با زهکشی بالا استفاده شود. 3- دما: باید توجه داشت که ...

از اصلی ترین اقدامات باغ پسته آبیاری صحیح و اصولی می باشد که نحوه ی اجرای آن در فصول مختلف سال و طبق شرایط آب و هوایی و سن درخت می تواند متفاوت باشد. همان‌طور که می‌دانید درخت پسته در برابر آب و هوای گرم و خشک مقاوم است اما آبیاری مناسب برای یک محصول خوب بسیار حائز اهمیت است. آبیاری درختان پسته به خصوص در فصل تابستان که مغز پسته در حال پر شدن است بسیار مهم می باشد چرا که با عملکرد محصول ارتباط مستقیمی دارد. بهترین زمان آبیاری پسته، بلافاصله پس از کشت است و طی اولین فصل رشد تا هنگام پاییز 8 دفعه می باشد. به طور کلی کمیت و کیفیت محصول پسته به میزان تأمین آب آبیاری بستگی دارد. باید توجه کرد که درخت پسته در هر فصل به میزان متفاوتی از آب نیاز دارد. در اواسط تابستان و در طی فصل رشد، درخت پسته به حداکثر میزان آب احتیاج دارد و د ...

درخت مسواک که نام علمی آن Salvadora persica است، درختی همیشه سبز است که از چوب آن مسواک می سازند. برگ های سبز درخشانی دارد که شیره ای زرد رنگ مایل به سبز روشن از آن خارج می‌شود. ارتفاع آن بین 2 تا 5 متر است و میوه ای خوراکی شبیه به گیلاس دارد. آب و هوای گرم استوایی برای رشد این درخت مناسب بوده و در ایران اغلب به صورت گلخانه‌ای کشت می شود. تکثیر آن از طریق بذر صورت می‌گیرد و قابلیت کاشت در گلدان را دارد. به این صورت که ابتدا بذرها باید به مدت 24 ساعت خیسانده شوند سپس آنها را در عمق مناسبی از گلدان کاشت. چوب درخت مسواک به دلیل داشتن ترکیبات گوگردی،کلراید، فلوراید و بی کربنات سدیم، دندان ها را ضدعفونی و سفید می کند. هم چنین چوب آن دارای مواد خوشبو کننده است که باعث خوشبو شدن دهان می شود. علاوه بر آن از خونریزی لثه و تشکی ...

یکی از انواع سیب زمینی در کشور ما، سیب زمینی قرمز است که نسبت به سیب زمینی معمولی در بازار، گران تر و کمیاب تر می باشد. از مشخصات آن پوست قرمز رنگ و بافت ترد است و یک خوراکی مقوی و مفید محسوب می شود. میزان تولید این نوع سیب زمینی در ایران بالاست و یک محصول کاملا ارگانیک و سالم است. سیب زمینی قرمز حاوی مواد معدنی، فیبر، کربوهیدرات و منیزیم می باشد و از طریق چشم های متوسطی که در سطح پوست آن وجود دارد، کشت می شود. رنگ قرمز موجود در آن، به دلیل وجود ماده ای به نام آنتوسیانین است که خود نوعی از آنتی اکسیدان ها بوده و هم به کاهش کلسترول بد کمک می کند و هم از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند. هم چنین می توان آن را به عنوان جایگزین گوشت استفاده کرد.