گیاهانی که دارای دو لپه در رویان خود هستند به عنوان گیاهان دو لپه (dicotyledons) شناخته می‌شوند. بسیاری از گیاهانی که ما در اطرافمان می‌بینیم دو لپه‌اند و انواع مختلفی از گیاهان در این دسته طبقه بندی می شوند. گیاهان دو لپه ای که در این دسته بندی قرار می گیرند شامل: عنابیان، کاسنیان، چنار سانان، باقلاییان، شب بوئیان، نعناعیان و میخکیان هستند. جالب است بدانید از میان بیش از 400 خانواده گیاهی که متعلق به گروه نهان دانگان هستند، در حدود 80 گروه مربوط به تک لپه‌ها، و بقیه همه مربوط به دو لپه‌ها می‌باشند. گیاهان دو لپه از لحاظ ساختار دانه، شاخ و برگ و گل با گیاهان تک لپه‌ تفاوت دارند. تفاوت مهم بین تک لپه‌ها و دو لپه‌ها در تعداد برگ، ریشه ها، ساختار آوندی و گل ها می‌باشد.

زوفا گیاهی یکساله و دارویی از خانواده ی نعناعیان است و برگ های آن برخلاف سایر گیاهان به شکل وارونه می باشد. بوته های زوفا بلند و باریک هستند و بیشتر در کنار جاده ها رشد می کنند. از این گیاه دارویی روغن نیز تهیه می‌شود که معطر بوده و بویی شبیه به بوی کافور دارد. گلهای زوفا به رنگ های سفید، صورتی و بنفش بوده و معطر هستند و حشرات را به خود جذب می کنند. لازم به ذکر است که ساقه و برگهای زوفا دارای ترکیبات فعال زیستی مانند : فلاونوئیدها و گلیکوزید می باشند و در درمان سرماخوردگی، دردهای عضلانی و آسم مؤثرند. از زوفا به عنوان حشره کش طبیعی و دافع حشرات نیز استفاده می شود. گیاه زوفا مصارف مختلفی دارد و از دمنوش، روغن و عرق آن استفاده های زیادی می شود. روغن زوفا از برگ و ساقه های گیاه تهیه شده و خواص ضد ویروسی و ضد باکتریایی دار ...

گیاه کبر یا کاپاریس بومی مدیترانه و از گیاهان پایای برگ ریز است. زمانی که جوانه های نارس این گیاه به اندازه ی یک نخود هستند برداشت می شوند و به کمک نور خورشید آن را خشک می کنند. دانه های کبر با دست چیده می شوند و طعم و رایحه ی منحصر به فردی دارند. گفته شده که کاپاریس در زمان های قدیم یک غذای سومری بوده و به علت داشتن فیتوکمیکال ها، ویتامین های مورد نیاز و کالری پایین برای بدن بسیار مفید است. کبر از راسته ی کلم سانان و از نوع گیاهان دو لپه ای است. نام علمی کبر Capparis spinosa و نام های فارسی آن لگجی، خیاروک، کپرگل و کبرک نیز می باشد. این گیاه به صورت خودرو در مناطق بیابانی و گرم و خشک می روید و توانایی تحمل خشکی و خاک های عاری از عناصر غذایی را دارد. تکثیر آن از طریق بذر و قلمه ساقه می باشد و در سال های اخیر تقاضای جه ...