از جمله گیاهان دارویی پر کاربرد که خواص درمانی زیادی دارد، گیاه گزنه است. گزنه (Urtica dioica) گیاهی علفی است که در فصل تابستان رشد می کند و در فصل زمستان از بین می‌رود. این گیاه به نام های گزنده یا گزنه ی سوزاننده نیز معروف بوده و به دلیل اینکه سطح برگها و ساقه با کرک های تیز و تیغ مانند پوشیده شده به نام گزنه نام گذاری شده است. به طوری که در صورت تماس با پوست، التهاب و قرمزی ایجاد می کند. گزنه در محیط های مرطوب یافت می شود و از دیرباز، به عنوان چای و دم نوش استفاده می شده است. هم چنین خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی بسیاری دارد که به برخی از آنها اشاره می کنیم: _ به کنترل قند خون کمک می کند. _ در درمان کمر درد و آرتروز مؤثر است. _ باعث کاهش بیماری های قلبی عروقی می شود. _ منجر به کاهش آلرژی های فصلی می شود. ...

ماش از خانواده ی Fabaceae و گیاهی گرمسیری،علفی، یکساله و غلاف دار است. ریشه های آن عمیق و ساقه ها منشعب هستند. مناسب ترین زمان کاشت ماش، اواسط تا اواخر تیر ماه می باشد و گلدهی آن در شهریور رخ می دهد. گیاه ماش خاک های غنی از مواد آلی و خاک های لومی با زهکشی مناسب را ترجیح می دهد و در این شرایط بالاترین بازدهی را دارد. توجه داشته باشید که این محصول به خشکی و خاک های مرطوب حساس است. کاشت ماش از طریق بذر صورت می‌گیرد و مناسب ترین برای جوانه زنی بذرها بین 8 تا 30 درجه ی سانتی گراد گزارش شده است. از آنجا که ماش به تنش رطوبتی حساس است باید دقت کرد که مراحل گلدهی آن در اثر کمبود رطوبت به تعویق نیفتد.

بامبو که نام دیگر آن خیزران است، بومی مناطق معتدل و گرمسیر می باشد. درون بامبو فضای خالی وجود دارد و جنس بدنه ی آن چوبی است. ارتفاع آن به چهل متر و حتی بیشتر می رسد و گیاهی بدون میوه محسوب می شود. نکته‌ی جالب درمورد بامبو این است که علی رغم داشتن ظاهری غیر عادی و غول پیکر جزء درختان دسته بندی نشده و تنها یک گیاه علفی می باشد. این گیاه بر اساس اندازه، شکل و ارتفاع انواع گوناگونی دارد. بامبو نسبت به سرما حساس است و دمای بین ۲۰ تا ۳۰ درجه ی سانتی گراد، مناسب ترین دما برای آن ذکر شده است. بامبو مقاومت بالایی دارد و به راحتی از طریق بذر و قلمه قابل کشت می باشد. خاک باغچه و خاک رس، نور غیر مستقیم آفتاب و دمای معتدل بهترین شرایط رشدی بامبو را فراهم می آورد.

چایوت Sechium edulechayote از سبزیجات غیر برگی و از خانواده ی کدوئیان است. در خاک های لومی، شنی، ماسه ای با زهکشی خوب رشد بهتری داشته و به نور و رطوبت متوسط نیاز دارد. چایوت تک پایه و علفی است. ساقه ها توخالی و پوشیده از کرک می باشند و تا ده متر نیز رشد می کنند. در اواخر پاییز و اوایل زمستان به گل می رود و گل های نر به صورت خوشه ای و گل های ماده به صورت انفرادی ظاهر می شوند. گرده افشانی توسط زنبورها و حشرات صورت می‌گیرد و ظاهر میوه شبیه به گلابی است و طعمی شبیه به کدو دارد. طول میوه بین 10 تا 20 سانتیمتر است و منبع خوبی برای اسیدهای آمینه و ویتامین c به حساب می آید.

هویج گیاهی علفی و دو لپه ای است و ریشه ی حجیمی دارد. هویج وحشی یکساله بوده و نوع مورد کشت آن دوساله می باشد. کشت هویج در دو نوبت بهاره و پاییزه انجام می گیرد و خاک مورد کشت باید از نوع سبک و پوک باشد. هویج به صورت خطی یا ردیفی و به شکل دست پاش در سطح کم کاشته می شود. فاصله ی بین خطوط یا ردیف ها 40 سانتی متر و فاصله ی بین بوته ها تا 6 سانتی متر در نظر گرفته می‌شود. به دلیل ریز بودن بذر هویج لازم است هنگام دستپاش، بذر آن با مقداری خاک نرم و خشک مخلوط گردد. در سال اول، محصول هویج جهت مصرف و در سال دوم جهت بذرگیری مورد استفاده قرار می گیرد. چنانچه قصد کشت هویج در مناطق گرمسیری را داشته باشید باید شب های خنک را مد نظر قرار دهید چرا که هویج هوای خنک را می پسندد و رشد و تولید محصول در این شرایط بهتر انجام می شود.

جارو علفی یا همان علف پشمکی گیاهی با ریشه های نسبتا عمیق و برگ های باریک و آویزان است که در برابر خشکی و گرما مقاوم می باشد. نام علمی آن Bromus pubescens و از خانواده ی Poaceae است. به دلیل مقاومت در برابر خشکی و گرما در فصل تابستان نیز قادر است به رشد و نمو خود ادامه دهد. برگها بلند و کرکدار هستند و در جهت عقربه های ساعت پیچ خورده اند. گیاهی علفی، یکساله و با ارتفاع 40 سانتی متر است. از طریق بذر تکثیر می یابد و ساقه ها مستقیم، بالا رونده و بدون کرک هستند. زمان گلدهی آن اردیبهشت تا خرداد ماه است و گل ها به رنگ ارغوانی یا ارغوانی مایل به قرمز می باشند. این علف هرز بیشتر در مراتع، باغ ها و حاشیه جاده ها یافت می شود.

گل ناز یخی که در زبان انگلیسی baby sun rose نامیده می‌شود، بومی آفریقای جنوبی و مرکزی، چند ساله و علفی است. در مناطق خیلی گرم و با نور شدید خورشید رشد می کند. گل های ریز ستاره ای به رنگ های قرمز، صورتی و سفید دارد. نیاز آبی بالایی ندارد و در خاک های با زهکشی بالا و کمی اسیدی بهترین رشد را دارد. تنها دو بار در سال، در اواخر بهار و اواسط تابستان به کوددهی احتیاج دارد. هرس مداوم آن ضروری نیست و برای تحریک رشد و گلدهی بیشتر، هرس قسمت های انتهایی ساقه ی اصلی کافی است. تکثیر ناز یخی به روش های کاشت بذر، پاجوش، قلمه زنی و خوابانیدن انجام می شود. بهترین روش تکثیر ناز یخی قلمه زدن ساقه ی گیاه در آب یا خاک است. برای این کار، باید ابتدا قلمه ها به صورت اریب بریده شده سپس آنها را در بستر مناسب قرار دهید. بهتر است قبل از کاشت در خ ...

نام علمی آن Citrullus colocynthis و نام عربی آن حنظل و از خانواده‌ی «کدوییان» (Cucurbitaceae) است. هندوانه ابوجهل از نظر شکل ظاهری شبیه به هندوانه اما کوچک تر بوده و بومی مناطق جنوبی کشور است. این هندوانه گیاهی علفی، چندساله و به رنگ زرد مایل به سبز می باشد. گوشت میوه سفید رنگ و بسیار تلخ و دارای دانه های بیضی شکل است که پس از رسیدن به رنگ قهوه‌ای در می آیند. به دلیل وجود ماده ای به نام کوکوربیتاسین، خاصیت درمانی دارد و در دسته ی گیاهان دارویی قرار می گیرد. از آنجا که ترکیبات موجود در آن باعث ایجاد حساسیت در معده و روده می شوند، لذا باید در مصرف آن احتیاط کرد. جهت مصرف خوراکی، به صورت پودر و آسیاب شده استفاده می شود. یکی از خواص دارویی آن، کمک به ترشح انسولین و تنظیم قند خون است و به درمان دیابت کمک می کند. علاوه بر خواص ...

گیاه بومادران از خانواده ی کاسنی ها، علفی و پایاست. برگهای آن فاقد دمبرگ، دارای بریدگی های زیاد و باریک هستند. گل های آن به رنگ زرد و سفید و به صورت کاپیتول در انتهای ساقه قرار گرفته اند. بومادران علاوه بر مصرف خوراکی و درمان ناراحتی های گوارشی، مشکلات کبد و کیسه صفرا، مصارف موضعی، آرایشی و بهداشتی نیز دارد. اندام های هوایی گیاه به دلیل داشتن فلاونوئیدها، خاصیت ضد التهابی و ضد میکروبی دارند. در صورت حساسیت به گیاهان خانواده کاسنی، در دوران بارداری، زخم معده و ناراحتی های کیسه صفرا بهتر است از مصرف آن خودداری گردد. گلدهی بومادران در اوایل تابستان تا اواخر پاییز رخ می دهد و رایحه ای شبیه به بوی مشک دارد. به صورت دمنوش نیز قابل مصرف است و در کاهش تب، تحریک اشتها و درمان سرماخوردگی مفید است.

گل فریزیا به دلیل رایحه ی خوبی که دارد، در صنعت عطر سازی بیشترین کاربرد را داشته و در گلکاری از آن زیاد استفاده می شود. فریزیا گیاهی علفی، پیازی و بومی آفریقای جنوبی است و در زمستان یا اوایل بهار گل می دهد. به کمک روش های مختلف کشت و با استفاده از ارقام متنوع آن، می توان در تمام طول سال این گل را به بازار عرضه نمود. فریزیا امکان کشت به صورت خانگی را دارد و محیط های خنک و آفتابی را می پسندد. گل های فریزیا به رنگ های سفید، صورتی، زرد و قرمز هستند و هر کدام دارای نماد به خصوصی می باشند. در تاریخ و در زبان های ویکتوریایی از آن به عنوان یک گل نمادین یاد شده و در ارتباط با ایده های آزادی و استقلال به کار می رود. نکته ی جالب آن است که گل ها به صورت عمودی بر ساقه های خمیده رشد می کنند و تنها در دمای 21 - به گل می رود. فریزیا ...

نام انگلیسی Pampas Grass نام علمی Cortaderia Selloana علف پامپاس بومی آرژانتین، چند ساله و دارای برگ های بلند است و گل های زیبایی تولید می کند. این گیاه به دلیل رشد بیش از حد و توانایی بالا در تکثیر شدن به عنوان یک علف هرز مهاجم شناخته شده و در بعضی از مناطق بومی کاشت آن ممنوع است. گیاه پامپاس یک گیاه زینتی نیز محسوب شده و از آن در طراحی فضای سبز هم استفاده می شود. گلهای آن معمولا کرم و صورتی رنگ و ساقه های آن بلند هستند. روش تکثیر از طریق بذر است و خود گیاه توانایی تولید بیش از یک میلیون بذر را در طول عمر خود دارد. گیاهان تازه کاشته شده به آبیاری کمی احتیاج دارند و گیاهان بالغ معمولا به آبیاری نیاز ندارند. خاک مناسب کشت پامپاس ،ترکیب خاک برگ و شن می باشد و بهتر است خاک سنگین نباشد زیرا آب را در خود نگه داشته و احت ...

بارهنگ کاردی یا سر نیزه ای (Plantago lanceolata) گیاهی است علفی و چندساله، برگهای آن باریک و به صورت نیزه ای و ساقه های با ارتفاع 30 تا 60 سانتی متر هستند و اغلب در نقاط مرطوب و دامنه های کوهستانی یافت می‌شود. کودهای مناسب رشد بارهنگ کاردی، کودهای میکرو و ماکرو می باشند. دوران گلدهی آن اردیبهشت تا شهریور است و زمان برداشت خرداد تا شهریور می باشد. قسمت خوراکی آن دانه ها و برگها بوده و زیستگاهش چمن و علفزارها هستند. این گونه هرمافرودیت است یعنی دارای اندام نر و ماده است و توسط باد، مگس و سوسک گرده افشانی می شود. این گیاه خود بارور می باشد. گل آذین آن به صورت خوشه های استوانه ای و میوه به صورت کپسول است. این گیاه در تمام آسیا و اروپا در حاشیه مزارع، مراتع، روی زمین های بکر و باغ ها رشد می کند. بارهنگ کاردی مصارف دارویی و ...

گل همیشه بهار Calendula officinalis ، گیاهی یک ساله و علفی است که ارتفاع ساقه آن به حدود نیم متر می‌رسد، گل‌های این گیاه به رنگ نارنجی یا زرد بوده و ریشه آن مخروطی شکل است. گلبرگ‌های این گیاه بعد از خشک شدن برای مصارف دارویی گوناگون بکار می‌روند. یکی‌از پرکاربردترین موارد استفاده ی این گیاه، تهیه ی پماد کالاندولا و استعمال آن روی پوست تحریک شده و آسیب دیده است. هم چنین از این گیاه برای کاهش خارش، قرمزی التهاب، خشکی و ورم نیز استفاده می‌شود. گل همیشه بهار با داشتن خواص آنتی اکسیدانی از بروز بیماری‌های مزمن مانند سرطان و دیابت جلوگیری می‌کند. دمنوش گل همیشه بهار سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی بوده و یکی از نوشیدنی‌های بسیار مفید محسوب می‌شود.این گیاه با تولید کلاژن باعث تقویت بافت پوست، آبرسانی به پوست‌های خشک و افزایش س ...

زردچوبه با نام علمی Curcum longa و از خانواده Zingiberaceae یا زنجبیل است. زردچوبه گیاهی علفی و چندساله است که ارتفاع آن به حدود یک متر هم می‌رسد. بخش خوراکی زردچوبه، مربوط به ساقه زیرزمینی یا ریزوم آن است. ریزوم این گیاه کوتاه و ضخیم و شامل دو نوع ریزوم‌های اصلی و ریزوم‌های فرعی است. ریزوم‌های این گیاه قدرت انشعاب زیادی دارند. برگ‌ها سبز رنگ، طویل و به صورت دسته‌ای بر روی ساقه قرار می‌گیرند. گل های زیبای زردچوبه به صورت سنبله و به رنگهای سفید و بنفش هستند. این گلها سرشار از آنتی اکسیدان بوده و خواص درمانی دارند. از جمله خواص آنها می توان به خاصیت ضد پیری اشاره کرد. گلهای زردچوبه خوراکی هستند و از آنها به عنوان چاشنی سالاد نیز استفاده می شود.

مریم گلی کبیر، گیاهی است علفی، متعلق به خانواده نعناعیان (Lamiaceae) که در ایران 58 گونه گیاه علفی یکساله و چند ساله دارد. منشأ این گونه را مناطق شنی و خشک قفقاز، ایران و سواحل اروپایی مدیترانه گزارش کرده اند که از اوایل قرن بیستم فقط برای استفاده از گل های آن کشت می شد. این گیاهان دارای برگ های طوقه ای بزرگ با سطحی ناصاف و برجسته می باشد. برگ ها دارای دمبرگ کوتاه به رنگ نقرهای تیره و گل ها صورتی و بنفش یا سفید رنگ هستند. همچنین گل های این گیاه دارای شهد می باشند. مریم گلی کبیر، گیاهی خشکی دوست است و در طول رویش به نور کافی، هوای گرم و آب کم نیاز دارد که البته آب فراوان و هوای خنک، رشد رویشی این گیاه را افزایش می دهد. این گیاه تقریباً در هر نوع خاکی قادر به رویش است و می توان از بافت های مختلف خاک برای کشت آن استفاده ...

مریم گلی، گیاهی است علفی، متعلق به خانواده نعناعیان (Lamiaceae) و در ایران 58 گونه گیاه علفی یکساله و چند ساله دارد که 17 گونه آن انحصاری می باشند. این گیاه از روزگاران کهن مورد توجه خاص بوده و ابتدا به عنوان دارویی مؤثر برای معالجه عوارض ناشی از نیش حشرات، به عنوان ضد سم و همچنین داروی تونیک و مقوی برای تقویت روح و بدن و افزایش طول عمر به کار میرفت. در حال حاضر اسانس مریم گلی برای معطر کردن و خوشبو کردن گوشت های کنسرو و انواع سوسیس، گوشت مرغ و در عطرسازی به عنوان اسانس پایه برای مخلوط کردن با سایر اسانس ها برای تهیه عطر و اسپری مردان به کار می رود. اسانس گل های این گیاه همراه با اسانس گل هایی نظیر اسطوخودوس و یاس موارد استفاده متعدد و متفاوتی در صنایع مواد شیمیایی خانگی (نظیر عطر، ادوکلن، کرم، شامپو، صابون، لوسیون و ...