مزایای کشت سبزیجات

سبزیجات تنها گروه محصولات زراعی است که دارای قابلیت چند بار کشت بوده و صادرات خوبی برای این محصولات وجود دارد. یکی از عواملی که سبب ایجاد محدودیت در سطح کشت سبزیجات گردیده، محدودیت منابع آبی می باشد.

با وجود این، به دلیل تنوعی که در محصولات سبزی و صیفی وجود دارد این امکان را به کشاورزان می دهد که بین محصولات مختلف انتخاب کنند. به طور مثال، جایی که بتوان پیاز کشت کرد، هندوانه و سیب زمینی هم می توان کاشت. از طرفی دیگر، الگوی کشت سبزیجات باید به گونه ای باشد که چهار فصل کشت را پوشش دهد.