از دلایل تلخ شدن کاهو در مزرعه!
کاهو جزء سبزی هایی است که در تمام طول سال به شرط دارا بودن آب و هوای مناسب، قابل کشت است؛ منتها چنانچه قبل از رشد کافی کاهو، هوای گرم بر منطقه حاکم شود، روی
بوته، شاخه گل دهنده ظاهر شده و کاهو، بذر می دهد. در این موقع برگ ها طعم تلخ و زننده پیدا کرده و غیر
قابل اسـتفاده می شوند. بنابراین، بهترین مناطق برای کشت کاهو، نواحی سردسیر و مرطوب می باشد. در کشت های زمستانی، در اثر بارندگی های پی در پی، کاهوی پیچی تولید می شود که برگ های آن از لطافت و نازکی بی نظیری برخوردار است.
