تولید کود کمپوست از زباله های خانگی، علاوه بر کاهش حجم و مقدار زباله ی تولیدی، سبب تولید کود و استفاده از آن در باغچه و فضای سبز حیاط و گلدان ها می شود که به اقتصاد خانواده نیز کمک می کند.کود کمپوست برای حفظ رطوبت خاک و جلوگیری از فرسایش آن نیز مفید است. در تهیه ی کمپوست خانگی باید به چهار عامل کربن، نیتروژن، رطوبت و اکسیژن توجه کرد. کربن در برگ خشک، نی و چوب خشک،شانه ی تخم مرغ، دستمال کاغذی، روزنامه ی خرد شده و مقوا وجود دارد. نیتروژن نیز در مواد زائد خانگی مانند : پوست میوه ها، پوسته تخم مرغ، برگ های سبز، گل ها، سبزی ها و تفاله ی چای یافت می شود. بهتر است از موادی مانند: گوشت، فرآورده‌های گوشتی، مواد لبنی و مواد چرب استفاده نشود. بهترین کود گیاهی تهیه شده از کمپوست باید شبیه خاک بوده و تیره رنگ باشد و تکه های کوچک مواد ...

مرسوم است که بلافاصله بعد از کاشت نهال، آن را آبیاری می‌کنند. این آبیاری، حکم نخستین تغذیه نهال در خانه جدید را دارد. نهال‌های نوپا معمولا در خطر جابه‌جایی ریشه قرار دارند و این‌ جابه‌جایی ممکن است در اثر ضربه‌ای آرام و یا وزش باد اتفاق بیفتد. بنابراین در کنار نهال، چوبی که به قیم معروف است را درون خاک فرو می‌کنند و نهال را با نخ و یا پارچه به آن می‌بندند. فقط باید مراقب بود که وقتی قیم در خاک فرو می‌رود، به ریشه‌های نهال صدمه وارد نشود. بعضی از درخت‌ها به آبیاری روزانه نیازی ندارند اما نهال را صرف‌نظر از اینکه قرار است چه درختی شود، باید هر روز آبیاری کرد و میزان آب باید به اندازه‌ای باشد که نهال اصطلاحا سیراب شود و آب به ریشه‌اش برسد. معمولا در پای نهال، گودال کوچکی ایجاد می‌کنند که معیاری برای اندازه‌گیری آب مورد نیاز ا ...

سنجد Elaeagnus angustifolia یک گیاه دارویی و صنعتی به شمار می‌رود و نسبت به سرمای زمستان مقاوم بوده و تا دمای ۲۴- درجه ی سانتی گراد را تحمل می کند. بادهای سرد و خشک باعث آسیب به سرشاخه ها و خشک شدن آنها می شود. هم چنین گرمای تابستان را به خوبی تحمل کرده و به همین دلیل در اکثر نقاط کشور قابل کشت و پرورش است. باید توجه داشت که محیط کم نور و وجود سایه باعث عدم گلدهی گیاه می شود و به مکانی با نور کامل آفتاب نیاز دارد و سایه ی اندک را تا حدودی می تواند تحمل کند. درخت سنجد نسبت به کم آبی نیز مقاوم بوده اما آبیاری مناسب جهت توسعه ی ریشه لازم است.

ایران یکی از مناطق اصلی کاشت گیلاس محسوب می شود و به طور کلی درخت گیلاس در مناطقی که زمستان های معتدل دارند به خوبی رشد می کند. کاشت گیلاس به سه روش امکان پذیر است که شامل: استفاده از بذر، قلمه زنی و پیوند زدن می باشد. در روش کاشت از طریق بذر، بهتر است بذرها در آبان ماه کشت شوند و در فضای بیرون قرار گیرند تا نیاز سرمایی آنها برطرف شود. در روش قلمه زنی باید از قلمه های چوبی یا نیمه چوبی استفاده کرد. در روش پیوند زدن بهترین کار پیوند روی آلبالو تلخ است. از مهم ترین نکاتی که در فرآیند کاشت گیلاس باید مورد توجه قرار گیرد، انتخاب زمان و فصل مناسب برای کاشت است. زمان کاشت نهال به عوامل زیادی مانند : سن نهال، نوع نهال و سلامت ریشه بستگی دارد. لازم است بدانید که بهترین راه برای کاشت و رشد گیلاس در باغچه، استفاده از قلمه است.

گیاه دارویی کرفس کوهی به صورت طبیعی و خودرو در مناطق کوهستانی رشد می کند و متاسفانه به دلیل برداشت بی رویه و نادرست در معرض خطر انقراض قرار گرفته است. این گیاه خوشبو متعلق به خانواده ی چتریان و دارای ارزش ژنتیکی، دارویی و درمانی می باشد. نام محلی آن کلوس و نام علمی آن kelussia odoratisssima mozaffa است. کرفس کوهی مانند سبزیجات ریشه‌ای است، با این تفاوت که دارای یک هیپوکوتیل پیازی و تعداد زیادی ریشه ی کوچک متصل به آن است. نکته ی قابل توجه این است که اگر ریشه‌های ریز متصل به ریشه قطع نشوند ریشه تمایل بیشتری به فاسد شدن از درون خواهد داشت.

هر ساله باغداران جهت جلوگیری از خسارت های آفات و بیماری‌ها، از روغن ولک استفاده می کنند. این محصول بدون داشتن اثر منفی و مخرب بر گیاهان، آفات و بیماری ها را از بین می برد. روغن ولک معمولا به صورت محلول پاشی استفاده می شود. این ترکیب را با سموم حشره کش مخلوط کرده و تمامی شاخه های درخت را به وسیله ی سمپاش به محلول آغشته می کنند. سم پاشی باید به گونه ای باشد که پوشش نازکی از روغن سطح تمامی شاخه ها و درز و شکاف های تنه ی درخت را پوشش دهد. هنگام سم پاشی زمستانه ، روغن ولک با دوز ۲ درصد مصرف می شود. به این معنی که به ازای هر صد لیتر آب دو لیتر روغن به مخزن سم پاش اضافه می شود. اما گاهی ممکن است این مقدار در فصل زمستان با توصیه ی گیاه پزشک بیشتر شود.

هندوانه از جمله محصولاتی است که هر ساله بازار تقاضای زیادی دارد و کشاورزان همواره به دنبال راهی برای افزایش تناژ محصول هستند تا میوه ای با کیفیت و با سود بیشتر تولید کنند. از آنجا که کود نقش مهمی در رشد و نمو این میوه ایفا می‌کند، استفاده از بهترین کود برای رشد هندوانه مواد مغذی لازم که در خاک موجود نیست را برای گیاه فراهم می‌کند. بهترین کود برای باردهی هندوانه، کودی است که حاوی مقادیر متعادلی از نیتروژن، فسفر و پتاسیم باشد. نیتروژن برای رشد گیاه و برگ ضروری است. فسفر برای رشد ریشه، تولید میوه و جوانه زنی بذر استفاده می‌شود و پتاسیم برای کیفیت میوه، مقاومت در برابر بیماری‌ها و مدیریت آب لازم است.

اگر در یک قطعه زمین کشاورزی به صورت مداوم و سالانه محصول کشت شود، خصوصیات فیزیکی و شیمیایی خاک تحت تأثیر قرار گرفته و عناصر غذایی خاک کاهش می یابد. از طرفی دیگر، گیاهان زراعی برای رشد خود به آب، نور و عناصر غذایی موجود در خاک نیاز دارند. هم چنین محصول دچار مشکلاتی مانند: علف های هرز، آفات و بیماریهای گیاهی می شود. بنابراین کشاورزان جهت مقابله با مشکلات ذکر شده باید از کاشت متوالی محصول خودداری کرده و با رعایت اصول تناوب زراعی، حاصلخیزی خاک را بهبود بخشیده و علف های هرز را کنترل کنند. در تناوب زراعی، نحوه جایگزینی محصولات پیش از کشت مشخص می‌شود تا از حفظ سلامتی خاک، کنترل آفات، پایداری مواد مغذی موجود در خاک و سرکوب علف‌های هرز اطمینان حاصل شود.

برای تعیین میزان کود مورد نیاز در زراعت نخود، مناسب ترین شیوه انجام آزمون خاک می باشد. بر اساس آزمون خاک نوع و میزان کود مورد نیاز زمین به آن اضافه می شود. به دلیل وجود گره های تثبیت کننده ازت اتمسفری روی ریشه نخود، میزان نیاز این زراعت به ازت کم می باشد و کود ازت را به عنوان استارتر رشد اضافه می کنیم، که این عمل موجب افزایش محصول در اراضی شنی لومی و یا اراضی که از نظر ازت فقیر هستند، می شود. ازت شروع کننده نه تنها در افزایش محصول نخود، بلکه در تولید خود ازت هم مفید است. چون نخود جزء گیاهان تثبیت کننده ازت می باشد و اگر شرایط برای فعالیت همزیستی بین باکتری و گیاه فراهم باشد، نیازی به افزودن بیش از حد کود ازت نیست. در صورتی که در خاک میزان فسفر، کمتر از 2 پی پی ام باشد، مقدار 90- 50 کیلوگرم در هکتار فسفر خالص در یک هکتار بدو ...

مارچوبه گیاهی گران قیمت و یک سبزی خوراکی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. مارچوبه به رنگ های سفید، سبز و بنفش وجود دارد و به صورت خام یا پخته مصرف می شود. از خواص بی نظیر آن می توان به تقویت دید چشم، درمان سرماخوردگی و عفونت های داخلی، تقویت حافظه و سیستم ایمنی بدن اشاره کرد. از آنجا که این گیاه حاوی فیبرهای محلول و نامحلول زیادی است، در کاهش وزن بسیار موثر می باشد.

امروزه انسان ها برای دسترسی به تولید مواد غذایی از روش های نوین و تکنولوژی در کشاورزی استفاده کرده اند. هم چنین با گذر زمان تولید محصولات کشاورزی مدرن تر شده و انسان ها برای تهیه محصولات خوراکی و تهیه ی مواد غذایی روز مره ی خود از این روش ها استفاده می کنند. یکی از اصلی ترین بخش های کشاورزی مدرن، استفاده از کودهای شیمیایی در کنار دستگاه های مدرن و پیشرفته می باشد. کشاورزی نوین، یک تحول در نوآوری های کشاورزی است و کمک می کند تا کشاورزان بهره وری خود را افزایش دهند. این بهره وری به صورت استفاده از منابع طبیعی صورت می‌گیرد. به عبارت دیگر کشاورزی مدرن شیوه ای جدید در کشاورزی است که دلایلی در ایجاد آن نقش دارند. در واقع شرایط زندگی بشر در دوران کنونی باعث شده که انسان برای تأمین مواد غذایی مورد نیاز خود به کشاورزی مدرن روی بی ...

کود اوره به شکل کریستال های سفید رنگ و حاوی مقدار زیادی نیتروژن است. این ترکیب بدون بو و بی رنگ، به دلیل داشتن نقطه ی ذوب بالا به راحتی قابل استفاده است و خطر انفجار و اشتعال برای کشاورزان ندارد. از مزایای دیگر این کود آن است که با همه ی خاک ها سازگاری دارد و امروزه در صنعت کشاورزی از آن استفاده ی زیادی می شود. از آنجا که این کود به آسانی در آب حل می شود، یکی از معمول ترین روش های مصرف کود اوره، به شکل محلول پاشی است. نکته ی جالب دیگر این است که چون کود اوره به شکل گرانولی تولید می شود، هرچه گرانول ها درشت تر باشند، مقاومت آنها در برابر آب بیشتر است. باید توجه داشت که قبل از مصرف کود اوره حتما باید میزان مواد موجود در خاک در آزمایشگاه های اندازه گیری بررسی شود.

اگر جزء آن دسته از افرادی هستید که نمیدانید هرس را چه زمانی و چگونه انجام دهید بهتر است ابتدا هدف خود را از انجام عملیات هرس مشخص کنید. همان طور که می دانید هرس با اهداف مختلفی مانند: تحریک رشد میوه و کاهش اندازه ی درخت انجام می گیرد. هم چنین اگر نمی دانید در چه فصلی باید این کار را انجام دهید، باید نکات زیر را در نظر بگیرید: اگر درخت شما بلند است و به راحتی نمی توانید برداشت را انجام دهید، اگر می خواهید درخت جوان یا تازه کاشته شده ی شما سریع تر رشد کند و ... اگر هدف شما رشد سریع تر درخت است توصیه می شود هرس زمستانه را انجام دهید و اگر قصد دارید درخت میوه ی خود را کوچک نگه دارید، هرس تابستانه بهتر است. به طور کلی باید شرایط فعلی درخت همچون سالم یا بیمار بودن، کیفیت میوه و نوع آب و هوای منطقه را در نظر بگیرید.

منشا سیب زمینی هندی آفریقای جنوبی، آسیا و آمریکای لاتین است که در حال حاضر ۷۰ درصد از کل تولیدات جهانی را تشکیل می دهد. این محصول گیاهی چندساله است و از لحاظ گیاه شناسی به خانواده ی Dioscoreaceae تعلق دارد. سیب زمینی هندی جزء محصولات استوایی به شمار می رود و جهت رشد خود به آب و هوای گرم و مرطوب احتیاج دارد. از نظر شکل ظاهری شبیه به سیب زمینی معمولی است ولی رنگ آن قهوه ای تیره و پوست آن نازک می باشد.

کاکائو (Theobroma Cacao) گیاهی از خانواده ی Sterculiaaceae و به معنی غذای خدایان است. کاکائو خاص مناطق گرمسیری بوده و به کاهش دما بسیار حساس می باشد. این گیاه متعلق به خانواده ی پنیرکیان است و میوه ی آن درون غلافی کشیده قرار دارد. درون هر غلاف چندین دانه ی کاکائو وجود دارد که طعم آن تلخ بوده و دارای مصارف فراوانی است. درخت کاکائو گل های زیادی تولید می کند اما به دلیل عدم گرده افشانی، تعدادی از آنها به میوه تبدیل می شوند. درخت کاکائو همیشه سبز است و قسمت مورد مصرف آن، بذرها هستند. میوه ی رسیده به رنگ های زرد تا نارنجی ظاهر می شود و هر کدام نیم کیلو وزن دارد. گرده افشانی کاکائو توسط زنبور انجام می شود و به دلیل اینکه گلها بدبو هستند حشرات جذب گلها نمی شوند و از هر هزار گل تنها یکی از آنها به میوه تبدیل می شود.

برداشت میوه توسط کارگر صورت می گیرد. در صورتی که هدف، برداشت میوه نابالغ باشد، زمانی که یکی از میوه های خوشه به مرحله مناسب رسید، همه میوه ها در خوشه همزمان برداشت می شوند. پس از برداشت، میوه ها در سایه نگهداری شده تا از آفتاب حفظ شوند، سپس در انبار قرار می گیرند. برای استفاده مناسب از فضای انبار، پوست رویی میوه برداشته و تمیز می شود. سطح روی میوه توسط واکس کارنوبا و پارافین پوشیده شده تا از کاهش وزن میوه جلوگیری شود. سپس میوه توسط پوشش پلاستیکی پی وی سی پوشانده می شود. حداکثر زمان نگهداری میوه در انبار با دمای سرد تا 2 ماه می باشد. یکی از مشکلات انبارداری نارگیل سرمازدگی است که در دمای زیر 13 درجه سانتیگراد رخ می دهد و سبب قهوه ای شدن قسمت بیرونی پوست می شود. میوه هایی که پوست رویی برداشته می شود، حساس به قهوه ای شدن هستن ...

میوه نارگیل کروی شکل است که قسمت خارجی آن ضخیم و سفت و متشکل از الیاف نباتی و داخل آن نیز صاف و سخت می باشد. در قاعده نارگیل سه سوراخ دیده میشود که چشم های نارگیل نامیده می شود. برای استفاده از مایع داخل نارگیل که شیر نارگیل نامیده می شود، این سوراخ ها را باید با جسم نوک تیزی باز کرد و مایع درون آن را بیرون آورد. سپس با چکش آن را بشکنید و از گوشت داخل آن استفاده کنید. البته می توانید بعد از بیرون کشیدن شیر، نارگیل را در داخل فر در درجه حرارت 350 درجه فارنهایت بمدت نیم ساعت قرار دهید تا نارگیل خود را بشکند.

آناناس گیاهی بسیار زیبا و ملقب به ملکه طلایی است. منشاء این گیاه مناطق گرم آمریکای جنوبی و مرکزی است. این گیاه که در سراسر قاره آمریکا می روید، در ادامه به قاره اروپا منتقل شد و در سال 1548 به هند انتقال یافته است. آناناس با نام علمی آناناس کوموسوس، متعلق به خانواده برومیلاسه است. آناناس گیاهی علفی، چندساله و تک لپه ای است. ارقام آناناس تغییرات زیادی از نظر رشد و اندازه میوه در شرایط مختلف محیطی از خود نشان می دهند.