ماش محصول فصل تابستان، گیاهی علفی و یکساله است. نسبت به گرما و خشکی مقاوم بوده و متعلق به خانواده ی Fabaceae می باشد. ماش گیاهی گرمسیری است و بهترین بازده را در خاک های سبک و غنی از مواد آلی دارد. بهترین شیوه کاشت ماش، کاشت یک ردیف بذر روی پشته ‎های 50 سانتیمتری است و زمان مناسب کاشت آن اواسط تا اواخر تیرماه می باشد. گلدهی آن در شهریور ماه اتفاق می‌افتد و به دلیل کمتر شدن دما در شهریور ماه ریزش گل‌ها کاهش یافته و عملکرد دانه افزایش می‌یابد. ماش به تنش رطوبتی حساس است و عملکرد بذر آن در اثر تنش کاهش می‌یابد و با کمبود رطوبت، تثبیت نیتروژن نیز کم می‌شود. دوره بحرانی تامین آب، مراحل گلدهی و رشد غلاف‌ها بوده و دو آبیاری در این دوره توصیه می شود.

هندوانه را باید در مرحله رسیدن کامل برداشت نمود‌. زیرا میوه فقط در این مرحله به حداکثر شیرینی و کیفیت می رسد. برای تشخیص رسیدگی و تعیین زمان برداشت، می توان از تغییر رنگ پوست هندوانه استفاده کرد. پوست هندوانه نارس سفید رنگ است و در حالت رسیده به رنگ زرد روشن تغییر می یابد. همچنین در صورت خشک شدن پیچک مقابل میوه (در کنار محل اتصال میوه روی بوته هندوانه پیچکی وجود دارد) که همزمان با رسیدن میوه از سبز به قهوه ای تغییر رنگ داده و در مرحله ای که میوه کاملا می رسد، پیچک نیز خشک می شود، بنابراین خشک شدن پیچک کنار میوه بهترین راه تشخیص هندوانه رسیده در مزرعه است. باید به این نکته توجه داشت که دامنه رنگ گوشت داخلی هندوانه از قرمز روشن تا زرد متفاوت است. اگر میوه بصورت نارس (رنگ قرمز روشن گوشت) برداشت شوند، رنگ آن ممکن است به مرور زم ...

از آنجا که وجود ماده ی آلی در خاک بسیار مفید است، اما این نکته حائز اهمیت می باشد که خاک‌هایی که منحصرا از مواد آلی تشکیل شده اند، به طور طبیعی حاصلخیز نیستند. هوموس خاک در واقع بخش ارگانیک غیر زنده ی خاک است که از تجزیه ی بقایای گیاهی و جانوری بدست آمده است. به طور تخصصی‌تر می‌توان گفت، هوموس بخشی از ماده آلی است که بسیار بهتر از بخش‌های دیگر تجزیه شده و قابلیت تغییر بیشتری ندارد. این بخش شامل هیومیک اسید، فولیک اسید و هیومین می‌باشد. کندی سرعت تجزیه ی هوموس از نظر علمی اهمیت بسیاری دارد، چرا که باعث ذخیره ازت در خاک شده و نهایتا این ازت به تدریج آزاد می‌شود و در دسترس گیاه قرار می‌گیرد. هوموس دارای رنگی تیره، بسیار متخلخل و اسفنجی است.

هندوانه در کشور ما به دو صورت دیم و آبی کشت می شود. تولید هندوانه دیم در مناطقی با بارندگی بیش از 450 میلیمتر در سال در صورتی که پراکنش مناسبی داشته باشد، با تمهیداتی قابل انجام است. زمان کاشت هندوانه تابع شرایط آب و هوایی منطقه کاشت و درجه حرارت می باشد، بنابراین موقعی می توان به کاشت بذر اقدام نمود که درجه حرارت لازم، حداقل 15 تا 20 درجه سانتی گراد، برای سبز شدن وجود داشته باشد و خطر سرمای دیررس و بارندگی های شدید برطرف شده باشد. پس از گاورو شدن مزرعه بذر هندوانه را که قبلا خیسانده شده است در روی پشته و در قسمت داغ آب به فواصل 30 الی 50 سانتیمتر از یکدیگر می کارند. هنگام کاشت بایستی خاک خشک سطحی را کنار زده و پس از نرم نمودن خاک مرطوب بذر کاری را انجام داد. عمق چاله ها بایستی بیش از 5 - 3 سانتیمتر نباشد. تعداد 4 - 3 عدد ب ...

هندوانه برای رشد و نمو طبیعی خود نیاز به فصل گرم و نسبتا طولانی دارد. بذر آن در دمای 20‌ - 15 درجه سانتیگراد جوانه زده و سبز می شود. این گیاه نسبت به سرما حساس بوده و صدمه می بیند. هندوانه در آب و هوای گرم و خشک و همچنین در مناطق گرم و مرطوب به خوبی رشد می کند، البته در آب و هوای گرم و مرطوب خطر ابتلا گیاه به بیماری های قارچی زیادتر است. بهترین خاک برای پرورش هندوانه خاک های شنی – رسی می باشد. در این گونه اراضی می توان محصول زودرس تولید نمود. البته خاک باید از نظر مواد آلی غنی باشد در غیر این صورت باید آن را با دادن کود حیوانی کافی و یا کود سبز تقویت کرد. هندوانه حساسیت چندانی به اسیدیته خاک ندارد ولی با این حال pH خاک نبایستی از 5 پایین تر باشد.

برداشت ریحان زمانی شروع می شود که گیاه دارای 8‌ - 6 برگ حقیقی باشد. برداشت طوری صورت می گیرد که 2 تا 4 برگ روی گیاه باقی بماند. وجود گل در برگ های برداشت شده باعث کاهش کیفیت محصول می شود. به محض مشاهده گل بر روی گیاه باید سریعا آن را برداشت کرد، زیرا در این مرحله ساقه ریحان چوبی شده و برگ ها حالت گوشتی خود را از دست داده و ریزتر می شوند. همچنین طعم برگ ها نیز تغییر نموده و بدتر می شود. معمولا برداشت ریحان هفته ای یک الی دو بار صورت می گیرد. برداشت تا ارتفاع 7/5 - 5 سانتیمتری ساقه انجام می شود. باید دقت کرد که گیاهان را از سطح زمین برداشت نشود تا امکان رویش مجدد را از دست ندهند. عملکرد ریحان بین 1/5 تا 2 کیلوگرم در متر مربع می باشد. البته با فراهم کردن شرایط مطلوب محیطی این مقدار می تواند افزایش یابد.

واکس زدن میوه‌ها یکی از عملیات پس از برداشت در برخی از میوه‌ها می باشد. تولیدکنندگان عمده محصولات کشاورزی با ایجاد یک‌ لایه نازک واکس بر روی سطح پوست میوه از تبخیر آب و کاهش رطوبت بافت میوه جلوگیری می‌کنند تا در طی انبارداری و حمل‌ونقل میوه‌ها طراوت و شادابی خود را بیشتر حفظ نمایند و پژمرده نشوند. ترکیباتی که برای واکس‌زدن مورداستفاده قرار می‌گیرد معمولاً شامل مو‌م‌های طبیعی گیاهی و یا ترکیبات مشتق شده از نفت است. اصلی‌ترین واکسی که در جهان برای پوشش‌دار کردن محصولات کشاورزی مورداستفاده قرار می‌گیرد ترکیب موم پارافینی به همراه موم کارنوبا است. کارنوبا از نوعی درخت نخل گرفته می‌شود و یکی از بهترین و باکیفیت‌ترین پوشش‌های واکسی میوه‌ها با منشأ گیاهی است.

ریحان نیاز آبی فراوانی دارد. از زمان کاشت بذر تا برداشت محصول، ریحان احتیاج به 500 - 550 میلیمتر آب دارد. ریحان در هر مرحله از رشد نسبت به کم آبی حساس می باشد. آبیاری منظم برای این محصول ضروری است. در صورت مشاهده علائم کمبود مواد غذایی در گیاه می توان نسبت به کوددهی اقدام نمود. کوددهی بیش از حد، کیفیت ریحان را در زمان برداشت می کاهد و باعث افزایش مقدار نمک محلول در خاک (شوری خاک) و رسیدن آن به سطوح نامطلوب می شود. گیاهانی که با نیتروژن زیاد کوددهی شده اند، اغلب در اتاق های سرد پس از برداشت به رنگ سیاه در می آیند. بهترین نوع کود شیمیایی کودهای قابل حل در آب یا کودهای مایع هستند که به صورت محلول پاشی دراختیار گیاه قرار می گیرند. این نوع کودها همچنین به نسبت های معین دارای عناصر مختلفی از قبیل ازت، فسفر، پتاس و سایر مواد معدن ...

ریشه از مهم‌ترین اجزای گیاهان است که مواد ضروری و مورد نیاز گیاه مانند: اکسیژن، آب، مواد معدنی و دیگر عناصر غذایی جهت رشد گیاه را جذب کرده و به سمت ساقه ها، برگ ها و گلها هدایت می کند. طبق تحقیقات انجام شده دانشمندان دریافته اند که ریشه‌ها از خود ترکیباتی ترشح می‌کنند که با تاثیر بر میکروارگانیسم‌های موجود در خاک، می‌تواند به محافظت از گیاهان در برابر بیماری‌ها و افزایش جذب مواد مغذی از خاک، کمک کند. بنابراین با توجه به نقش مهمی که ریشه دارد راهکارهایی جهت افزایش ریشه زایی در گیاه توصیه می شود: تأمین مواد مغذی ضروری مانند فسفر و پتاسیم که از طریق کودهای ماکرو می توان به گیاه تزریق کرد. استفاده از هورمون های محرک رشد ریشه مانند اکسین که در تحریک جوانه زنی ریشه بسیار موثر است. مصرف کودهای زیستی میکروبی و آمینواسیدها، کو ...

امروزه با پیشرفت تکنولوژی در تولید میوه و سبزیجات از نظر اقتصادی، احداث گلخانه های مدرن رشد بسیار بالایی داشته و با توجه به غنی بودن میوه ها از نظر ویتامین و املاح معدنی نقش بسیار مهمی در سلامت تغذیه کنندگان دارند. گلخانه مدرن محیطی ایزوله با اقلیم تحت کنترل است که از بهینه ترین مواد و تجهیزات سازه ای جهت بهره مندی از بیشترین میزان نور خورشید در فصول مختلف سال ساخته شده و برای کشت انواع محصولات کاربرد دارد. احداث گلخانه های مدرن، به معنی استفاده از نور خورشید به مقدار مناسب، کاهش مصرف انرژی، افزایش تهویه طبیعی، مدیریت آسان، کاهش هزینه احداث و راه اندازی می باشد. هم چنین امکان تولید میوه و سبزیجات خارج از فصل از دیگر مزایای این تکنولوژی جدید به شمار می رود.  

هورمون های گیاهی گروهی از مواد آلی هستند که فرآیندهای فیزیولوژیک مانند: رشد و نمو و دیگر فرآیندهای گیاهی شامل: فرآیندهای مرتبط با حرکات روزنه ای را تحت تاثیر قرار می دهند. هورمون های رشدی که به طور نرمال مورد استفاده قرار می گیرند شامل: اکسین ها، جیبرلین ها، اسید آبسزیک، پلی آمین ها، اتیلن، سالیسلیک اسید و آسکوربیک اسید هستند. تحقیقات نشان داده است که این هورمون ها باعث افزایش قوه ی نامیه ی بذر، پر بار شدن محصولات و کاهش اثرات منفی تنش های محیطی می شوند. با توجه به اینکه جوانه زنی یکی از حساس ترین مراحل رشدی گیاه محسوب می شود، جهت بهبود جوانه زنی بذر و رشد گیاهچه از هورمون های گیاهی فوق استفاده می شود.

در سال های اخیر استفاده از کودهای جلبک دریایی در بین کشاورزان بسیار رایج شده است و عده ی زیادی در کشت و کار خود از آن استفاده می کنند. کود یا عصاره ی جلبک دریایی یکی از انواع کودهای طبیعی و ارگانیک است که جهت تولید محصول سالم گزینه ی مناسبی به شمار می رود. این نوع کودها حاوی انواع عناصر غذایی مثل نیتروژن، فسفر، پتاسیم، منیزیم و ریزمغذی‌هایی همچون روی و آهن هستند. حتی ممکن است حاوی هورمون‌های گیاهی مثل سیتوکینین، اکسین و جیبرلین‌ها باشند که می‌توانند باعث تحریک رشد گیاه و بهبود مقاومت در برابر تنش شوند. به طور کلی، کود جلبک دریایی برای طیف گسترده ای از گیاهان شامل: سبزیجات، کشت های گلخانه ای، گیاهان زراعی، فضای سبز، گلها و گیاهان زینتی و آپارتمانی مناسب هستند. بعضی از گیاهان ممکن است نسبت به عناصر موجود در جلبک دریایی واک ...

زمان گلدهی گوجه فرنگی به عوامل مختلفی بستگی دارد و به طور کلی حدود ۶۰ تا ۸۰ روز پس از کشت گل می دهد. عواملی مانند: آبیاری، نور خورشید، دمای هوا و روش کشت همگی در گلدهی گوجه فرنگی موثر هستند. به طور مثال گوجه فرنگی برای گلدهی به محدوده ی دمایی ۱۸ تا ۲۴ درجه ی سانتی گراد نیاز دارد و در دماهای بالاتر یا پایین تر از این محدوده، گل ها ریزش می کنند. هم چنین آبیاری باید به صورت کافی و منظم انجام گیرد و از تنش خشکی جلوگیری شود. خشک شدن سطح خاک و تنش آبی هنگام جوانه زنی گیاه باعث کوتاه شدن زمان گلدهی گوجه فرنگی می شود. درمورد روش کشت باید توجه داشت که با انتقال نشاهای کشت شده در خزانه به گلدان، گلدهی در مدت زمان کمتری اتفاق می افتد.  

اولین نکته برای داشتن یک سبزه ی زیبا و شاداب، انتخاب بذرهای سالم و با کیفیت است. همانطور که می دانید بذرهای کهنه قوه ی نامیه ندارند و سبز نمی شوند. دومین نکته کاشت به موقع بذرهاست. اغلب سبزه ها ماندگاری بالایی ندارند و اگر زود کاشته شوند، بیش از حد رشد کرده و خراب می شوند. دقت کنید که زمان کاشت سبزه های مختلف متفاوت است. سومین نکته انتخاب ظرف سفالی می باشد. ظروف چینی و سفالی ماندگاری سبزه ها را افزایش می دهند و از خراب شدن آنها جلوگیری می کنند. تا حد ممکن از ظروف پلاستیکی و فلزی استفاده نکنید. چهارمین نکته توجه به اندازه ی ظرف است. حجم بذرهای ریخته شده در ظرف باید با اندازه ی ظرف تناسب داشته باشد تا بذرها فضای کافی برای رشد کردن داشته باشند. اگر حجم بذرها زیاد باشد، پوسیدگی رخ داده و کیفیت سبزه را کاهش می دهد. هم چ ...

از مهم ترین عملیات زراعی درخت خرما گرده افشانی است که نقش بسزایی در تولید میوه و کیفیت آن دارد. درخت خرما گیاهی دو پایه و دارای گلهای نر و ماده جداگانه است و گرده افشانی آن از طریق زنبور عسل، انسان و باد صورت می‌گیرد. گرده افشانی دارای اصول مهمی است شامل : انتخاب زمان مناسب، سازگار بودن گرده، داشتن قوه ی نامیه و درجه حرارت مناسب. نکته ی قابل توجه این است که چنانچه شش ساعت قبل و بعد از گرده افشانی باران شدید در منطقه باریده باشد بایستی نسبت به انجام مجدد گرده افشانی نخیلات اقدام نمود.

✔️ با توجه به اینکه درخت انگور تنه ی نیرومندی ندارد، بایستی حتما از داربست برای فرم دهی و رویش مناسب شاخه ها استفاده شود. ✔️ انجام هرس داربستی بهترین نوع هرس برای افزایش باروری درخت محسوب می شود. ✔️ رعایت فاصله بین ساقه و داربست و توجه به زمان داربست زدن بسیار اهمیت دارد. ✔️ برای داربست زدن باید حداقل 30 سانتی متر از قسمت پایین ساقه بالا رفته و از همان قسمت، ساقه ی درخت را به داربست ببندیم.

ریزش شکوفه ها و میوه ها می تواند به دلایل مختلفی مانند : عدم گرده افشانی مناسب، کمبود مواد غذایی و آمینواسیدها، آفات و بیماری ها، دلایل آب و هوایی (سرما، گرما، تغییرات ناگهانی رطوبت و وزش شدید باد) اتفاق بیفتد. از دلایل اصلی ریزش شدید گل و کاهش میوه، کمبود عناصر بور، روی و نیتروژن است. نیتروژن باعث افزایش طول عمر تخمک یا مادگی می شود. عنصر بور سرعت تشکیل لوله ی گرده را بیشتر کرده و باعث می شود گرده زودتر به مادگی برسد و تلقیح انجام شود. روی به عنوان یک پیش ماده برای اکسین عمل کرده و اکسین هم در عمل تلقیح نقش موثری دارد. راهکارهای جلوگیری از ریزش شکوفه و میوه: _ معمولا محلول پاشی فروت ست درختان در اواخر زمستان باعث افزایش مقاومت به سرما و آفات و بیماری ها و کاهش ریزش شکوفه ها و میوه ها می شود. _ ترکیب چالکود شامل کو ...

کدو‌ سبز رشد سریعی دارد و جزء گیاهان مفید و پر کاربرد در غذاهای ایرانی است. جالب این است که امکان کاشت آن در گلدان و باغچه های کوچک نیز وجود دارد. لازم است بدانید که همه ی ما آن را به‌ عنوان یک سبزی در نظر می‌گیریم؛ اما در اصل یک میوه محسوب می شود. انواع کدو سبز خورشتی را به دو دسته تقسیم می‌کنند. نوع اول مانند خیار درختی رشد می‌کند. بوته‌ها قد بلندی دارند و بیشتر در گلخانه پرورش داده می‌شود. نوع دوم بوته‌ای‌ست. قد بوته‌ها کوتاه بوده و روی زمین رشد می‌کنند؛ برای همین می‌توان از روش کاشت کدو سبز در گلدان برای پرورش آن در خانه استفاده کرد.