رعایت بهداشت باغ در کنترل عوامل بیماری زا و آفات گیاهی نقش بسزایی داشته و یکی از مهمترین اصول نگهداری از باغ می باشد. به طور کلی به اقداماتی که برای کاهش منابع بیماری و آفات انجام می‌شود، بهداشت باغ می گویند. کاهش قدرت انتقال بیماری ها و آفات، کاهش جمعیت آنها و کاهش شدت خسارت همگی اهداف اصلی رعایت بهداشت باغ به شمار می روند. به عبارت دیگر با رعایت اصول بهداشت باغ می توان تا حد زیادی از خسارت احتمالی جلوگیری کرد و در کنترل بیماری ها و آفات موفق تر عمل نمود. علاوه بر این با کنترل آفات و بیماری ها، هزینه‌های مبارزه با آنها کاهش می یابد. فصل پاییز در مستعد کردن باغ به آلودگی آفات و بیماری ها نقش مهمی دارد، زیرا همزمان با ریزش برگ ها بسیاری از بیماری ها و آفاتی که قادر به زمستان گذرانی در لابلای برگها هستند، بقای بیشتری خواهن ...

لوبیا سیاه یا black bean برای اولین بار در کشورهای آمریکای مرکزی و جنوبی تولید شد و سپس به سراسر جهان انتشار یافت؛ اما به دلیل ناشناخته بودن هنوز در سبد غذایی ایرانی ها قرار نگرفته است. این محصول در خاک های مرطوب به خوبی رشد می کند و آب و هوای گرم را ترجیح می دهد. لوبیا سیاه برای رشد خود به نور زیاد نیاز دارد و شرایط سایه منجر به کاهش عملکرد محصول می‌گردد. اوایل بهار بهترین زمان برای کاشت لوبیا به حساب می آید. دمای جوانه زنی لوبیا سیاه 20 تا 25 درجه گزارش شده و امکان کاشت در گلدان را نیز دارد. خاک های غنی و ترکیب با کمپوست و کود حیوانی جهت کاشت آن مناسب است و باید توجه کرد که این محصول نسبت به شرایط غرقاب و آب ایستادگی در پای ساقه و ریشه حساس است. بوته های لوبیا سیاه رونده هستند و به قیم نیاز دارند. نکته ی دیگر این است ک ...

کود مرغی ترکیبی فوق العاده در کشاورزی به شمار می رود که دارای مزایا و معایبی می باشد و در صورت داشتن دانش کافی درباره ی آن می توان از کود مرغی بهره ی زیادی گرفت. به منظور بهره برداری از کود مرغی در باغبانی و کشاورزی، عملیات فرآوری و تبدیل آن به محصول قابل استفاده بسیار حائز اهمیت است. فرآوری کود مرغی با روش های مختلفی امکان پذیر می باشد که یکی از آنها شیرابه ی کود مرغی است. شیرابه مرغی حاوی عناصر غذایی و بهترین منبع کود آلی محسوب می شود. از مزایای کود مرغی می توان به داشتن عناصر نیتروژن، پتاسیم، فسفر، کلسیم، منیزیم، روی و مس اشاره کرد. علاوه بر این مزایای دیگری هم چون تقویت خاک و عملکرد گیاه، افزایش جذب عناصر غذایی توسط گیاه نیز دارد. معایب کود مرغی عبارتند از : شوری خاک به دلیل داشتن نیتروژن، فسفر و پتاسیم، بوی نامطبوع، ...

نارگیل از جمله گیاهانی است که مانند خرما در خانواده ی نخلیان Arecaceae دسته‌بندی می شود. نام علمی آن Cocos nucifera می باشد و اگرچه در همه ی فصول موجود است اما در فصل پاییز برداشت می شود. میوه ی نارگیل در ابتدا سبز رنگ بوده و پس از رسیدن به رنگ قهوه‌ای در می آید و گوشت داخل میوه سفید می باشد. نارگیل به عنوان یکی از پر خاصیت ترین میوه های جهان شناخته شده و دارای خواص شگفت انگیزی است. نارگیل درختی چند ساله با گونه های مختلف است و به دو دسته ی پاکوتاه و پا بلند تقسیم می شود. ارقام پاکوتاه خود گرده افشان بوده و گلدهی سریع تری دارند اما ارقام پا بلند گلدهی آهسته تری دارند و دگر گرده افشان هستند. خطرناک ترین بیماری نارگیل زردی فیتوپلاسمایی است که کشنده بوده و ارقام پاکوتاه نسبت به آن مقاوم ترند. تکثیر نارگیل از طریق بذر صور ...

بهترین زمان هرس در درخت عناب فصل زمستان می باشد و از آنجا که رشد عمودی نهال عناب از اهمیت ویژه ای برخوردار است لذا به همین منظور در سال های اولیه ی کشت قسمت هایی از ساقه هرس می شوند. به طور کلی هرس عناب به شرایط منطقه ای کشت و نحوه ی کاشت بستگی دارد. هرس در درخت عناب به روش های مختلفی انجام می گیرد و نوع آن بسته به نیاز درخت تعیین می شود. انواع هرس عناب شامل: جامی، شلجمی، دوکی و سندانی هستند. از آنجا که درخت عناب دارای سیستم خود تنظیمی بوده و هر ساله به طور متناوب باردهی دارد، لذا هرس باردهی تنها به منظور اصلاح فرم درخت و نه افزایش باردهی نیز صورت می گیرد. هرس عناب با اهدافی مانند: حذف شاخه های خشک شده و آفت زده، حفظ ارتفاع مناسب درخت، تولید پاجوش و جوان سازی درخت انجام می شود. هرس عناب هر ساله تکرار می شود تا هم رشد ...

ذرت علوفه ای به دلیل دارا بودن نشاسته ی زیاد، مواد قندی و عملکرد محصول 80 تن در هکتار یکی از بهترین گیاهان برای تولید علوفه ی سبز و دانه به شمار می رود. موارد مصرف ذرت شامل غذای اصلی انسان، تأمین علوفه برای تغذیه ی دام و مصارف صنعتی می باشد. از ذرت علوفه ای به عنوان گلوتن خوراکی، آرد، بلغور، خوراک دام، جوانه ی ذرت، نشاسته و کنجاله نیز استفاده می شود. نام علمی ذرت علوفه ای Zea mays و از خانواده ی Poaceae است. ریشه های آن سطحی بوده و قدرت پنجه زنی ندارند. برگهای آن مانند سایر غلات کشیده، بلند و موازی هستند. ذرت در دمای 20 تا 30 درجه بهترین رشد را داشته و در مناطقی که تابستان گرم و پاییز خشک دارند بیشترین عملکرد را از خود نشان می دهد. زمان آبیاری در کشت ذرت بسیار اهمیت دارد و بسته به شرایط آب و هوایی و بافت خاک متفاوت است. ...

فندق با نام علمی Corylusavellana درختچه ای برگریز با گونه های مختلف است و جزء درختان خزان پذیر به شمار می رود. گل های فندق تک جنسی هستند و گل های نر و ماده به صورت جدا از هم روی یک شاخه دیده می شوند. گل های ماده خوشه ای و گل های نر به صورت شاتون می باشند. این گیاه به دلیل داشتن برگ های ارغوانی رنگ زیبا یک گیاه زینتی نیز محسوب می شود. سرعت رشد فندق آهسته بوده و بین 10 تا 20 سال زمان نیاز است تا رشد خود را کامل کند. گلدهی آن در اواخر زمستان رخ می دهد و گرده افشانی توسط باد انجام می شود. فندق به علت داشتن ریشه های افشان و فرم رشد درختچه ای و تولید پاجوش فراوان می تواند در جلوگیری از فرسایش خاک و تثبیت آن نقش مؤثری ایفا کند. فندق از جمله گیاهان کم توقع و مقاوم به شرایط نامساعد محیطی است. فندق از نظر قابلیت نگهداری طولانی و ح ...

از اصلی ترین اقدامات باغ پسته آبیاری صحیح و اصولی می باشد که نحوه ی اجرای آن در فصول مختلف سال و طبق شرایط آب و هوایی و سن درخت می تواند متفاوت باشد. همان‌طور که می‌دانید درخت پسته در برابر آب و هوای گرم و خشک مقاوم است اما آبیاری مناسب برای یک محصول خوب بسیار حائز اهمیت است. آبیاری درختان پسته به خصوص در فصل تابستان که مغز پسته در حال پر شدن است بسیار مهم می باشد چرا که با عملکرد محصول ارتباط مستقیمی دارد. بهترین زمان آبیاری پسته، بلافاصله پس از کشت است و طی اولین فصل رشد تا هنگام پاییز 8 دفعه می باشد. به طور کلی کمیت و کیفیت محصول پسته به میزان تأمین آب آبیاری بستگی دارد. باید توجه کرد که درخت پسته در هر فصل به میزان متفاوتی از آب نیاز دارد. در اواسط تابستان و در طی فصل رشد، درخت پسته به حداکثر میزان آب احتیاج دارد و د ...

کاهو یکی از مناسب ترین سبزیجات برای کشت هیدروپونیک است و به راحتی می‌توان آن را تولید انبوه کرد. در این روش نیازی به خاک وجود ندارد و به کمک کشت عمودی می توان در محیط های کوچک تا چند برابر کشت سنتی، کاهو برداشت کرد. از دیگر مزایای کشت هیدروپونیک کاهو این است که به علت عدم استفاده از خاک، مواجهه با علف هرز و بیماری های خاکزاد اتفاق نمی افتد. ارقام مختلف کاهو با روش کشت هیدروپونیک قابل کشت هستند اما برخی از انواع آن به زمان بیشتری برای رشد نیاز دارند. برای انتخاب سیستم آبیاری کاهو، تمام سیستم‌هایی که گیاه در آب شناور بوده و ریشه ها از محلول مواد غذایی تغذیه می کنند مناسب هستند. جهت تهیه ی کود برای کشت کاهو باید توجه داشت که برخی از ارقام کاهو نسبت به نیتروژن بالا حساس بوده و حتما باید متناسب با نوع کاهو میزان مواد غذایی در ...

زرشک بوته ای چندساله با برگ های همیشه سبز است و گیاهی خودبارور محسوب می شود. گلهای نر و ماده ی آن از هم جدا هستند و گرده افشانی توسط حشرات انجام می گیرد. شاخه های زرشک در ابتدا به رنگ زرد یا قرمز مایل به قهوه ای بوده سپس خاکستری یا سیاه رنگ می شوند. میوه ی زرشک در اواخر تابستان و اوایل پاییز می رسد و سرشار از ویتامین c می باشد. بوته ی زرشک نسبت به سرما حساس بوده و باید توجه داشت دما کمتر از 5 درجه نباشد. خاک مناسب آن لومی مرطوب با زهکشی بالاست. به طور کلی خاک گچی و موقعیت آفتابی شرایط ایده آل رشد زرشک به شمار می رود. زرشک خوراکی اغلب به وسیله ی پاجوش تکثیر می یابد و بهترین زمان جداسازی پاجوش ها اواخر آبان و اوایل آذر ماه ذکر شده است. هنگامی که پاجوش ها ریشه ی کافی داشته باشند می توان از آنها جهت تکثیر استفاده کرد. مهمتری ...

هویج گیاهی علفی و دو لپه ای است و ریشه ی حجیمی دارد. هویج وحشی یکساله بوده و نوع مورد کشت آن دوساله می باشد. کشت هویج در دو نوبت بهاره و پاییزه انجام می گیرد و خاک مورد کشت باید از نوع سبک و پوک باشد. هویج به صورت خطی یا ردیفی و به شکل دست پاش در سطح کم کاشته می شود. فاصله ی بین خطوط یا ردیف ها 40 سانتی متر و فاصله ی بین بوته ها تا 6 سانتی متر در نظر گرفته می‌شود. به دلیل ریز بودن بذر هویج لازم است هنگام دستپاش، بذر آن با مقداری خاک نرم و خشک مخلوط گردد. در سال اول، محصول هویج جهت مصرف و در سال دوم جهت بذرگیری مورد استفاده قرار می گیرد. چنانچه قصد کشت هویج در مناطق گرمسیری را داشته باشید باید شب های خنک را مد نظر قرار دهید چرا که هویج هوای خنک را می پسندد و رشد و تولید محصول در این شرایط بهتر انجام می شود.

با توجه به محدودیت های شدید آب و خشکسالی های اخیر و در پی آن مسئله ی گرمایش جهانی و کاهش سفره های آب زیرزمینی، بهره مندی از حجم وسیع آب های شور در سطح کره ی زمین مورد توجه قرار گرفته است. از آنجا که بخش وسیعی از آبهای شیرین موجود در بخش کشاورزی مصرف می شود، بهره گیری از آب های شور و گیاهانی با تحمل بالا نسبت به شوری می تواند به عنوان برنامه ای صحیح و مدون اجرا شود. هالوفیت یا شورزی راهکاری مناسب و معقول برای استفاده ی هر چه بیشتر از آب های شور به شمار می رود زیرا می تواند عملکرد مناسب خود را در شرایط فوق حفظ کند. گیاهان شورزی به عنوان جایگزینی بسیار مناسب برای آبهای شور در بخش کشاورزی شناخته شده اند. به گیاهان نمک دوست یا مقاوم به نمک هالوفیت گفته می شود. به عبارت دیگر این گیاهان قادرند نمک های سدیم را انباشته کرده و ...

کنجد به طور معمول در برابر خشکی مقاوم است. با این وجود گیاهچه کنجد در برابر کمبود آب بـیش از حد حساس است. همچنین در زمان گلدهی و اوایل دانه بندی نیز به کم آبی حساس می گردد. آبیاری، بسته به نوع زمین کشت به طریق کرتی (غرقابی) یا جوی و پشـته صـورت می گیرد. ایـن نبات به ویژه در مراحل اولیه گیاهچه ای در برابر پوسیدگی ریشه و سایر بیماری های قارچی ناشی از مردابی شدن یا رطوبت اضافی حساس است.

هوموس ماده ای بیوشیمیایی است که در لایه های بالایی خاک تشکیل می شود. به عبارت دیگر به بقایای تجزیه شده گیاهان و جانوران هوموس (Humus) یا " گیاه خاک" گفته می شود. هوموس به رنگ قهوه‌ای تیره تا سیاه است و بخش مهمی از مواد آلی خاک را تشکیل می دهد. اجزای تشکیل دهنده ی هوموس مواد متخلخل، اسفنجی و تیره رنگ هستند و سبب تیرگی خاک می شوند. هوموس آب و مواد غذایی را به ریشه می رساند و برای رشد گیاه بسیار مفید است. هوموس به کندی تجزیه می شود و به حاصلخیزی خاک کمک می کند. ویژگی های هوموس عبارتند از : منبع مهم تامین کربن و نیتروژن مورد نیاز گیاهان، بهبود ساختار خاک برای رشد گیاه، افزایش توانایی خاک برای ذخیره ی رطوبت. هوموس دارای انواع مختلفی است و کیفیت آن بستگی به مواد آلی موجود در هوموس دارد.

از آنجا که کپسول های گیاه کنجد به طور همزمان و یکنواخت نمیرسند، لذا باید به طریق دستی اقدام به برداشت آن نمود. بهترین زمان برداشت زمانی است که رنگ برگ ها و کپسول ها زرد رنگ شده است و با برداشت مناسب می توان تا حد زیادی از ریزش دانه ها جلوگیری نمود. برای این کار، ابتدا بوته ها را توسط دست برداشت نموده و پس از دسته بندی، بایستی آنها را به صورت برعکس قرار داد تا بعد از گذشت چند روز کامل خشک شوند.

مهم‌ترین عواملی که روی کیفیت خاک اثر می گذارند شامل: دما، رطوبت، علف های هرز، بیماری ها و آفات هستند. امروزه در کشاورزی مدرن از ابزارهای مختلفی جهت افزایش بهره وری استفاده می شود که گرچه ممکن است بسیار ساده به نظر برسند اما تأثیر بسزایی در فرآیند کشت دارند. یکی از این ابزارها نایلون مالچ است که به نام فیلم مالچ نیز شناخته می شود و مزایای بسیاری از جمله: حفظ دمای خاک، ممانعت از رشد علف های هرز و تبخیر آب موجود در خاک دارد. نایلون مالچ یک فرآوری ی پلاستیکی از جنس پلی اتیلن است و اصلی ترین کاربرد آن نگهداری بهتر از خاک می باشد. نایلون مالچ کاربردهای دیگری نیز دارد که در زیر به آنها اشاره می کنیم: _ امکان بازیافت _ کاربری آسان _ حفظ تراکم خاک _ افزایش کیفیت محصول _ افزایش بهره وری زمین