اولین اقدامی که قبل از کاشت محصول در باغ و زمین انجام می شود، عملیات شخم زنی است که جزء مهم ترین عملیات های کشاورزی به شمار می رود. به طور کلی، شخم زدن یعنی آماده کردن محصول برای کاشت توسط ادوات و تجهیزات. شخم زدن زمین با اهداف مختلفی انجام می گیرد که اصلی ترین آنها، سست و نرم کردن زمین جهت کاشت و از بین بردن علف های هرز است. از بین بردن حشرات و آفات موجود در خاک از دیگر فواید شخم زدن زمین محسوب می شود. شخم زدن انواع مختلفی دارد شامل : شخم اولیه ی زمین، شخم پس از برداشت، شخم زدن بین محصولات و شخم زمین جهت تهیه ی بستر. بهترین زمان انجام آن در اواخر پاییز و در فصل بهار است. شخم پاییزه منجر به آمادگی بیشتر زمین جهت رشد محصول می شود اما به علت سردی هوا و خشک بودن زمین، عملیات شخم کمی مشکل خواهد بود. شخم بهاره زمان مناسب ت ...

استفاده از سبزی های میوه ای و به ویژه سبزی های خانواده بادمجانیان، در رژیم و سبد غذایی روزانه مردم و به ویژه خانواده های ایرانی، به صورت امری رایج در آمده است. یکی از سبزی های این گروه، بادمجان می باشد. بادمجان به عنوان یک طعم دهنده و چاشنی مطلوب در غذاهای ایرانی مصرف می شود و در عین حال از نظر اقتصادی نیز دارای قیمت مناسب می باشد. این محصول با ارزش یک گیاه گرمادوست است و در دمای 38 -32 درجه سانتی گراد بالاترین بازده دارد. به همین دلیل بادمجان در فصل تابستان و بیشتر در نیمه جنوبی کشور که از اقلیم گرم و خشک برخوردار است، کشت و کار می شود. در‌حال حاضر رقم های متعدد بادمجان در مناطقی نظیر فارس، هرمزگان، بوشهر، خوزستان و قسمت هایی از کرمان نظیر بم و جیرفت کاشته می شود.

یولاف یا جو دو سر (Avena sativa) غله ای یکساله و از خانواده ی گندمیان است و اغلب در مناطق مرطوب و معتدل رشد می کند. دارای گل های بسیار ریز بوده و ارتفاع آن تا 1/5 متر هم می رسد. در شرایطی که رطوبت خاک به میزان کافی باشد، قابلیت رشد در خاک های شنی یا بسیار اسیدی را دارد. جو دو سر دارای برجستگی هایی به نام تریکوم است که در هنگام برداشت در هوا معلق شده و باعث ایجاد سوزش در بدن می شوند. یولاف نسبت به غلاتی مانند گندم و جو نیاز گرمایی کمتری داشته و نسبت به بارندگی تحمل بالایی دارد. این گیاه از نظر ارزش غذایی نیز غنی بوده و حاوی اسیدهای چرب سالم است. حاوی فیبر، پروتئین و مواد معدنی است و در گذشته هم جهت مقاصد گوناگون پزشکی مورد استفاده قرار می گرفته است.

عدم میوه دهی درخت گردو ممکن است به دلایل عدم تولید گل یا عدم تشکیل میوه رخ دهد. در یک درخت گردو، گل های نر و ماده به صورت جداگانه تشکیل می شوند و در شرایط محیطی مناسب، گرده افشانی توسط باد و حشرات، باعث تشکیل میوه می شود. بارش باران، هوای گرم و خشک، وزش بادهای گرم و خشک موجب اختلال در عمل گرده افشانی شده در نتیجه از تشکیل میوه جلوگیری می کنند. از طرف دیگر، بسته به نوع رقم درخت گردو، ممکن است گلهای ماده آماده ی پذیرش گلهای نر نباشند. کاشت گردو در خاک غنی از ازت یا مصرف کود ازت به مقدار زیاد باعث به هم خوردن تعادل رشد رویشی و زایشی درخت می شود و درخت عادت به تولید شاخه و برگ زیاد کرده و تاخیر در میوه دهی یا عدم تولید میوه اتفاق می افتد. برای برطرف کردن این مشکل کاشت دو نوع درخت گردو یا کاشت چند درخت از یک رقم به تشکیل م ...

حبوبات پس از غلات، دومین منبع غذایی هستند و در بین حبوبات، عدس به دلیل ویژگی های مطلوبی که دارد حائز اهمیت ویژه ای است. عدس گیاهی یک ساله، خودبارور، با بوته های 45 - 20 سانتی متری و از حبوبات خوراکی است که از حبوبات سرمادوست بوده و مناسب مناطق داغ گرمسیری نیست و مشخصاً گیاهی روزبلند است. در نواحی دشت تا ارتفاع 5300 متری قابل کشت است. تغییرات حرارتی مناسب آن 15 - 25 درجه سانتیگراد می باشد. البته دمای مطلوب بسته به ژنوتیپ، سن و اندازه بذر فرق می کند. کشت عدس در ایران به خصوص در استان اردبیل از دیرباز به صورت بهاره و دیم مرسوم بوده است لیکن به دلیل بارندگی های زمستانه و رطوبت زیاد خاک جهت انجام عملیات خاک ورزی و تهیه بستر بذر، معمولا کاشت عدس در بعضی مواقع تا اوایل اردیبهشت به تعویق می افتد. برای استفاده کامل از بارش های آس ...

هرس فرم دهی یا همان شکل دهی با هدف به وجود آوردن شاخه های بارده برای دریافت نور مناسب خورشید و تربیت درخت با اسکلت قوی انجام می گیرد. زمان انجام این هرس از سال اول کاشت تا زمانی که درخت به فرم دلخواه برسد، ادامه دارد. منظور از هرس فرم دهی، قطع بخش هایی از درخت است که از طریق آن درخت بتواند اسکلت و شکل مناسبی داشته باشد. روش کار به این صورت است که ابتدا نهال از ارتفاع 1 متری به حالت مورب هرس می شود و شاخه های اضافی رشد کرده روی درخت قطع می شوند. شاخه های اصلی که در جهت های مختلف، در فاصله ی 10 تا 15 سانتی متری انتهای تنه ی اصلی ایجاد شده اند، باید هرس شوند. در تابستان سال اول کاشت، پاجوش ها و شاخه هایی که رشد ناخواسته دارند، مورد هرس قرار می‌گیرند.

کشاورزی تک کشتی (monoculture) به کشت یک نوع محصول در یک زمان و در یک مزرعه گفته می شود و در کشاورزی زیستی و به طور گسترده استفاده می شود. این نوع کشت،باعث افزایش کارایی در عملیات کاشت، داشت و برداشت شده اما خطر شیوع آفات و بیماری ها را افزایش می دهد. دلیل آن این است که چون کشاورزان هر سال محصول مشابهی را کشت می کنند، آفات و بیماری ها سریعتر تجمع و گسترش می یابند و محصول حساس می شود. تک کشتی از نظر تنوع در زمان و مکان، به تک کشتی، چند کشتی و چرخشی (چرخش تک کشتی) تقسیم بندی می شود.

سرخرطومی، یکی از مهمترین آفات جالیز می باشد، به طوری که در اکثر موارد خسارت آن بالغ بر 70 درصد برآورد شده است. این حشره به گیاهان خانواده کدوییان از قبیل خربزه، هندوانه، طالبی، خیار و کدو حمله می کند. با توجه به چند نسلی بودن آفت، کنترل آن مشکل بوده و‌ کشاورزان سالانه مقدار زیادی سموم حشره کش را در چندین نوبت در طی‌ فصل رشد میوه جهت کنترل آفت به طبیعت وارد میکنند. رنگ تخم های این حشره ابتدا سبز کاملاً روشن و سپس به‌ تدریج به رنگ سفید پر رنگ در می آید. لارو سفید و خمیده با سر قرمز، و به طول 4 میلیمتر است. شفیره سفید، به طول 5 و به عرض 3 میلیمتر است. بدن حشره کامل (به جز خرطوم) 3-5 و رنگ آن کاملاً سیاه و پوشیده از‌ فرورفتگی های فراوان است. این حشره سه نسل درسال دارد و اگر شـرایط آب و هـوایی مساعد باشد ممکن است نسل چهارم ه ...

کشت عمودی روشی برای تولید مواد غذایی در امتداد عمودی در واحدهای کوچک است. در این روش، شرایط محیطی مانند: نور، دما، رطوبت و مواد غذایی و میزان گاز تولید شده طی فرآیند رشد گیاهان توسط فناوری کشاورزی کنترل شده بررسی می گردد. هدف اصلی این نوع کشت، تولید حداکثری محصول در واحدهای محدود و کوچک می باشد. برای رسیدن به این هدف، چهار حوزه ی مهم وجود دارد: 1ـ محصول با فاصله ی مناسب در امتداد عمودی کشت شود. 2- از ترکیب نورهای طبیعی و مصنوعی برای رساندن نور به گیاه استفاده شود.3- به جای خاک از محیط های رشد هیدروپونیک و آکواپونیک استفاده شود. 4- برای جبران هزینه ی انرژی کشاورزی از کشاورزی پایدار بهره گرفته شود. از مزایای کشاورزی عمودی، صرفه جویی در مصرف آب تا 95 درصد، افزایش بازدهی سطوح زیر کشت، امکان تولید محصول در تمام طول سال، کوتاه ...

✅کشت جوی و پشته با فاصله مناسب بوته ها ✔️در مزرعه هندوانه در موقع تشکیل میوه که مصادف با شروع جفت گیری و تخم ریزی سرخرطومی است، شاخه و برگ بوته کلیه سطح کرت را می پوشاند، به طوری که آفتاب به سطح زمین کرت نمی تابد و هوای زیر بوته ها تقریبا خشک و خنک است. ✔️سرخرطومی حداکثر فعالیت را در این گونه کشت ها دارد. در کشت جوی و پشته هم وقتی بوته ها را نزدیک هم و به فاصله 35 سانتی متری از هم می کارند، روی پشته ها همین وضعیت آب و هوایی ایجاد می شود و سرخرطومی در آن قسمت ها بیشتر توقف کرده و تخم ریزی بیشتری می نماید. اما چنانچه فاصله خطوط کشت زیاد باشد و میوه ها در آفتاب قرار بگیرند، به مراتب کمتر مورد حمله قرار می گیرند. ✅یخ آب زمستانه ✔️زمینی که برای کشت جالیز در نظر گرفته مبی شود، بهتر است در زمستان و مواقع یخبندان غرقاب شود. ای ...

اگر با چمن سر و کار دارید، بهتر است بدانید که مراقبت از آن در هوای گرم تابستان دقت بالایی نیاز دارد. گرما باعث می شود رطوبت موجود در چمن خشک شده و رشد آن متوقف شود. باید به این نکته توجه کرد که نوع بذر انتخاب شده تأثیر بسزایی بر زیبایی چمن و نحوه ی رشد آن دارد. امروزه به دلیل تغییرات اقلیمی، نیاز است که ارقام مقاوم در برابر خشکی انتخاب شود. برای کاشت چمن و محافظت از آن در برابر گرما، توجه به نکات زیر مهم است: _ آبیاری به اندازه : به طوری که همیشه آب در دسترس ریشه قرار گیرد. برای چمن های تازه کشت شده در صورت آفتابی بودن هوا روزانه 2 بار آبیاری لازم است. _ زمان کوتاه کردن چمن : اولین نکته استفاده از دستگاه چمن زنی در زمان مناسب است. بهتر است زمانی که ارتفاع چمن به 5 تا 7 سانتی متر رسید، کوتاه شود. _ کاشت صحیح بذر ...

چالکود چاله، کانال یا شیاری است که در قسمت سایه انداز درخت حفر می شود و داخل آن را با کودهای دامی و شیمیایی پر می کنند. چالکود یک محیط ایده آل برای کوددهی ایجاد کرده و از این طریق، ریشه ها بهتر می توانند مواد غذایی را جذب کنند. چالکود مزایای بسیاری دارد شامل: افزایش عملکرد و بهبود کیفیت محصول، جلوگیری از خشکیدگی سرشاخه های درختان، افزایش جذب مواد غذایی، اصلاح بافت خاک و کمک به تهویه مناسب خاک. بهترین زمان برای اجرای چالکود، بعد از خزان کامل درختان و درست زمانی است که درختان به خواب می روند. بهترین روش برای مشخص کردن ترکیب کودی چالکود، استفاده از آزمون خاک است. کود دامی باید حتما درون چاله وجود داشته باشد. هم چنین کود گوگرد به دلیل شور بودن خاک اکثر مناطق، توصیه می شود. کودهای ریز مغذی نیز باید به صورت کلات مصرف شوند. ...

هرس پلارد به عملیاتی گفته می شود که در آن، برگ های پایینی گیاه به صورت دستی یا به کمک ماشین های هرس از ساقه جدا می شوند. با این روش گیاه به شکلی خاص و جذاب به نظر می آید. هدف اصلی این نوع هرس، افزایش عملکرد و عمر گیاه است. وقتی برگ های پایینی گیاه حذف می شوند، بخش زیادی از انرژی گیاه به رشد ساقه و شاخه اختصاص داده می شود درنتیجه گیاه بیشترین عملکرد را در دوره ی رشد خود خواهد داشت. هرس پلارد به دو شکل دستی و ماشینی انجام می شود و در هر دو روش از ابزارهایی مانند : قیچی، تیغه های خاص و چاقو استفاده می گردد. علاوه بر مزایای گفته شده این روش با معایبی نیز همراه است. کاهش تعداد گل های گیاه، افزایش خطر خشکی و ابتلا به بیماری ها و آفات از معایب هرس پلارد به شمار می رود.

از اصلی ترین چالش های گلخانه داران، متعادل نگه داشتن دما و کنترل آن است. برای مثال گرم شدن ناگهانی هوا در تابستان یا سرد شدن ناگهانی هوا در شب های یخبندان، ممکن است باعث نابودی تمام سرمایه و زحمات گلخانه دار شود. از طرفی دیگر گیاهان موجوداتی حساس به دما هستند و در صورت عدم توجه به دمای محیط، به سرعت از بین می روند. لذا استفاده از سیستم مناسب برای کنترل دمای گلخانه بسیار حائز اهمیت است. یکی از ساده ترین روش ها برای کنترل دما، عایق بندی و استفاده از پوشش گلخانه است که تا حد زیادی از اتلاف انرژی چه در یخبندان زمستان و چه در گرمای تابستان جلوگیری می کند. منظور از عایق بندی این است که تمامی درزها و منافذ گلخانه پوشانده شود. این روش کمک می کند تا شرایط دمایی به حالتی نسبتا ثابت برسد. یکی از رایج ترین روش های تنظیم دمای گلخا ...

سورگوم که از آن به عنوان ذرت خوشه ای نیز یاد می شود، گیاهی از مجموعه‌ی غلات و دارای شباهت ظاهری به ذرت و غلات است. در بین غلات بعد از گندم، برنج، ذرت و جو از جایگاه ویژه ای برخوردار بوده و سطح زیر کشت آن طی سال‌های اخیر افزایش یافته است. سورگوم بر اساس نوع مصرف به پنج دسته تقسیم می شود: ۱- سورگوم علوفه ای که یکساله و دارای قدرت پنجه زنی بالاست. ۲- سورگوم شیرین یا قندی که حاوی مواد قندی است و برای تولید علوفه ی سبز کشت می شود. ۳- سورگوم دانه ای که برای تولید غذای انسان، دام و طیور استفاده می شود. ۴- سورگوم مومی که دارای موم بوده و برای ساختن چسب به کار می رود. ۵- سورگوم جارویی که به دلیل داشتن انشعابات زیاد و خوشه ی برجسته به عنوان جارو استفاده می گردد.

امروزه حوزه ی کشاورزی با چالش های بزرگی مانند: تغییرات آب و هوایی، کاهش مواد مغذی خاک و کمبود آب مواجه است. علاوه بر این، افزایش جمعیت جهان باعث شده تا میزان تقاضا برای مصرف غذا افزایش یابد. فناوری نانو توانسته با بازیابی خاک و بهبود محصولات زراعی، گام بلندی به سوی پایداری کشاورزی بردارد. از کاربردهای نانو در کشاورزی می توان به توسعه ی مواد ژنتیکی برای گسترش تولید، کاربرد حسگرهای نانو جهت تشخیص سریع آفات و ساخت دستگاه های کنترل کننده ی مصرف آب در گیاهان اشاره کرد. متاسفانه به دلیل عدم آگاهی کشاورزان و مصرف بیش از حد مواد شیمیایی، زمین های کشاورزی تحت تاثیر قرار گرفته و منابع مفید خاک حذف شده اند. در نتیجه به مرور زمان و به تدریج منجر به تخریب اکوسیستم ما خواهد شد. در فناوری نانو از نانو ذرات مختلفی استفاده می شود که هر ک ...

درخت پسته مانند سایر درختان نیاز به هرس دارد. به این دلیل که باردهی آن افزایش یابد، درختان مسن جوان شوند، اسکلت درخت تقویت شده و درخت فرم یابد. حدود 90 درصد هرس درختان هرس باردهی بوده و تنها 10 درصد به منظور جوان سازی درختان مسن صورت می گیرد. با توجه به اینکه درخت پسته رشد کندی دارد، هرس فرم دهی جهت افزایش رشد شاخه ها انجام می شود. زمانی که شاخه ها هرس می شوند رشد آنها نسبت به شاخه های هرس نشده افزایش می یابد. از دیگر مزایای هرس فرم دهی پسته، تابش یکنواخت نور خورشید به داخل درخت است. ایجاد شکل مناسب در درخت باعث تولید بیشتر و بهبود فتوسنتز می گردد. این نوع هرس یک سال پس از پیوند انجام می گیرد و اجرای آن 4 تا 5 سال به طول می انجامد. هرس فرم در درختان پسته منجر به تحریک رشد شاخه های مناسب خواهد شد.