در زراعت ارگانیک رعایت تناوب های بهینه زراعی و کشت های مخلوط از اهمیت و جایگاه ویژه ای برخوردار است. باید تا حد ممکن از روش های بدون شخم یا کم شخم برای آماده سازی زمین بهره گیری شود و از کاربرد کودها و سموم شیمیایی پرهیز شود. نظام مدیریت تلفیقی که مبتنی بر استفاده از تمام اجزای محیط پیرامون باشد و جانوران هم بخشی از این نظام به شمار آیند، باید برقرار شود. از این رو لازم است توازنی مطلوب بین تولید محصول های زراعی و دامی ایجاد شود. استفاده از پوسان (کمپوست) و پسماند شهری و لجن فاضلاب هم می تواند به عنوان یک کود ارگانیک به شمار آید، ولی یکی از تنگناهای استفاده از این منبع، مقدار بالای عناصر سنگین است که در این مواد وجود دارد. با توجه به محدودیت های یاد شده یکی از راهکارها جهت کوددهی ارگانیک، بهره گیری از علف های ناخواسته (ه ...

واژه ی (Organic)، معانی گوناگونی دارد که از میان آن ها، مربوط به موجود زنده (Organism) یا جانداران بیشتر رایج است. کاربرد این واژه در کشاورزی ارگانیک، بر این مبنا است که در آن، مزرعه به عنوان یک موجود زنده در نظر گرفته می شود. کشاورزی ارگانیک که به نام های کشاورزی زیستی، کشاورزی بیولوژیک، کشاورزی بوم شناختی، کشاورزی زاینده و کشاورزی طبیعی خوانده می شود، نوعی کشاورزی قانونمند و متکی به معیارها و ضوابط خاص بوم شناسانه است. در کشاورزی ارگانیک هدف پایداری تولید ولی نه الزاما به بیشینه رساندن آن است. در این نوع کشاورزی، عوامل انسانی و جوامع تولید کننده و مصرف کننده، در قالب مجموعه ای جدا ناپذیر نگاه می شوند و به اصول سلامت (خاک، آب، گیاهان، جانوران و محیط زیست)، بوم شناسی (بر اساس سیستم ها و چرخه های اکولوژیکی)، انصاف و عدالت (ب ...

گیاه توت به عنوان غذای منحصر به فرد لاروهای کرم ابریشم تجاری است. درختان توت علی رغم آنکه نسبت به درجه حرارت دارای تحمل بالا بوده، اما ضریب تبخیر بالای این گیاه در شرایط مختلف آب و هوایی نشان می دهد که به لحاظ مصرف آب، گیاه پر نیازی است که با توجه به داشتن ساختار ریشه ای عمیق، قابلیت سازگاری با شرایط کم آبی را داراست. بنابراین نسبت به تغییرات میزان رطوبت خاک حساس می باشد که این نیز بر میزان آب موجود در برگ ها و به دنبال آن کیفیت آن ها و راندمان پرورش کرم ابریشم اثرگذار خواهد بود و تنها در صورت فراهم بودن آب کافی امکان برداشت اقتصادی از توت و توتستان وجود خواهد داشت. با تأمین آب مورد نیاز گیاه توت از طریق آبیاری، تولید برگ توت تا 15 درصد افزایش می یابد.

ازت از عناصر غذایى پر مصرف و اصلى براى رشد مناسب درختان پسته است. اگر مقدار ازت کاربردى کم باشد، در اغلب باغات علائم کمبود آن مشاهده مى شود. بهترین راه براى تشخیص این کمبود، تجزیه سالانه بافت برگ است که باعث مى شود بدون صرف هزینه اضافى و مصرف غیر ضرورى ازت، اطمینان پیدا کرد که ازت مورد نیاز درخت به مقدار کافى تامین شده است. لازم به ذکر است که مصرف اضافه ازت، منجر به تحریک درختان به رشد رویشى به جاى رشد زایشى و همچنین آلودگى منابع آب سطحى و زیر زمینى مى گردد. از علائم کمبود ازت در درختان پسته، کاهش رشد شاخه ها، باریک تر و کوتاه تر شدن آن ها و تغییر رنگ پوست درخت به قرمز در کمبودهاى شدید است. با توجه به تحرک این عنصر در برگ ها، کمبود آن منجر به کمرنگ شدن برگ هاى جوان و زرد شدن برگ هاى پیر و ریزش زودتر از موعد آن ها مى شود. ...

چری مویا‌ که به نام میوه ی اشرافی معروف است، میوه ای قلبی شکل با پوستی ضخیم شبیه به سوسمار می باشد و طعمی مانند موز و آناناس دارد. این میوه در طول زمستان و اوایل بهار در بازار موجود است و یک منبع غنی از ویتامین ث به شمار می رود. نام دیگر آن سیب کاستارد بوده و میوه ای گرمسیری است. جهت مصرف چری مویا‌ ابتدا باید آن را در دمای اتاق نگهداری کرده تا میوه رسیده و نرم شود. سپس تا سه روز در یخچال نگهداری کنید.

زغال اخته گیاهی دو لپه ای از خانواده ی زغال اخته ایان است و به دلیل داشتن اسید بالا مصرف آن به شکل خام توصیه نمی شود. این گیاه به صورت درختچه رشد می کند و جزء گیاهان برگ ریز دسته بندی می شود. گل های زغال اخته زرد رنگ،کوچک و زودرس هستند و در اواخر زمستان بر روی درختچه ظاهر می شوند. برگها تخم مرغی شکل و نوک دار هستند و میوه در حالت رسیده به رنگ قرمز روشن است و طعم شیرینی دارد. این میوه در فصل تابستان می رسد و مصرف آن به صورت تازه خوری است. زغال اخته منبع بسیار خوبی از آنتی اکسیدان است و خواص درمانی نیز دارد. جالب است بدانید که عامل رنگ قرمز در میوه، رنگدانه ای به نام فلاونوئیدهاست که در سایر میوه های قرمز رنگ نیز وجود دارد.

لوبیا سفید از جمله حبوباتی است که بیشترین سطح زیر کشت را در جهان دارد و دارای دو رقم زودرس و دیررس می باشد. نوع دیررس بذرهای پهن، سفید و بزرگ داشته و نوع زودرس دارای بذرهای گرد و کمی پهن است. از نظر گیاه شناسی لوبیا سفید گیاهی یکساله،علفی و خودگشن است و متعلق به خانواده ی leguminosae و دارای نام علمی و phaseolus vulgaris L می باشد و از نظر الگوی رشدی به چهار دسته تقسیم می‌شود: کاملا بوته ای، بوته ای با کمک پیچک، نیمه رونده خوابیده، کاملا رونده. به طور کلی لوبیا سفید گیاهی حرارت دوست، سازگار با انواع آب و هوا و حساس به شوری است. تقریبا در هر نوع خاکی محصول می دهد اما در خاک های سبک و غنی از مواد آلی بهترین عملکرد را دارد.