برای خیار باید به شکل ظاهری آن توجه داشت. طول میوه به حدود 10 تا 12 سانتی متر که رسید، زمان مناسب برداشت فرا رسیده. برای هندوانه به تغییر رنگ پوست در زمان رسیدن و یا زرد شدن پیچک دم میوه باید توجه شود. برداشت باید به نحوی انجام شود که مقداری از دم میوه اصلی، روی آن باقی بماند. زیرا جدا ساختن میوه از انتهای دم گل، باعث سرعت در تخریب بافت داخلی میوه خواهد شد. هم چنین برداشت صبح زود هندوانه، میزان تلفات و ترکیدگی را افزایش میدهد. طالبی در زمان رسیدن، رنگ اصلی خود را آشکار میکند و زبری پوست را کامل میکند و در زمان رسیدن، لایه ای از سلول های نکروزه، در محل اتصال میوه به ساقه تشکیل میشود که باعث سهولت در جدا کردن میوه میگردد. در مورد خربزه با تکمیل شبکه توری بر روی میوه و بسته به رقم و شرایط، حدودا 45 روز بعد از تلقیح گل هاست.

در این نوشتار با آفات خانواده ی کدوئیان(کدو سبز، خربزه، هندوانه، خیار، طالبی و...) آشنا می شویم. مگس جالیز : Dacus ciliatus این آفت بیشتر کدو، طالبی، خیار و هندوانه را مورد حمله قرار می‌دهد. به صورت شفیره در داخل خاک زمستان گذرانی می کند و در ابتدا رنگ شفیره زرد و در آخر هنگام خروج حشره ی کامل قهوه ای رنگ است. برای مبارزه با آن سم پاشی به مدت هر 15 روز یکبار نیاز است. شته جالیز : Aphis gossypii این نوع شته همانند دیگر شته ها با مکیدن شیره ی گیاه مانع زشد سرشاخه ها و پیچیدگی برگ ها می شود. علاوه بر این با ترشح عسلک فراوان روی سطح گیاه را می پوشاند. طول عمر آن از بدو تولد تا مرگ تا مرگ یک ماه است. مگس خربزه و طالبی : Myiopardalis pardalina این مگس خانواده ی کدوئیان را درگیر می‌کند و به صورت شفیره در داخ ...

همان طور که می دانید در طول کشت یک محصول کشاورزی مقدار زیادی منابع آب مصرف شده و هدر می رود. هندوانه نیز یکی از محصولاتی است که آب زیادی می طلبد و در طی مراحل کاشت و برداشت آن آب زیادی مصرف می شود. در کشاورزی سنتی روش هایی وجود دارد که به کمک آن می توان منابع آبی را در چنین شرایطی به طور صحیح مدیریت کرد. یکی از این روش ها، روش بندسار است که در آن کشاورزان آب حاصل از بارش باران در طول فصل بارندگی را جمع آوری کرده و به سمت زمین های مورد کشت هدایت می کنند تا زمین رطوبت مورد نیاز خود را جهت کشت و برداشت محصول جذب کند. هم اکنون این روش در خراسان جنوبی در حال انجام است و برای محصولاتی مانند هندوانه و خربزه به کار می رود.

هندوانه را باید در مرحله رسیدن کامل برداشت نمود‌. زیرا میوه فقط در این مرحله به حداکثر شیرینی و کیفیت می رسد. برای تشخیص رسیدگی و تعیین زمان برداشت، می توان از تغییر رنگ پوست هندوانه استفاده کرد. پوست هندوانه نارس سفید رنگ است و در حالت رسیده به رنگ زرد روشن تغییر می یابد. همچنین در صورت خشک شدن پیچک مقابل میوه (در کنار محل اتصال میوه روی بوته هندوانه پیچکی وجود دارد) که همزمان با رسیدن میوه از سبز به قهوه ای تغییر رنگ داده و در مرحله ای که میوه کاملا می رسد، پیچک نیز خشک می شود، بنابراین خشک شدن پیچک کنار میوه بهترین راه تشخیص هندوانه رسیده در مزرعه است. باید به این نکته توجه داشت که دامنه رنگ گوشت داخلی هندوانه از قرمز روشن تا زرد متفاوت است. اگر میوه بصورت نارس (رنگ قرمز روشن گوشت) برداشت شوند، رنگ آن ممکن است به مرور زم ...

هندوانه در کشور ما به دو صورت دیم و آبی کشت می شود. تولید هندوانه دیم در مناطقی با بارندگی بیش از 450 میلیمتر در سال در صورتی که پراکنش مناسبی داشته باشد، با تمهیداتی قابل انجام است. زمان کاشت هندوانه تابع شرایط آب و هوایی منطقه کاشت و درجه حرارت می باشد، بنابراین موقعی می توان به کاشت بذر اقدام نمود که درجه حرارت لازم، حداقل 15 تا 20 درجه سانتی گراد، برای سبز شدن وجود داشته باشد و خطر سرمای دیررس و بارندگی های شدید برطرف شده باشد. پس از گاورو شدن مزرعه بذر هندوانه را که قبلا خیسانده شده است در روی پشته و در قسمت داغ آب به فواصل 30 الی 50 سانتیمتر از یکدیگر می کارند. هنگام کاشت بایستی خاک خشک سطحی را کنار زده و پس از نرم نمودن خاک مرطوب بذر کاری را انجام داد. عمق چاله ها بایستی بیش از 5 - 3 سانتیمتر نباشد. تعداد 4 - 3 عدد ب ...

هندوانه برای رشد و نمو طبیعی خود نیاز به فصل گرم و نسبتا طولانی دارد. بذر آن در دمای 20‌ - 15 درجه سانتیگراد جوانه زده و سبز می شود. این گیاه نسبت به سرما حساس بوده و صدمه می بیند. هندوانه در آب و هوای گرم و خشک و همچنین در مناطق گرم و مرطوب به خوبی رشد می کند، البته در آب و هوای گرم و مرطوب خطر ابتلا گیاه به بیماری های قارچی زیادتر است. بهترین خاک برای پرورش هندوانه خاک های شنی – رسی می باشد. در این گونه اراضی می توان محصول زودرس تولید نمود. البته خاک باید از نظر مواد آلی غنی باشد در غیر این صورت باید آن را با دادن کود حیوانی کافی و یا کود سبز تقویت کرد. هندوانه حساسیت چندانی به اسیدیته خاک ندارد ولی با این حال pH خاک نبایستی از 5 پایین تر باشد.

هندوانه از جمله محصولاتی است که هر ساله بازار تقاضای زیادی دارد و کشاورزان همواره به دنبال راهی برای افزایش تناژ محصول هستند تا میوه ای با کیفیت و با سود بیشتر تولید کنند. از آنجا که کود نقش مهمی در رشد و نمو این میوه ایفا می‌کند، استفاده از بهترین کود برای رشد هندوانه مواد مغذی لازم که در خاک موجود نیست را برای گیاه فراهم می‌کند. بهترین کود برای باردهی هندوانه، کودی است که حاوی مقادیر متعادلی از نیتروژن، فسفر و پتاسیم باشد. نیتروژن برای رشد گیاه و برگ ضروری است. فسفر برای رشد ریشه، تولید میوه و جوانه زنی بذر استفاده می‌شود و پتاسیم برای کیفیت میوه، مقاومت در برابر بیماری‌ها و مدیریت آب لازم است.

کمبود رطوبت در زمان کاشت، سبب سبز غیریکنواخت شده و کمبود رطوبت در زمان گلدهی نیز منجر به تشکیل کمتر میوه و بدشکلی آن میشود. در حالی که، تنش رطوبتی در نزدیکی دوره برداشت، سخت اندازه میوه را کاهش داده و بوته نیز سریع تر از بین میرود. نیاز آبی بوته هندوانه از زمان تبدیل گل ها به میوه، رو به افزایش بوده و اوج نیاز آن زمانی است که هندوانه کال درحال رسیدن است. اگر آبیاری در این بازه زمانی کم باشد، هندوانه به اندازه کافی رشد نکرده و کیفیت میوه افت خواهد کرد. با نزدیک شدن زمان برداشت، آبیاری باید محدود شود زیرا آبیاری زیاد در این مرحله، منجر به عارضه سفید شدن مغز گوشت هندوانه، کاهش درصد قند و ترکیدن میوه میشود. حدود دو هفته پیش از آماده شدن میوه ها برای برداشت، آبیاری هندوانه را متوقف کنید؛ وقفه در این مرحله، سبب تمرکز بیشتر قند ...

خربزه و طالبی، محصول فصل گرم است که بیشتر در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری کشت می شود. معمولاً یک دوره آب و هوای گرم و ترجیحاً خشک با نور فراوان مورد نیاز است. هوای ابری و بارانی در موقع رسیدن میوه باعث می شود که خربزه و طالبی، طعم مطلوب و کیفیت لازم را پیدا نکند. گیاه به یخبندان بسیار حساس است. خربزه به دما و شدت نور و طول روز بسیار حساس است. طالبی و خربزه به دوره رشد نسبتاً طولانی نیاز دارند . دوره رویش این گیاهان بسته به رقم، منطقه، خاک و اقلیم، بین 85 تا 120 روز است و در مناطقی کاشته می شوند که بین آخرین سرمای بهاره و اولین سرمای پاییزه حدود 140 روز فاصله باشد.

نام علمی آن Citrullus colocynthis و نام عربی آن حنظل و از خانواده‌ی «کدوییان» (Cucurbitaceae) است. هندوانه ابوجهل از نظر شکل ظاهری شبیه به هندوانه اما کوچک تر بوده و بومی مناطق جنوبی کشور است. این هندوانه گیاهی علفی، چندساله و به رنگ زرد مایل به سبز می باشد. گوشت میوه سفید رنگ و بسیار تلخ و دارای دانه های بیضی شکل است که پس از رسیدن به رنگ قهوه‌ای در می آیند. به دلیل وجود ماده ای به نام کوکوربیتاسین، خاصیت درمانی دارد و در دسته ی گیاهان دارویی قرار می گیرد. از آنجا که ترکیبات موجود در آن باعث ایجاد حساسیت در معده و روده می شوند، لذا باید در مصرف آن احتیاط کرد. جهت مصرف خوراکی، به صورت پودر و آسیاب شده استفاده می شود. یکی از خواص دارویی آن، کمک به ترشح انسولین و تنظیم قند خون است و به درمان دیابت کمک می کند. علاوه بر خواص ...

یکی از مهم ترین مسائل کشت و کار خربزه، وجود آفات مختلف میوه خوار، از جمله مگس های میوه و سرخرطومی جالیز می باشد که ضمن تغذیه از میوه و افت کمی و کیفی محصول، باعث کاهش قابل توجهی در بازارپسندی میوه می شوند. به علاوه وجود یک لارو داخل میوه، راه ورود قارچ های گندخوار را باز کرده و باعث پوسیدگی میوه شده که در پی آن خسارات جبران ناپذیری به توزیع کننده تحمیل می گردد. چنین محصولی با توجه به عدم بازارپسندی، عدم توانایی رقابت با محصولات سالم، و همچنین به دلیل وجود قوانین قرنطینه ای و مسائل بهداشتی، به هیچ وجه امکان صادرات ندارد و این امر سبب از دست دادن جایگاه بازار پر رقیب جهانی شده و درنتیجه خسارت قابل توجهی به منابع ارزی غیر نفتی کشور وارد می آورد.

حکایت این است که برخی افراد سودجو قبل از چیدن هندوانه، از مواد غیرمجاز رنگی که از ترکیب نوعی کود رنگی تهیه می شود استفاده می‌کنند و به این ترتیب، از طریق کانال های ورودی آب، به بوته ی هندوانه می رسد و از طریق ریشه جذب می شود. پس از قطع شدن آب آبیاری، رنگ به همراه آب وارد ریشه و سپس آوندهای محصول شده و سبب رنگی شدن هندوانه می شود. لازم است بدانید اغلب کارشناسان معتقدند که استفاده از رنگ های شیمیایی در میوه ها و محصولات جالیزی پدیده ای غیرعلمی، غیربهداشتی و مغایر با سلامت انسان است. این رنگ ها پس از ورود به بدن به صورت رادیکال های آزاد درآمده و موجب انهدام سلول های سالم و تکثیر سلول های بیمار و در نهایت بروز تومورهای بدخیم و سرطان می شود و اگر همراه این رنگ ها، فلزات سنگین هم وارد بدن شود، در استخوان ها و بافت های بدن انبا ...

1- مصرف کودهای گوگردی و کودهای هیومیک اسید در خاک های قلیایی و شور توصیه می شود. 2- در صورت امکان بهتر است سمپاشی با تانکرهای دارای همزن انجام گیرد. 3- میزان مصرف کود جهت محلول پاشی برای هزار لیتر آب و برای مصارف آبیاری، یک هکتار می باشد. 4- جهت حلالیت بهتر کود، بهتر است ابتدا آن را به تدریج داخل گالن 5 لیتری ریخته سپس کاملا حل نموده و در مرحله ی بعد به تانکر مرکزی منتقل شود. 5- در صورت نیاز به ترکیب چند کود، ابتدا باید تست شده سپس مصرف گردد. 6- بهترین زمان محلول پاشی هنگام غروب آفتاب یا اوایل صبح است. 7- محلول کود آماده شده باید طی چند ساعت مصرف گردد در غیر این صورت باعث بروز مشکل می شود.

انتخاب یک برنامه ی غذایی کامل نقش مهمی در میزان برداشت یک کشاورز یا باغدار دارد. آنچه در یک برنامه ی تغذیه ای مهم است برداشت چند برابری بعد از یک فصل زراعی می باشد، بنابراین با رعایت یک برنامه ی غذایی کامل می توان به برداشت مطلوب و مورد نظر خود رسید. با توجه به اینکه هندوانه در کشور ما مصرف زیادی دارد و هر ساله به میزان زیادی تولید می شود، کودهی در زمان مناسب جهت تولید محصول بیشتر بسیار حائز اهمیت است. برنامه ی غذایی هندوانه طی مراحل مختلف کاشت، داشت و برداشت به شرح زیر می باشد: مرحله ی قبل از کاشت: لازم است قبل از کاشت هندوانه، آزمون خاک انجام شود تا نوع بافت خاک، نوع محصول مناسب کشت، میزان نیاز به عناصر غذایی و کودها مشخص گردد. در صورت نیاز به تغییر بافت خاک جهت محصول مورد نظر، می توان با مصرف کودهای دامی پوسیده، ماسه ...