یکی از مهم ترین مراحل تولید محصولات کشاورزی، مرحله ی کاشت است. هر چند ممکن است عملیات کاشت در مدت زمان کوتاهی انجام شود اما در کیفیت محصول و میزان عملکرد آن نقش بسیار مهمی دارد. از جمله عواملی که تعیین کننده ی کیفیت محصول هستند، رعایت دقیق اصول کاشت مخصوصا فصل کشت است. باید توجه داشت که فصل کشت هر گیاه بسته به نوع گیاه متفاوت بوده و به عوامل مختلفی بستگی دارد. شروع فصل بهار مناسب ترین زمان برای انجام آزمایشات خاک است و باید برنامه‌ریزی اصولی برای کشت بهاره انجام گیرد. گیاهانی که به صورت بهاره کشت می شوند شامل: لوبیا، خربزه، کاهو، چغندر قند، خیار، گوجه، گندم و جو هستند.  

یکی از روش های کاهش خطرات مصرف آفت کش ها در محصولات کشاورزی، استفاده از سموم شیمیایی با دوره ی کارنس کم است. دوره ی کارنس عبارت است از حداقل زمانی که بین آخرین سم‌پاشی و برداشت محصول باید رعایت کرد که در این مدت باقی‌مانده ی سم در اثر عوامل طبیعی تجزیه شده و مابقی آن در سطح میوه ها و سبزی ها به حد مجاز می رسد. تعداد روزهای دوره ی کارنس بسته به نوع سم و گیاه متفاوت است. مدت زمان دوره ی کارنس بر روی برچسب قوطی سم مشخص شده است. رعایت این دوره برای سبزی ها و محصولات جالیزی و میوه هایی که مصرف تازه خوری دارند اهمیت حیاتی دارد. مبارزه ی شیمیایی با استفاده از سموم کم خطر که خاصیت ماندگاری کمتری دارند، گامی موثر در جهت تولید محصول سالم و سلامت جامعه است.

امروزه یکی از بزرگترین چالش ها در زمینه ی اقتصاد کشاورزی تلفات و ضایعات غذا می باشد. در کشور ما به دلیل مشکلاتی که در سیستم توزیع و بازار رسانی مواد غذایی وجود دارد، ضایعات محصولات کشاورزی رو به افزایش است. به طور کلی، هدر رفت تولیدات کشاورزی در بخش های مختلفی از جمله : تولید، برداشت، فرآوری، بسته بندی و توزیع اتفاق می افتد و ضایعات کشاورزی، از تولید در مزرعه تا سفره ی مردم را شامل می شود. هم چنین باید توجه داشت که ضایعات و تلفات محصولات کشاورزی به معنای از بین رفتن منابع تولید محصول در این چرخه ی معیوب است. از طرف دیگر انباشتن زباله های تولیدی، آلودگی آب و خاک و آسیب به تنوع زیستی را به دنبال خواهد داشت.

کشاورزی زیستی، طبیعی یا ارگانیک (organic farming) نوعی کشاورزی است که در آن مصرف کودهای شیمیایی و سموم دفع آفات نباتی در تولید محصولات به شدت محدود شده است. هدف از کشاورزی زیستی تعامل سازگار فعالیت های انسانی با چرخه ی طبیعت و ایجاد تعادل پایدار در منابع آب و خاک تعریف شده است. به عبارت دیگر، در این روش از هورمون ها، دستکاری های ژنتیکی و سموم شیمیایی استفاده نمی شود. طبق تعریف فدراسیون بین المللی جنبش کشاورزی، به سیستمی که کمیت و کیفیت محصولات کشاورزی از تولید تا مصرف و اصول محیط زیستی در آن مورد توجه است، کشاورزی ارگانیک گفته می شود. بنابراین دو اصطلاح کشاورزی زیستی و ارگانیک از نظر مفهوم به هم مرتبط هستند. فرآورده‌های زیستی به سه دسته ی محصولات طبیعی، سالم و ارگانیک تقسیم‌بندی می شوند و هر سه دسته محصولات با کیفیتی ...

روش کشت زیر پلاستیک طی سال های اخیر، با اهدافی مانند سرعت دهی به رشد و جوانه زنی گیاه، افزایش دمای خاک و صرفه جویی در مصرف آب آبیاری گسترش یافته اما به دلیل استفاده از پلاستیک در سطح گسترده، به تهدیدی جدی برای محیط زیست تبدیل شده است. صیفی جاتی مانند : توت فرنگی، خیارسبز، کدو، بادمجان و هندوانه محصولاتی هستند که به صورت زیر پلاستیک کشت می شوند. این روش کشت دارای مزایای بسیاری می باشد، شامل : کاهش هزینه‌های تولید از طریق کاهش نیاز به نیروی کار، زودرس شدن محصول، تولید محصول خارج از فصل و عرضه ی زود هنگام به بازار و کاهش مبارزه با علف های هرز. کشت زیر پلاستیک معایبی نیز دارد که با توجه به گسترده بودن استفاده از این روش، باید به آنها توجه کرد. باقی ماندن بقایای پلاستیک های استفاده شده، تجزیه ناپذیر بودن و آلودگی محیط زیست، ک ...

گل جالیز در مناطق گرم و خشک سراسر جهان رشد کرده و میزان خسارت بالایی را به محصولات کشاورزی وارد می کند. گل جالیز یک گیاه انگلی بوده و گیاهی یکساله، به رنگ سفید تا زرد و با ارتفاع 15 تا 50 سانتی متر است. برگهای آن فلس مانند و ساقه های آن گوشتی هستند. گل های زیبایی شبیه به گل میمون و با رنگهای بنفش و ارغوانی دارد که در طول ساقه تشکیل می شوند. جالب است بدانید که این گیاه فاقد کلروفیل بوده و به وسیله بذر تکثیر می‌یابد. گل جالیز به صورت انگل روی ریشه ی گیاهان زندگی می کند و عمق ریشه های آن بسته به عمق ریشه ی گیاهان میزبان متفاوت است. از نشانه های اولیه ی ظهور گل جالیز، زرد شدن برگها، تنش خشکی، پژمردگی میزبان و توقف رشد است. بیشترین خسارت آن به گیاه میزبان ، قبل از ظهور ساقه ایجاد می‌شود. از این رو کنترل در مرحله زیرزمینی این ...

مصرف بی رویه و غیر اصولی آفت کش ها، باعث ایجاد بحران های زیست محیطی، کاهش تنوع زیستی، آلودگی آب و خاک و تاثیر بر گونه های گیاهی، جانوری و سلامت انسان می گردد.از جمله اثرات منفی سموم شیمیایی بر سلامت انسان ها، مسمومیت های حاد یا مزمن است که با تجمع طولانی مدت مواد سمی در بدن می توانند باعث ایجاد بیماری و مرگ شوند. هم چنین مصرف دراز مدت مواد غذایی آلوده به سموم شیمیایی عوارضی مانند : سردرد، تب و حالت تهوع را به دنبال دارد. از آنجا که آلودگی های زیست محیطی از طریق هوا، خاک و آب منتقل می شوند، حیات موجودات زنده و جانداران آبزی نیز به خطر می افتد و در طول زمان منجر به انقراض آنها می شود. به طور کلی، ماندگاری سموم شیمیایی در محصولات کشاورزی و در سطح محیط زیست یک تهدید جدی برای سلامت انسان و سایر موجودات زنده محسوب می شود و در صور ...

به میزان آبی که یک کالا و یا یک محصول کشاورزی طی فرآیند تولید مصرف می‌کند تا به مرحله تکامل برسد آب مجازی گفته می شود. به عبارت دیگر ، آب مجازی همان میزان آبی است که برای تولید یک کالا مورد نیاز است. لازم به ذکر است که صفت مجازی با معنای امروزی آن که در شبکه‌های اجتماعی به کار می رود، متفاوت است. مجازی بودن در این جا بدان معنا است که بخش بسیاری از آب مصرف شده در فرآیند تولید، در محصول نهایی وجود خارجی ندارد و در حقیقت بخش بسیار ناچیزی از آب مصرفی در پایان به عنوان آب واقعی در بافت محصول باقی می‌ماند. طی محاسبات انجام شده، جریان عظیمی از آب به شکل مجازی در بخش صنعت و تجارت برای تولید کالا و محصولات کشاورزی مصرف می شود. بخش کشاورزی به عنوان پرمصرف‌ترین بخش، در حدود 74درصد از منابع آب شیرین جهان را مصرف می‌کند. به کمک آب مج ...

یکی از عوامل اصلی در کیفیت محصولات کشاورزی به خصوص میوه ها و مرکبات، طعم و شیرینی آنهاست. بطور کلی میوه و محصولی که طعم و شیرینی مناسبی داشته باشد بازار پسندی بالایی دارد. یکی از راهکارهای رسیدن به این هدف، استفاده از کودهای افزایش دهنده ی قند میوه است. این نوع از کودها دارای ترکیباتی هستند که میزان قند یا شیرینی مزه ی میوه را افزایش می دهند. همان طور که رشد ریشه و خود درخت، تاثیر بسزایی در افزایش میزان قند و کیفیت طعم میوه ها و محصولات کشاورزی دارند، در نتیجه هر چه رشد ریشه بهتر باشد، مواد مغذی را بهتر جذب خواهد کرد. پس برای رسیدن به محصولات با کیفیت باید به برنامه غذایی و رشد ریشه توجه زیادی داشته باشیم. از آنجا که خاک در نواحی مختلف کشور غنی از مواد غذایی مورد نیاز درخت نمی باشد، برای تامین سایر مواد مغذی ناچار به مصر ...

✔️مقادیر توصیه شده عمومی است و با توجه به تنوع محصولات کشـاورزی، میزان کمبود، سن گیاه و شرایط، قابل تغییر است. ✔️حتمـا ابتـدا در یک ظـرف جداگانـه امـکان اختلاط بررسـی و در صــورت نیاز بــه اختـلاط، با ســموم یا کودهای دیگر، قبل از مصرف با کارشناسان خبره مشورت گردد، سپس در ســطح محدود آزمایـش شود.