بن سای یا درختچه ی مینیاتوری یک درخت آپارتمانی است و نیازهای یک درخت را دارد. بن سای برای رشد خود به نور مستقیم آفتاب احتیاج دارد و نور ناکافی به آن آسیب می رساند و شاخ و برگ آن ضعیف می شوند. اگر چه جزء گیاهان آپارتمانی هستند، اما به هوای آزاد خارج از خانه نیاز دارند و بهتر است در ماه های گرمتر سال در فضای آزاد قرار بگیرند. توجه به این نکته ضروری است که هر چه این درختچه گرما و نور بیشتری دریافت کند، به آبیاری بیشتری نیاز دارد. بن سای ها به رطوبت طولانی مدت علاقه ای ندارند و باید بین هر دو آبیاری کمی سطح خاک خشک شود اما نباید به درختچه آسیب برساند. توصیه می شود در زمستان هفته ای یکبار و در تابستان هر روز یا یک در میان آبیاری شوند. مه پاشی در طول روز به حفظ شادابی آن ها کمک می کند و برای جلوگیری از خشک شدن شاخ و برگ بن ...

گشنیز از خانوادە ی چتریان و گیاهی است یکساله، به ارتفاع 60 تا 100سانتیمتر و طول دورۀ رشد 100 تا 120 روز و گرمادوست که در انواع خاک می روید. اسانس میوۀ گشنیز در صنایع دارویی، آرایشی و بهداشتی و روغن میوە ی آن در صنایع غذایی و دارویی کاربرد دارد. از این گیاه به عنوان هضم کنندە ی غذا، ضد نفخ، اشتهاآور، برطرف کنندە ی دردهای عضلانی و آرامشبخش استفاده می شود.

کلم بروکلی یکی از گونه‌های کلم است که جزء سبزیجات فصل سرد محسوب می شود. نام علمی آن Brassica oleracea و دارای بوته ای با ارتفاع 90 سانتی متر است. کلم بروکلی یک گیاه سالانه با نیاز آبی بالاست. برای رشد مطلوب این نوع کلم، به آبیاری زیاد احتیاج است، به طوری که سطح خاک آن باید همیشه مرطوب نگه داشته شود. از نظر نیاز به نور، آفتاب کامل و سایه ی جزئی را می پسندد. کودهای محلول در آب هر دو هفته یکبار جهت رشد آن کافی است. شایع ترین آفت آن نوعی کرم است که از ساقه ی کلم تغذیه می کند. با قرار دادن کاغذهای مومی در اطراف کلم، می توان از آسیب این آفت جلوگیری کرد. شته ها، کرم ریشه کلم، کپک و پوسیدگی از دیگر آفات و بیماری های آن به شمار می رود. کلم بروکلی قابلیت کاشت در گلدان را دارد و تکثیر آن از طریق بذر است. بهتر است که هنگام کشت خا ...

گل انگشتانه با نام علمی Digitalis purpurea از تیره ی بارهنگیان و با گل های کوچک زیبا به رنگهای بنفش، صورتی یا سفید است که در برخی از گونه های آن دانه‌هایی وجود دارد. این گل گیاهی دو ساله و بومی کشورهای اروپایی است. گل ها مخروطی شکل و به شکل زنگوله هستند و با خال هایی در دهانه ی گل تزئین شده اند. ارتفاع بوته ی آن به 90 تا 180 سانتی متر می رسد و سطح برگ ها کرکدار می باشد. گل انگشتانه به آفتاب کامل و سایه ی کم نیاز دارد و دمای مناسب رشد آن 5 تا 15 درجه ی سانتی گراد است. خاک مرطوب، ارگانیک با زهکشی مناسب را می پسندد، نیاز آبی بالایی دارد و رطوبت پسند است. تکثیر آن از طریق بذر صورت می گیرد و در سال اول، در رشد گیاه کند است. گل انگشتانه خواص دارویی نیز دارد و از آن در تهیه ی داروهای قلبی استفاده می شود.

این گیاه به صورت سنتی به عنوان ضد نفخ، هضم کننده غذا، ضد اسپاسم، ضد سرفه و خلط آور و به علت داشتن ترکیب اصلی تیمول، در صنایع غذایى، دارویى، بهداشتی و آرایشى استفاده می شود. از عصاره های آبی، آبی– الکلی و پروپیلن گلیکولی آویشن نیز در تهیه شامپو،کرم و پماد استفاده می شود. اثرات ضد قارچ، ضد انگل و ضد باکتری این گیاه و اثرات درمانی آن، بـرای درمـان آسم، سرفه های خشک مکرر و برونشیت به اثبات رسیده است. از این گیاه داروهایی به شکل شربت، قرص مکیدنی، بخور، قرص و عصاره تهیه شده و بـه تأیید واحد «نظارت بر امور دارو» وزارت بهداشت، رسیده است.

کرم سفید ریشه یک آفت خطرناک در مزارع و باغات به شمار می رود و باعث خشک شدن درخت و گیاه می گردد. این آفت در اکثر مناطق ایران وجود دارد و شکل ظاهری آن درشت، ضخیم و به صورت بیضی برآمده است. گیاهان مختلفی از جمله کدو سبز، گیلاس، گوجه، سیب، به و گلابی میزبان آن هستند و به ریشه و طوقه ی آنها حمله می کند. کرم سفید ریشه همه چیز خوار است و لارو آن به مدت 3 سال در خاک زندگی می کند. لاروها دهان جونده ی قوی دارند و از همین طریق از ریشه تغذیه کرده و به مرور باعث قطع ارتباط بین تنه و ریشه می شوند. در نتیجه درخت یا گیاه آسیب دیده استحکام خود را از دست می دهد و به راحتی کنده می شود. حشرات کامل به دلیل اینکه از جوانه ها و برگ های درختان و گیاهان میزبان استفاده می‌کنند، شدت خسارت بیشتری وارد می کنند. مبارزه با آن به روش های مختلفی مانن ...

سبز شدن، یکی‌ از مهمترین مراحل فنولوژیک گیاه است که تعیین کننده نسبی موفقیت یا شکست زراعت است. سبز شدن به ظهور گیاهچه در سطح خاک گفته می شود‌. پیش بینی زمان سبز شدن، انتخاب تاریخ کاشت مناسب و استقرار سریع و کامل گیاهچه، لازمه یک زراعت موفق است و از آن‌ جایی که این موارد به شدت تحت تاثیر عوامل متعددی مانند دما و‌رطوبت خاک‌ قرار می گیرند، بنابراین این موضوع در زارعت بسیار حائز اهمیت است. عمق کاشت نیز از آنجا‌ که تاثیر زیادی بر سبز شدن و استقرار گیاهچه دارد، در کشاورزی حائز اهمیت است. رطوبت ناکافی و کاشت عمیق، از مهمترین عواملی هستند که باعث سبز شدن نامناسب گیاهچه می گردند. لازمه تولید موفق محصولات زراعی، انتخاب یک رقم مناسب با مقدار بذر کافی، به همراه زمان مناسب و عمق کاشت مناسب است.

صمغ های مترشحه ی گیاهی، یک گروه عمده از هیدروکلوئیدها را تشکیل می دهند. صمغ های مترشحه پلی ساکاریدهایی هستند که تولید آن ها به وسیله ی آلودگی هایی نظیر حمله حشرات، آسیب های مکانیکی و شیمیایی، استرس هاب آبی و دیگر عوامل محرک تنش زای محیطی در برخی گونه های گیاهی القا می شود. صمغ عربی، تراگاکانت، کارایا، صمغ گاتی، هلو و زردآلو جزء این گروه از صمغ ها می باشند که بسیاری از آن ها طی هزاران سال توسط انسان در سیستم های غذایی مختلف مورد استفاده قرار گرفته اند. صمغ های مترشحه جزء اولین قوام دهنده ها، امولسیفایرها و تثبیت کننده ها در مواد غذایی محسوب می شوند.

امروزه به دلیل اهمیت امنیت غذایی، تناسب تغییرات اقلیمی بر اراضی تحت کشت جهت تولید محصول یک هدف مهم است. بر اساس تحقیقات انجام شده، شوری خاک، بافت آن و زهکشی، عوامل محدود کننده ی تولید محصول به شمار می روند و به دلیل وجود همین محدودیت ها، می بایست کشت محصولات زراعی و باغی متناسب با کیفیت اراضی انجام شود. طبق تحقیقات انجام شده و با توجه به افزایش تنش خشکی در سال های آینده، کشت محصولات کشاورزی تحت تنش آبی قرار خواهد گرفت. عواملی مانند تناسب اقلیمی منطقه، کیفیت و کمیت آب، مسائل اقتصادی و اجتماعی جزء اساسی افزایش کیفیت محصول و تولید بهینه محسوب می شوند. مکان یابی مناسب نیز بخش دیگری از این تناسب می باشد. استفاده از روش های استاندارد جهت تعیین تناسب اقلیمی نیز الزامی است؛ به طور مثال با استفاده از اطلاعات هواشناسی بلند مدت و ب ...

یونجه ی وحشی بیش از آنکه مصرف خوراکی داشته باشد، دارای خواص دارویی بی نظیری است که به دلیل سرشار بودن از مواد معدنی و انواع ویتامین‌ها، بهترین گزینه برای درمان بیماری ها به شمار می رود. یونجه ی وحشی به عنوان سبزی و همراه با دیگر سبزی ها مانند شاهی و ریحان نیز مصرف می شود. عرق یونجه نیز در پاک سازی سموم بدن مفید است و برای درمان کم خونی توصیه می شود. یونجه ی وحشی دارای برگ های سبز رنگی است که هر چه رنگ برگها سبزتر و تیره تر باشد به این معنی است که یونجه رسیده تر است. این گیاه از خانواده ی باقلائیان می باشد و در دسته ی گیاهان دارویی قرار می گیرد. هم چنین در تهیه ی کود سبز مورد استفاده قرار گرفته و به عنوان یکی از مهم ترین گیاهان در طب سنتی شناخته شده است. لازم به ذکر است که به دلیل داشتن خواص آنتی اکسیدانی و جلوگیری از ...

کشت رایزبد یکی از مدرن ترین روش های کشت دنیاست که با توجه به نوع گیاه مورد نظر برای کشت و هم چنین عرض کار دستگاه، در دو یا چند خط کشت بر روی پشته انجام می شود. در این نوع کشت، بدون دخالت عملیات خاک ورزی و به طور مستقیم، تمامی مراحل کشت در یک مرحله خلاصه و انجام می شود. پس از برداشت محصول و به کمک دستگاه ساقه خرد کن، بقایای گیاهی خرد شده و به خاک اضافه می گردد. سپس عملیات کشت به وسیله ی دستگاه بذرکار رایزبد انجام می گیرد. روش کار این دستگاه به این صورت است که پشته های تخریب شده را به کمک دیسک های جلویی اصلاح می کند. در ادامه ی این مراحل، بذرها روی پشته ها کشت می شوند و بطور همزمان، کود نیز در عمق مناسب قرار گرفته و توسط غلطک های عقب دستگاه، خاک فشرده شده و بذر در خاک تثبیت می گردد. پس از تشکیل جویچه ها و فشرده شدن آنها، ن ...

کشت این گیاه در تمام مدت سال در مکان هایی که دارای آب و هوای مساعد برای کشت هستند، امکان پذیر می باشد. سفیده کوچک کلم، از جمله آفاتی است که در صورت مناسب بودن شرایط محیطی و همچنین به دلیل پرخوری لارو های این آفت می تواند خسارت جبران ناپذیری به این گیاهان وارد کند. این پروانه در اطراف تهران، اراک، قزوین، کاشان، کرمان، اصفهان، شیراز، کردستان و گیلان انتشار دارد. با این حال می توان گفت که این گونه در تمام نقاط ایران وجود دارد. بر اثر تغذیه مفرط لاروها از برگ های گیاه کلم، فقط رگبرگ ها باقی مانده و حتی در صورت کمبود غذا رگبرگ ها را مورد تغذیه قرار می دهند و گیاه را به کلی نابود کرده و یا رشد گیاه را به تعویق خواهد افتاد.

خوشاریزه، گیاهی است علفی، یکساله، و معطر از تیرۀ چتریان به ارتفاع حدود 30 تا 100 سانتیمتر که در ارتفاعات 1500متری لرستان، به ویژه اشتران کوه، کوهکال، گرینکوه، و سفیدکوه به وفور یافت می شود. جنس خوشاریزه در ایران 4 گونۀ علفی معطر دارد که دو گونۀ آن انحصاراً مختص ایران هستند. دو گونۀ دیگر، علاوه بر ایران در سواحل مدیترانه، سوریه و ارمنستان میروید. قسمت های استفاده شدە ی خوشاریزه، اندام هوایی آن است که معطر است و طعمی دلپذیر دارد و سبب تحریک بعضی از ریززنده های تخمیری در تولید لبنیات می شود. در طب سنتی به منظور تقویت معده از آن استفاده می شود. این گیاه با نام محلی فیاله به عنوان چاشنی در غذا نیز استفاده می شود. همچنین تأثیرات ضدباکتریایی عصارە ی اتانولی آن بر روی باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس و استرپتوکوکوس فکالیس و ...

کلزا یکی از مهمترین گیاهان زارعی خانواده ی شب بوئیان (Brasicaceae) و یکساله است که دارای دانه های روغنی می باشد و از آنها روغن کلزا تهیه می گردد. به دلیل اینکه کلزا گونه های مختلف با ویژگی های متفاوتی دارد، کشت آن در شرایط آب و هوایی سرد، گرم و معتدل امکان پذیر است. کلزا نسبت به گندم مقاومت بیشتری در برابر شوری دارد و هم چنین آستانه ی خسارت ناشی از شوری در کلزا بالا می باشد. امکان کشت کلزا به صورت دیم نیز وجود دارد و تنها گیاهی است که به صورت متناوب با محصولاتی مانند گندم و جو کشت می شود. کلزا یک محصول پاییزه ی اقتصادی به شمار می رود و نقش مهمی در کنترل آفات خاکزی در اراضی دیم دارد. بهترین شرایط کشت کلزا، آماده سازی زمین و تهیه ی بستر مناسب است. برای کشت بذرهای کوچک کلزا به بستر مرطوب با بافت مناسب نیاز است تا مراحل جوان ...

عروسک خربزه سوسک قرمز رنگی است که برخی آن را با کفشدوزک خربزه اشتباه می گیرند. این آفت از اوایل بهار تا اواخر تابستان در مزارع خربزه و هندوانه یافت می‌شود و بیشتر به خانواده ی کدوئیان شامل خیار، خربزه و هندوانه تمایل دارد. لارو آن نیز فقط از کدوئیان تغذیه می کند و باعث سوراخ سوراخ شدن برگ گیاه می گردد. اگر بوته‌ها کوچک باشند به راحتی با حمله ی لاروها از بین می روند اما بوته های مسن مقاومت بیشتری از خود نشان می دهند و آفت بیشتر از گلها و جوانه ها تغذیه می کند. مهم ترین خسارت عروسک خربزه، حمله ی لاروها به ریشه است که بوته ها را می خشکاند و باعث پوسیدگی آنها می شود. با حمله ی لاروها به ریشه و زخمی کردن آنها، زمینه برای ورود باکتری ها و قارچ ها فراهم می شود، در نتیجه بوته سریعتر از بین می رود. جمعیت این آفت در شرایط آب و ...

تحقیق روی کلون های مختلف سیب زمینی ترشی، نشان داد که در برداشت تابستانه نسبت به برداشت زمستانه، عملکرد زیست توده اندام های هوایی و غلظت های همی سلولز، پروتئین، لیپیدها و عصاره بیشتر و عملکرد غده و غلظت های سلولز و لیگنین کمتری داشت. از طرفی دیگر نیز برخی پژوهشگران در پژوهش هایی گزارش  کردند که میزان عناصر ماکرو اندام هوایی سیب زمینی ترشی در مقادیر مختلف نیتروژن متفاوت بود، به طوری که بیشترین‌ میزان سدیم با کاربرد 50 کیلوگرم نیتروژن درهکتار، بیشترین مقدار منیزیم و سولفور با کاربرد 100 کیلوگرم نیتروژن در هکتار و بیشترین مقدار نیتروژن با کاربرد 150 کیلوگرم نیتروژن در هکتار حاصل شد.