اگر مقدار کافی از یک عنصر تغذیه ای، که گیاه به آن احتیاج دارد، در اختیار آن قرار نگیرد، علائم آن در ظاهر کلی گیاه و رنگ آن مشاهده می شود. معمول ترین علامت ها عبارت اند از: ✔توقف رشد(گیاه کوچک باقی می ماند.) ✔برگ ها سبز کم رنگ و یا متمایل به آبی تیره، مایل به زرد و یا دارای نقاط یا نوارهای قرمز می شوند. ✔در هنگام برداشت کاهش محصول و یا عملکرد مشاهده می شود که گاهی شدید است. ✔علائم کمبود ممکن است با تغییر شرایط آب و هوایی ظاهر و یا ناپدید شود. ✅باید دقت شود علائم کمبود با بیماری های ویروسی و قارچی اشتباه گرفته نشود.  

برای خیار باید به شکل ظاهری آن توجه داشت. طول میوه به حدود 10 تا 12 سانتی متر که رسید، زمان مناسب برداشت فرا رسیده. برای هندوانه به تغییر رنگ پوست در زمان رسیدن و یا زرد شدن پیچک دم میوه باید توجه شود. برداشت باید به نحوی انجام شود که مقداری از دم میوه اصلی، روی آن باقی بماند. زیرا جدا ساختن میوه از انتهای دم گل، باعث سرعت در تخریب بافت داخلی میوه خواهد شد. هم چنین برداشت صبح زود هندوانه، میزان تلفات و ترکیدگی را افزایش میدهد. طالبی در زمان رسیدن، رنگ اصلی خود را آشکار میکند و زبری پوست را کامل میکند و در زمان رسیدن، لایه ای از سلول های نکروزه، در محل اتصال میوه به ساقه تشکیل میشود که باعث سهولت در جدا کردن میوه میگردد. در مورد خربزه با تکمیل شبکه توری بر روی میوه و بسته به رقم و شرایط، حدودا 45 روز بعد از تلقیح گل هاست.

✅1)روش های سنتی:   ✔️الف. چیدن میوه از روی زمین: این روش در درختان بلند و هرس نشده اعمال میشود که میوه ها پس از رسیدن توسط باد به روی زمین ریخته می شوند.   ✔️ب. چیدن میوه: از این روش برای چیدن زیتون های سبز جهت مصارف خوراکی استفاده می شود که از درختان بالا می روند و میوه ها را می چینند   ✔️ج. تکاندن شاخه: که به وسیله چوب یا هر وسیله دیگری این کار انجام میشود.   ✔️د. چیدن میوه ها با شاخه: که این کار برای درخت و شاخه ها بسیار مضر است.   ✅2)برداشت به روش مکانیکی:   ✔️در این روش از ماشین های کوچک که به صورت شیکر عمل میکنند، استفاده می شود که این روش جهت برداشت زیتون های سیاه برای استخراج روغن می باشد. یا با ماشین هایی که روی تراکتور عمل میکنند این کار را انجام می ...

اولین اقدامی که قبل از کاشت محصول در باغ و زمین انجام می شود، عملیات شخم زنی است که جزء مهم ترین عملیات های کشاورزی به شمار می رود. به طور کلی، شخم زدن یعنی آماده کردن محصول برای کاشت توسط ادوات و تجهیزات. شخم زدن زمین با اهداف مختلفی انجام می گیرد که اصلی ترین آنها، سست و نرم کردن زمین جهت کاشت و از بین بردن علف های هرز است. از بین بردن حشرات و آفات موجود در خاک از دیگر فواید شخم زدن زمین محسوب می شود. شخم زدن انواع مختلفی دارد شامل : شخم اولیه ی زمین، شخم پس از برداشت، شخم زدن بین محصولات و شخم زمین جهت تهیه ی بستر. بهترین زمان انجام آن در اواخر پاییز و در فصل بهار است. شخم پاییزه منجر به آمادگی بیشتر زمین جهت رشد محصول می شود اما به علت سردی هوا و خشک بودن زمین، عملیات شخم کمی مشکل خواهد بود. شخم بهاره زمان مناسب ت ...

کشاورزی تک کشتی (monoculture) به کشت یک نوع محصول در یک زمان و در یک مزرعه گفته می شود و در کشاورزی زیستی و به طور گسترده استفاده می شود. این نوع کشت،باعث افزایش کارایی در عملیات کاشت، داشت و برداشت شده اما خطر شیوع آفات و بیماری ها را افزایش می دهد. دلیل آن این است که چون کشاورزان هر سال محصول مشابهی را کشت می کنند، آفات و بیماری ها سریعتر تجمع و گسترش می یابند و محصول حساس می شود. تک کشتی از نظر تنوع در زمان و مکان، به تک کشتی، چند کشتی و چرخشی (چرخش تک کشتی) تقسیم بندی می شود.

آیا میدانستید کاهو انواع و اقسام مختلفی دارد و در رنگ های گوناگون یافت می شود؟ برخی از آنها از نظر شکل ظاهری و طعم با کاهوی معمولی متفاوت بوده و هر کدام کاربردهای جداگانه دارند. کاهو خارجی بنفش یکی از خوش رنگ ترین نوع سبزیجات است که از گونه های کمیاب و نادر کاهو به شمار می رود. این محصول به رنگ های سبز و بنفش وجود دارد و دارای ارزش غذایی بالایی است. این نوع کاهو در فصل بهار از طریق بذر کاشته شده و دو سه ماه بعد قابل برداشت است. از کاهو خارجی به علت جذابیت ظاهری در تزئین سالاد و ترشی نیز استفاده می شود. طبع این سبزی سرد و تر است و جزء سبزیجات زینتی دسته بندی می شود.

زعفران با اهداف مختلفی کاشت می شود و ابتدا باید هدف اصلی را مشخص نموده سپس اقدام به کشت کرد و روش کشت را بر اساس هدف، انتخاب نمود. اهداف کاشت زعفران شامل : برداشت حداکثری گل در واحد سطح، توجه به گلدهی و بنه زایی مناسب و وزن گیری و افزایش بنه می باشد. در شرایط برداشت حداکثری گل، کشت به صورت خطی با تراکم بالای 14 تن در هکتار بوده و ظرف مدت 3 سال، مزرعه به حداکثر میزان گلدهی خواهد رسید. در شرایط گلدهی و بنه زایی مناسب، تراکم بنه به 7 تا 8 تن در هکتار می رسد.از مزایای این روش، تغذیه و تکثیر صحیح بنه در مزرعه است. در شرایط وزن گیری و افزایش بنه، هدف تکثیر و ازدیاد بنه است و با عمق کمتری کشت انجام می شود و تمرکز تنها روی بنه زایی است.

تحقیق روی کلون های مختلف سیب زمینی ترشی، نشان داد که در برداشت تابستانه نسبت به برداشت زمستانه، عملکرد زیست توده اندام های هوایی و غلظت های همی سلولز، پروتئین، لیپیدها و عصاره بیشتر و عملکرد غده و غلظت های سلولز و لیگنین کمتری داشت. از طرفی دیگر نیز برخی پژوهشگران در پژوهش هایی گزارش  کردند که میزان عناصر ماکرو اندام هوایی سیب زمینی ترشی در مقادیر مختلف نیتروژن متفاوت بود، به طوری که بیشترین‌ میزان سدیم با کاربرد 50 کیلوگرم نیتروژن درهکتار، بیشترین مقدار منیزیم و سولفور با کاربرد 100 کیلوگرم نیتروژن در هکتار و بیشترین مقدار نیتروژن با کاربرد 150 کیلوگرم نیتروژن در هکتار حاصل شد.

انتخاب یک برنامه ی غذایی کامل نقش مهمی در میزان برداشت یک کشاورز یا باغدار دارد. آنچه در یک برنامه ی تغذیه ای مهم است برداشت چند برابری بعد از یک فصل زراعی می باشد، بنابراین با رعایت یک برنامه ی غذایی کامل می توان به برداشت مطلوب و مورد نظر خود رسید. با توجه به اینکه هندوانه در کشور ما مصرف زیادی دارد و هر ساله به میزان زیادی تولید می شود، کودهی در زمان مناسب جهت تولید محصول بیشتر بسیار حائز اهمیت است. برنامه ی غذایی هندوانه طی مراحل مختلف کاشت، داشت و برداشت به شرح زیر می باشد: مرحله ی قبل از کاشت: لازم است قبل از کاشت هندوانه، آزمون خاک انجام شود تا نوع بافت خاک، نوع محصول مناسب کشت، میزان نیاز به عناصر غذایی و کودها مشخص گردد. در صورت نیاز به تغییر بافت خاک جهت محصول مورد نظر، می توان با مصرف کودهای دامی پوسیده، ماسه ...

✅کلسـیم بـه دلیـل مشـکلات مربـوط بـه جـذب خاکی بـه صـورت محلول پاشـی اسـتفاده مـی شـود و کیفیـت محصـول را بهتـر مـی نمایـد. دوام محصـول پـس از برداشـت، افزایـش یافتـه و بازارپسـندی آن بهتـر مـی شـود. ✅منیزیـم تنهـا عنصـر فلـزی موجـود در کلروفیـل می باشـد و بـه عنـوان هسـته مرکـزی سـازنده کلروفیـل معرفـی می شـود. بنابرایـن منیزیـم بطـور غیـر مسـتقیم در متابولیسـم و فتوسـنتز درختـان میـوه نقـش دارد. ✅منیزیـم همچنیـن در فعالیـت آنزیم هـا در گیاهـان نقـش داشـته و حامل هـای فسـفری را کـه در جـذب سـایر عناصـر مؤثـر می باشـند، فعـال میکنـد. ✅این محصول محتوی عناصر نیتروژن، کلسـیم و منیزیم می باشـد به رفع کمبود کلسـیم، منیزیـم و نیتـروژن در گیـاه کمـک مـی کنـد. ✅ایـن محصـول کاملا محلـول در آب بـوده و هیـچ گونـه نمـک نا ...