انواع و اقسام کاهوی خوراکی

بذر کاهو در خرداد و اوایل تیرماه کاملا می رسد. گروهی از متخصصین و افراد با تجربه معتقدند که بذر دو ساله کاهو برای کشت بهتر از بذر یک ساله آن می باشد. ریشه کاهو، عموماً سطحی است ولی چنانچه نشاء به طور مستقیم در زمین اصلی کاشته شود، دارای ریشه عمیقی می شود. کاهوها دارای ارقام و واریته‌ های مختلفی می باشند که 4 نوع معمول آنها شامل کاهو پیچ گرد یا آیسبرگ، کاهو معمولی یا رومی، کاهو فرانسه و کاهوی ساقه است.