بعد از برداشت، برگ های آفت زده و احتمالا سرمازده را جدا كرده، بوته ها را درصندوق های چوبی يا كارتن بسته بندی می كنند. طرز بسته بندی بدين ترتيب است كه بايد ريشه ها روی هم و برگ ها مقابل يكديگر قرار گيرند. می توان با قرار دادن بسته های كاهو در سردخانه با ماشين يا قطار به نقاط بسيار دور حمل نمود. در كشورهای پيشرفته، كاهو را توسط كمباين جمع آوری نموده و سپس باربندی كرده و به شكل يخ زده در می آورند. مقدار محصول به نوع زمين و نوع كاهو و مراقبت های زراعی بستگی دارد ولی به طور متوسط عملكرد كاهو بين 25 تا 35 تن در هكتار است كه از جمله اين عوامل می توان به نوع كاهو، نحوه كاشت، آب و هوا (حداقل، حداكثر حرارت و ميزان بارندگی)، ساختمان و جنس خاک و غيره اشاره كرد.

طبق آمار اداره ملی ایمنی و بر حسب آمار مرگ و میر کارگران، کشاورزی یکی از خطرناک ترین صنایع دنیا شناخته شده است. از آنجا که کارهای کشاورزی محیط کار و زندگی کشاورز را با هم در بردارد، آگاهی از مسائل ایمنی هم برای کشاورزان و هم برای خانواده های آنها ضرورت دارد. گردش تراکتور و حرکت محور آن، سقوط از روی تراکتورها، مجهز نبودن ماشین آلات کشاورزی به چراغ و ابزار روشنایی، حیوانات بزرگ، سیلوها و تولید گاز دی اکسید نیتروژن از پرخطرترین عوامل حادثه ساز در کشاورزی به شمار می روند. تهویه مناسب و داشتن ابزارهای حفاظتی مناسب جزء حداقل کارهای لازم برای جلوگیری از این گونه صدمات است. استفاده از ابزارهای مختلف حفاظتی، تسطیح گودال ها، نگهداری صحیح ابزار آلات و تعمیر به موقع آنها، تهویه مناسب سیلوها و احداث انبارهای ایمن جهت ذخیره مواد شیمیا ...

از آنجايی كه زمان رسيدن كاهو يكنواخت نيست، عمل برداشت نيز در چند مرحله صورت می گيرد. برداشت محصول معمولا در صبح های خنک و در هوای غير بارانی انجام می شود. اگر برداشت هنگام بارندگی انجام شود، رنگ كاهو زرد می گردد. همچنين برداشت كاهو در شرايط گرم و آفتابی، باعث پژمرده شدن آن می شود. برداشت محصول در سطح كوچک، با چاقوهای دسته بلند و در سطوح بزرگ با ماشين های ويژه برداشت كاهو انجام می گيرد. بوته كاهو را از 1 يا 2 سانتی متری زير خاک قطع می كنند.

تحقیقات نشان داده است که انجام عملیات سم پاشی در شب بهتر از روز می باشد، زیرا تابش نور خورشید باعث تبخیر شدن سموم مایع شده و این موضوع در فصول گرم ساز بسیار مشکل ساز است. از طرفی دیگر، سم پاشی در شب باعث می شود سم مدت زمان طولانی تری بر روی درخت یا محصولات کشاورزی باقی بماند. هم چنین میزان اختلاف درجه حرارت روز و شب قابل ملاحظه بوده و محصول می تواند مدت بیشتری از آن بهره مند شود. باید توجه داشت که برخی آفات در هنگام شب فعالیت خود را کاهش داده و بر روی گیاه یا محصول قرار می گیرند لذا سم پاشی اثر بخشی بیشتری نسبت به روز خواهد داشت. از دیگر مزایای سم پاشی در شب، بهبود عملکرد کارگران نسبت به روز می باشد.  

سموم شیمیایی بر اساس مکانیسم و نحوه ی اثر، به دو نوع سیستماتیک و تماسی تقسیم بندی می شوند. مکانیسم اثر سموم تماسی بدین صورت است که باید مستقیما با آفت برخورد کند تا موثر واقع شود و جذب گیاه نمی گردد. سموم سیستماتیک ابتدا جذب گیاه شده سپس وارد جریان شیره ی گیاهی می شوند. به طور کلی می توان گفت هر دو سموم به دلیل نوع زندگی حشرات و عوامل بیماری زا به وجود آمده اند. گاهی حشرات به جای اینکه در مناطق در دسترس گیاه فعالیت کنند در مناطقی جمع می شوند که دور از چشم است. اصولا سموم تماسی حتما باید با بدن حشره تماس پیدا کنند تا موثر واقع شوند و به همین دلیل تماسی خوانده می شوند اما سموم سیستماتیک باید حتما جذب گیاه و وارد جریان شیره گیاه شود و حشره با مصرف این شیره و یا قطعات گیاه مسموم شده و از بین برود. د.

کلم ها گیاهان دو لپه ای، علفی و دوساله اند و بر اساس بخش هایی که برداشت می شوند، به صورت یکساله یا دوساله قابل کشت می باشند. تمامی انواع کلم ها، محصولات فصل خنک هستند و دارای دو رقم دیرکشت و زود کشت اند. نکته ی قابل توجه این است که ارقام زود کشت نیازی به دوره ی سرما ندارند اما در ارقام دیر کشت یک دوره سرما برای تشکیل کلم لازم است. کود نیتروژن بهترین کود برای رشد و گلدهی کلم محسوب می شود و حدود ۳ تا ۴ هفته نیاز است. توصیه می شود قبل از کاشت کلم، خاک را آزمایش کنید. اگر متوجه شدید خاک شما فاقد مواد مغذی لازم (ازت ، فسفات ، پتاس و …) است، حتما کودی را انتخاب کنید که کمبود مواد مغذی خاک را تکمیل کند.

درخت توت که در کشور ما به وفور یافت می شود، درختی مقاوم به سرما بوده و عمری طولانی دارد. از آنجا که این میوه طرفداران زیادی دارد، کاشت آن در کشور ما بسیار رایج است. جهت کاشت درخت توت می توان به روش های کاشت بذر، نهال و قلمه زنی اقدام کرد. باید توجه داشت که در صورت مساعد بودن شرایط آب و هوایی، خاک و آبیاری، محصولی عالی و سودده خواهید داشت. مناسب ترین زمان برای کاشت نهال توت، زمانی است که نهال در خواب به سر می برد. لازم به ذکر است که فصل بهار و پاییز فصل خواب درخت توت می باشد. بدین منظور ابتدا باید گودالی بزرگتر از نهال و ریشه‌های آن در خاک حفر شده و نهال با دقت در آن قرار گیرد. بهتر است خاک از نوع رسی باشد و آبیاری حتماً بعد از کاشت انجام شود تا ریشه‌ها کاملاً خیس بخورند. پس از رشد نهال، هر چه نهال بزرگتر شود مقدار آبیاری مو ...

كاهو گياهی است كه از زمان كاشت تا برداشت به آبياری منظم احتياج دارد. آبياری زياد يكباره می تواند به گياه خسارات زيادی وارد آورد. دوره های خشكی برای كاهو مناسب نيست. اين گياه طی دوره رويش كوتاه خود به ميزان 140 تا 160 ليتر آب در متر مربع نياز دارد. مزرعه كاهو به آبياری زيادی احتياج دارد. لذا هيچ موقع نبايد در معرض تنش خشكی قرار بگيرد. بهترين روش آبياری كاهو، روش سطحی می باشد.

کشت ارگانیک، مجموعه‌ای دقیق از استاندارهایی است که سلامت خاک، اکوسیستم، حیوانات و مردم را حفظ ‌می‌کند. محصولات حاصل از کشاورزی ارگانیک، در واقع محصولاتی هستند که بدون کودهای مصنوعی یا آفت کش‌ها رشد ‌می‌کنند. البته ممکن است آفت کش‌های مشتق شده از منابع طبیعی در تولید مواد غذایی ارگانیک حضور داشته باشند. این نوع کشاورزی به عنوان روشی پایدار، امنیت غذایی را افزایش می دهد و تولید مواد غذایی با کیفیت و پایدار را در بر می گیرد. هم‌چنین عدم استفاده از کود شیمیایی از دیگر ویژگی های این روش محسوب می شود. جالب است بدانید قوانین و مقررات جداگانه‌ای برای این مدل کشاورزی وجود دارد که تناوب زراعی، کشت گیاهان پوششی و مدیریت مواد مغذی را شامل می شود. طبق استاندارها استفاده از مواد شیمیایی مانند: آفت کش‌ها، علف کش‌ها و قارچ کش‌های شیمیایی د ...

كليه مناطقی كه ميانگين حرارت ماهانه 12 تا 15 درجه سانتی گراد است، كاهو به خوبی پرورش می يابد. كاهو به حرارت زياد بسيار حساس می باشد وقتی كه حرارت بالا باشد، برگ های آن شروع به نوک سوختگی می كند. در حرارت 30 درجه سانتيگراد بذر به خواب می رود و جوانه نمی زند. به طور كلی، كاهو را می توان در انواع خاک ها كشت كرد، اما مناسب ترين خاک برای آن، خاک لوم سبک‌ است كه مقدار زيادی مواد آلی در خود داشته باشد و از زهكشی خوبی نيز برخوردار باشد. pH مناسب برای كشت كاهو بين 5/5 تا 6/5 است. بستری كه در آن كاهو كشت می شود، بايد كاملا صاف، نرم و عاری از علف های هرز باشد. زيرا اين امر برای استقرار و رشد گياهان جوان بسيار ضروری است. بسترهای پشته ای كه حدود 15-25 سانتیمتر ارتفاع دارند نيز زهكش و محل تهويه مناسبی را ايجاد می كنند كه اين امر، خطر اب ...

اوایل بهار بهترین زمان سم‌پاشی بهاره در درختان میوه به شمار می رود، زیرا هنوز شکوفه ها باز نشده اند و آسیبی به زنبورهای عسل وارد نمی شود. سولفات مس و سولفات آهن بهترین سموم مناسب سم پاشی بهاره هستند و نقش موثری در از بین بردن آفات دارند. توجه داشته باشید که با رعایت اصول سم پاشی می توانید درختان سالم و پربارتری پرورش دهید. به طور مثال قبل از شروع عملیات سم پاشی، ابتدا درختان خود را آبیاری کرده سپس با استفاده از وسایل حفاظتی، تمام قسمت های درخت را به سم آغشته کنید. از آنجا که سم پاشی درست و اصولی نقش مهمی در جلوگیری از آسیب درختان میوه دارد، حتما از کارشناسان و افراد باتجربه برای اطلاع از سم مناسب هر درخت و آفت، مشاوره بگیرید. بسیاری از افراد به دلیل رعایت نکردن همین نکات ساده دچار آسیب می‌شوند؛ بنابراین رعایت تمام نکات ف ...

كاهو جزء سبزی هايی است كه در تمام طول سال به شرط دارا بودن آب و هوای مناسب، قابل كشت است؛ منتها چنانچه قبل از رشد كافی كاهو، هوای گرم بر منطقه حاكم شود، روی بوته، شاخه گل دهنده ظاهر شده و كاهو، بذر می دهد. در اين موقع برگ ها طعم تلخ و زننده پيدا كرده و غير قابل اسـتفاده می شوند. بنابراين، بهترين مناطق برای كشت كاهو، نواحی سردسير و مرطوب می باشد. در كشت‌ های زمستانی، در اثر بارندگی های پی در پی، كاهوی پيچی توليد می شود كه برگ های آن از لطافت و نازكی بی نظيری برخوردار است.

همان طور که می دانید سبزیجات و صیفی‌جات تمایل زیادی به تجمع نیترات در خود دارند، به خصوص اگر طی رشد آن‌ها مقدار بالایی کود نیتروژنه نیز مصرف شود. لازم به ذکر است که وقتی غلظت نیترات از حد مجاز بالاتر باشد، بر سلامت انسان تأثیرات منفی خواهد داشت. تحقیقات نشان داده است که میزان نیترات تجمع یافته در پوست خیارسبز بیشتر از سایر قسمت‌های آن است، بنابراین بهتر است پوست خیار قبل از استفاده دور ریخته شود. این موضوع نگران کننده درمورد گوجه‌فرنگی نیز صدق می‌کند و میزان نیترات موجود در آن مورد بررسی قرار گرفته است. باید توجه داشت که تجمع نیترات خطر ابتلا به سرطان را افزایش داده و به دلیل بالا بودن مقدار نیترات در پوست محصول نسبت به گوشت آن، دور ریختن پوست خیار و گوجه فرنگی هنگام مصرف، می‌تواند خطر ورود نیترات به بدن مصرف‌کننده را به ...

كاهو از گياهان فصل خنک است. بنابراين در نواحی معتدل سرد و تا اندازه ای مرطوب، بهترين نتيجه از كاشت اين محصول بدست می آید. با اين وجود، كاشت بذر در فصولی كه رشد گياه به گرمای شديد بر نخورد، در كلیه نواحی امكان پذير است. كاهوها از نظر حساسيت به نور متفاوت هستند. امروز با استفاده از روش های به نژادی، كاهوهايی معرفی شده اند‌ كه روز خنثی هستند. آب و هوای معتدل و مرطوب برای انواع بهاره نيز مناسب نيست. در حاليكه انواع تابستانه در اين نوع آب و هوا نتيجه خوبی می دهد. كاهـو را در مناطقی كه يخبندان زمستانه دارند، در فصل بهار و در مناطقـی كه دارای تابستان خنک است به عنوان كشت تابستانه و در نواحی گرمسيری، در پاییز و زمستان كشت می كنند. بذر انواع ديررس و مقاوم به گرمای کاهو را می توان تا اواخر فروردين كاشت و از محصول آن تا اواخر خرداد و او ...

بذر كاهو در خرداد و اوايل تيرماه كاملا می رسد. گروهی از متخصصين و افراد با تجربه معتقدند كه بذر دو ساله كاهو برای كشت بهتر از بذر يک ساله آن می باشد. ريشه كاهو، عموماً سطحی است ولی چنانچه نشاء به طور مستقيم در زمين اصلی كاشته شود، دارای ريشه عميقی می شود. كاهوها دارای ارقام و واريته‌ های مختلفی می باشند كه 4 نوع معمول آنها شامل كاهو پيچ گرد يا آيسبرگ، كاهو معمولی يا رومی، كاهو فرانسه و كاهوی ساقه است.

نرک ها شاخه های مزاحمی هستند که به سرعت اطراف تنه ی درخت رشد می کنند. به بیان دیگر، نرک ها شاخه‌های قوی و عمودی هستند که از جوانه‌های خفته روی تنه یا شاخه‌های بزرگ درخت رشد می‌کنند. گاهی اوقات حضور نرک مشکلی ایجاد نمی کند و می تواند ناشی از هرس، استرس یا آب و هوا باشد و مهم‌تر اینکه باید به سرعت حذف شود. بسیاری از نرک ها پس از هرس، آسیب‌های شدید، حمله آفات یا به عبارت دیگر در درختانی که تحت فشار قرار می‌گیرند، ظاهر می‌شوند. نرک ها اغلب به عنوان پیوندک در پیوند استفاده می شوند و مفید هستند. آنها معمولا در اوایل بهار، قبل از شروع ظاهر شدن برگها، روی درختان و درختچه ها ظاهر می شوند. نرک ها بیشتر در درختان میوه وجود دارند و در برخی از درختان فضای سبز نیز مشکل ایجاد می کنند.