در گیاهان دچار کمبود گوگرد، مقدار کلروفیل کاهش می یابد و سبب جلوگیری از ساختن پروتئین همراه با انباشتگی ازت آلی و نیترات می شود. ممانعت از ساخته شدن کلروفیل در هنگام کمبود گوگرد، همانند کمبود نیتروژن باعث زردی برگ می شود. به هرحال، تحرک گوگرد در گیاهان کمتر از نیتروژن است که نشانه های کمبود آن معمولا در برگ های جوان و به صورت زردی کمرنگ در پهنک برگ مشاهده می‌شود. برگ های مسن تر سبز باقی می مانند ولی در کمبود نیتروژن این وضعیت برعکس است. در مورد نشانه های کمبود، تفاوت های زیادی وجود دارد. نسبت تاج به ریشه با کمبود گوگرد افزایش پیدا می کند و ریشه ها منشعب تر می شوند.

همان طور که می دانید درختان میوه به منظور گلدهی و تولید محصول کاشته می شوند و در صورتی که گلدهی درخت با اختلال مواجه شود، نه تنها زحمات و هزینه های باغدار هدر رفته بلکه تولید محصول نیز در کار نخواهد بود. یکی از دلایلی که درخت بادام گل نمی دهد این است که زمان و فصل گلدهی آن هنوز فرا نرسیده است. به طور کلی درخت بادام سه یا چهار سال بعد از کاشت به گل می رود و میوه می دهد، اما ممکن است عدم گلدهی دلایل دیگری نیز داشته باشد. گرده افشانی ناکافی، انواع بیماری ها و آفات، آب و هوای نامناسب، خاک ضعیف، کمبود مواد مغذی، هرس نامنظم و عدم کنترل علف های هرز همگی می توانند در گلدهی درخت بادام موثر باشند.

مناسب ترین pH برای جذب فسفر از خاک توسط درختان مرکبات 7 _ 6.5 است. فسفر اثر رقابتی با سایر عناصر دارد. به طور مثال محققین معتقدند که افزایش بیش ازحد فسفر باعث اختلال در جذب روی، آهن و یا بروز علائم کمبود آن ها می شود. همچنین کلسیم زیاد در خاک (خاک های آهکی) باعث کاهش فسفر قابل دسترس برای درختان مرکبات می شود و یا نیتروژن به طور غیرمستقیم جذب فسفر توسط گیاه را افزایش می دهد. به طور خلاصه، افزایش فسفر منجر به طولانی تر شدن مدت نگهداری میوه، بالا رفتن کیفیت میوه، توسعه قند و نیز افزایش میزان آب میوه می شود. برای ایجاد پوست صاف میزان فسفر باید در تعادل با نیتروژن باشد.

مهمترین کودهای نیتروژنه موجود برای استفاده باغداران؛ اوره، نیترات آمونیوم و سولفات آمونیوم هستند. اوره که بیش از سایر کودها مصرف می شود، دارای 46 درصد نیتروژن است و حلالیت بسیار بالایی در بین کودهای نیتروژنه دارد. از آنجایی که شکل دانه های آن سفید و شکری است، به کود شکری معروف است. اوره به راحتی با کودهای فسفاته و پتاسه قابل اختلاط است و به سبب حلالیت بالای اوره در آب، می توان آن را با سموم مخلوط و در غلظت های توصیه شده به صورت محلول پاشی استفاده نمود. این کار علاوه بر اینکه از حجم عملیات کشاورزی می کاهد، در کاهش هزینه ها نیز موثر است. هرگاه اوره در سطح خاک پخش شود، مقداری از نیتروژن آن به شکل آمونیاک درمی آید و به هوا تصعید می شود. اوره را می توان به میزان 500 گرم در هر 100لیتر (0.5 در هزار) آب حل نموده و برای محلول پاشی ا ...

جذب و مصرف نیتروژن به وسیله گیاهان به میزان مواد آلی و نسبت کربن به نیتروژن (C/N) بستگی دارد. به همین جهت باغداران مرکبات همراه با کودهای شیمیایی نیتروژنه از مواد آلی و کودهای حیوانی نیز در باغ خود استفاده می کنند. نیتروژن اثرات رقابتی با سایر عناصر نشان می دهد. به عنوان مثال بالا بودن مقدار فسفر باعث کاهش غلظت نیتروژن می شود. در مقابل اگر میزان بور در خاک کم باشد، افزایش نیتروژن باعث تشدید کمبود این عنصر می شود و این عمل از طریق کاهش جذب بور صورت می پذیرد. همچنین اگر مقدار منگنز در خاک خیلی زیاد باشد، جذب نیتروژن با اختلال روبرو می شود. اثر نیتروژن بر رفتار دو عنصر یا بیشتر نیز نمود پیدا می‌کند. به‌طور مثال در مقادیر زیاد نیتروژن، افزایش پتاسیم باعث کاهش غلظت منیزیم در گیاه می شود، اما در مقادیر کم نیتروژن این اتفاق نمیافتد.

مقدار مصرف کودهای آلی بستگی به نوع خاک دارد. مواد آلی ظرفیت نگهداری رطوبت را در خاک های سبک می افزاید و در خاک های سنگین موجب بهبود ساختمان خاک، تهویه بهتر و نفوذپذیری بیشتر برای ریشه ها می شوند. علاوه بر آن با تجزیه تدریجی مواد آلی، انواع عناصر موجود در آن در اختیار گیاه قرار می گیرد. علاوه بر کودهای آلی که مقدار عناصر غذایی اصلی مورد نیاز گیاه در آن ها اندک است، در زراعت هندوانه از کودهای شیمیایی نیز استفاده می شود. برای تعیین دقیق مصرف این کودها از آزمون خاک در هر منطقه باید استفاده نمود. توصیه کلی مصرف کود شیمیایی در زراعت هندوانه: 120-100 کیلوگرم ازت خالص، به صورت سرک در سه مرحله به صورت یک سوم قبل از کاشت، یک سوم بعد از تنک کردن مزرعه و یک سوم هنگام شروع میوه دهی استفاده شود. 100-80 کیلوگرم فسفر خالص در هکتار ق ...

نیاز رطوبتی هندوانه در دامنه ی 400 تا 600 میلیمتر متغیر است. طبق تحقیقات انجام شده مصرف آب برای هندوانه دامنه ای از 2/70 تا 14/33 کیلوگرم به ازای هر متر مکعب آب داشت. دوره آبیاری هندوانه هر 6 تا 8 روز یکبار می باشد. حساسترین مرحله به کمبود رطوبت مرحله گلدهی در هندوانه است. کیفیت میوه هندوانه رابطه زیادی با نوع خاک و مقدار مواد غذایی موجود در آن دارد و همانگونه که گفته شد هندوانه در زمینی خوب رشد می کند که دارای مواد آلی کافی باشد. بنابراین کود حیوانی پوسیده به عنوان یک منبع غذایی اصلی اهمیت زیادی دارد. علاوه بر کود حیوانی، برای ارقام پر محصول که میوه های درشت تولید می کند، از کودهای شیمیایی نیز استفاده می شود. در کشور ما که در اکثر مناطق گرمای تابستانه نسبتا بالا است، مواد آلی موجود در خاک به سرعت تجزیه شده و از دسترس گیاه ...