از آنجايی كه زمان رسيدن كاهو يكنواخت نيست، عمل برداشت نيز در چند مرحله صورت می گيرد. برداشت محصول معمولا در صبح های خنک و در هوای غير بارانی انجام می شود. اگر برداشت هنگام بارندگی انجام شود، رنگ كاهو زرد می گردد. همچنين برداشت كاهو در شرايط گرم و آفتابی، باعث پژمرده شدن آن می شود. برداشت محصول در سطح كوچک، با چاقوهای دسته بلند و در سطوح بزرگ با ماشين های ويژه برداشت كاهو انجام می گيرد. بوته كاهو را از 1 يا 2 سانتی متری زير خاک قطع می كنند.

كاهو گياهی است كه از زمان كاشت تا برداشت به آبياری منظم احتياج دارد. آبياری زياد يكباره می تواند به گياه خسارات زيادی وارد آورد. دوره های خشكی برای كاهو مناسب نيست. اين گياه طی دوره رويش كوتاه خود به ميزان 140 تا 160 ليتر آب در متر مربع نياز دارد. مزرعه كاهو به آبياری زيادی احتياج دارد. لذا هيچ موقع نبايد در معرض تنش خشكی قرار بگيرد. بهترين روش آبياری كاهو، روش سطحی می باشد.

كاهو جزء سبزی هايی است كه در تمام طول سال به شرط دارا بودن آب و هوای مناسب، قابل كشت است؛ منتها چنانچه قبل از رشد كافی كاهو، هوای گرم بر منطقه حاكم شود، روی بوته، شاخه گل دهنده ظاهر شده و كاهو، بذر می دهد. در اين موقع برگ ها طعم تلخ و زننده پيدا كرده و غير قابل اسـتفاده می شوند. بنابراين، بهترين مناطق برای كشت كاهو، نواحی سردسير و مرطوب می باشد. در كشت‌ های زمستانی، در اثر بارندگی های پی در پی، كاهوی پيچی توليد می شود كه برگ های آن از لطافت و نازكی بی نظيری برخوردار است.

كاهو از گياهان فصل خنک است. بنابراين در نواحی معتدل سرد و تا اندازه ای مرطوب، بهترين نتيجه از كاشت اين محصول بدست می آید. با اين وجود، كاشت بذر در فصولی كه رشد گياه به گرمای شديد بر نخورد، در كلیه نواحی امكان پذير است. كاهوها از نظر حساسيت به نور متفاوت هستند. امروز با استفاده از روش های به نژادی، كاهوهايی معرفی شده اند‌ كه روز خنثی هستند. آب و هوای معتدل و مرطوب برای انواع بهاره نيز مناسب نيست. در حاليكه انواع تابستانه در اين نوع آب و هوا نتيجه خوبی می دهد. كاهـو را در مناطقی كه يخبندان زمستانه دارند، در فصل بهار و در مناطقـی كه دارای تابستان خنک است به عنوان كشت تابستانه و در نواحی گرمسيری، در پاییز و زمستان كشت می كنند. بذر انواع ديررس و مقاوم به گرمای کاهو را می توان تا اواخر فروردين كاشت و از محصول آن تا اواخر خرداد و او ...

بذر كاهو در خرداد و اوايل تيرماه كاملا می رسد. گروهی از متخصصين و افراد با تجربه معتقدند كه بذر دو ساله كاهو برای كشت بهتر از بذر يک ساله آن می باشد. ريشه كاهو، عموماً سطحی است ولی چنانچه نشاء به طور مستقيم در زمين اصلی كاشته شود، دارای ريشه عميقی می شود. كاهوها دارای ارقام و واريته‌ های مختلفی می باشند كه 4 نوع معمول آنها شامل كاهو پيچ گرد يا آيسبرگ، كاهو معمولی يا رومی، كاهو فرانسه و كاهوی ساقه است.

کمبود منیزیم در برگ پرتقال: سولفات منیزیم از متداول ترین کودهای منیزیمی قابل استفاده در باغ های مرکبات است. زمان مصرف این کود در باغ ها، اواخر اسفند است. این کود علاوه بر تأمین منیزیم مورد نیاز، گوگرد را هم به صورت قابل استفاده در دسترس گیاه قرار می دهد و باعث افزایش عملکرد هم می شود.

پایین بودن مقدار کلسیم در میوه های ارقام مختلف مرکبات منجر به پیری سریع و آلودگی های قارچی می شود. حتی افزایش مقدار کمی کلسیم در میوه ها می تواند در کاهش زیان های اقتصادی مربوط به انواع اختلالات انباری مانند پوسیدگی های قارچی موثر باشد. کمبود کلسیم با کاهش میزان رشد در بافت های مریستمی همراه است. نشانه های کمبود را می توان ابتدا در نوک ساقه های در حال رشد و جوان ترین برگ ها مشاهده کرد. این قسمت ها تغییر شکل می دهند، زرد می شوند و در مراحل پیشرفته تر حاشیه برگ ها دچار سوختگی خواهد شد. بافت های متاثر از این کمبود در اثر تحلیل دیواره های سلول، نرم می شوند. در خاک ها کمبود مطلق کلسیم به ندرت روی می دهد، زیرا اغلب خاک های معدنی سرشار از کلسیم قابل جذب هستند. البته فقط در برخی از باغ های مرکبات شمال ایران که pH کمتر از 5 دارند، ...

نیترات آمونیوم محتوی 33درصد نیتروژن است که شکل دانه ای دارد و رطوبت را جذب می‌کند. به همین دلیل خیلی زود کلوخه ای می شود و مصرف آن را با مشکل مواجه میکند. خطر دیگر نیترات آمونیوم، خاصیت انفجاری آن است. سولفات آمونیوم 21 درصد نیتروژن و 24 درصد گوگرد دارد و برای خاک های آهکی مناسب است. این کود کمتر با آب شسته می شود و حمل و نقل آن آسان است.

خارهای گياه كنگر از عوامل ايجاد زخم شكمبه بوده و به كارگيری آن را در تغذيه نشخواركنندگان محدود می كند. اين گياه عمدتا به تغذيه تكسُمان (اسب، قاطر و الاغ) می رسيد. دامداران پس از فرآوری و خرد كردن كنگر، به دليل كم بودن ميزان ارزش غذايی آن از نظر پروتئين خام، راغب به تعليف آن به دام های خود نبودند. به منظور بهبود ارزش غذايی گياه كنگر، با استفاده از عناصر غنی سازی اوره و ملاس به مقدار لازم به گياه کنگر اضافه می شود. با آموزش لازم در نحوه انجام سيلوی كنگر و كاربرد آن در تغذيه دام، می توان به دامداران كمک كرد تا هر ساله با برداشت گياه كنگر از مراتع اطراف دامداری و سيلوی آن با هزينه كمتر، بخش عمده ای از خوراک مورد نياز دام خود را تامين كنند. دامداران می توانند با سيلوی كنگر برداشت شده، علوفه های سالم و غنی شده با انرژی و پروتئين ...

هندوانه را باید در مرحله رسیدن کامل برداشت نمود‌. زیرا میوه فقط در این مرحله به حداکثر شیرینی و کیفیت می رسد. برای تشخیص رسیدگی و تعیین زمان برداشت، می توان از تغییر رنگ پوست هندوانه استفاده کرد. پوست هندوانه نارس سفید رنگ است و در حالت رسیده به رنگ زرد روشن تغییر می یابد. همچنین در صورت خشک شدن پیچک مقابل میوه (در کنار محل اتصال میوه روی بوته هندوانه پیچکی وجود دارد) که همزمان با رسیدن میوه از سبز به قهوه ای تغییر رنگ داده و در مرحله ای که میوه کاملا می رسد، پیچک نیز خشک می شود، بنابراین خشک شدن پیچک کنار میوه بهترین راه تشخیص هندوانه رسیده در مزرعه است. باید به این نکته توجه داشت که دامنه رنگ گوشت داخلی هندوانه از قرمز روشن تا زرد متفاوت است. اگر میوه بصورت نارس (رنگ قرمز روشن گوشت) برداشت شوند، رنگ آن ممکن است به مرور زم ...