خربزه آفریقایی با نام علمی Cucumis metuliferus دارای دو‌ گونه ی سمی و غیر سمی و بومی آفریقاست. پوست میوه در گونه های سمی سبز رنگ و در گونه های غیر سمی زرد می باشد. این میوه جایگاه ویژه ای از نظر بهبود تغذیه و امنیت غذایی در آفریقا دارد و جزء غذاهای سنتی این کشور محسوب می شود. خیار آفریقایی متعلق به خانواده ی کدوئیان و یک گیاه دو‌لپه ای است. میوه در حالت رسیده نارنجی رنگ و دارای گوشتی ضخیم با دانه های خوراکی بسیاری است. از خواص آن می توان به بهبود هضم و گوارش، داشتن آنتی اکسیدان قوی، کاهش پیری زودرس و منبع غنی ویتامین c اشاره کرد.

از خطرناک ترین آفات پلی فاژ گوجه‌فرنگی، کرم هلیوتیس است که گیاهان دیگری مانند: بادمجان، توتون، پنبه و کدو را نیز آلوده می‌کند. کرم هلیوتیس با نام علمی Helicoverpa Amigera متعلق به خانواده Noctuidea بوده و بسته به شرایط می تواند تا ۵۰ درصد محصول را از بین ببرد. این آفت به صورت شفیره داخل خاک زمستان گذرانی کرده و در بهار به تدریج ظاهر می شود. تخم های آن به رنگ زرد روشن هستند و در حاشیه ی دمبرگ ها، ساقه یا روی میوه ها دیده می شوند. مدت رشد لارو به دما و نوع گیاه میزبان بستگی دارد. حشرات بالغ پس از تغذیه از گل و میوه، با سوراخ کردن آنها زمینه ورود سایر میکرو ارگانیسم ها مثل باکتری و قارچ مولد دوده را فراهم می کند. علائم آفت به صورت حفره های آبکی، نامنظم و سیاه رنگ بر سطح میوه ظاهر شده و باعث فساد میوه می شود. استفاده از تله ...

معمولا درختانی که به صورت اصولی و در زمان مناسب هرس می شوند، باردهی بیشتر و راندمان بالاتری دارند. درمورد هرس درخت انجیر نیز باید به نکات فوق توجه کرده و آن را به‌ گونه ای انجام داد که علاوه بر پاکسازی اندام های بیمار یا آلوده، منجر به بهبود عملکرد درخت گردد. به طور کلی هرس درخت انجیر به دو‌ روش هرس فرم دهی و هرس باردهی انجام می شود. هرس فرم دهی به منظور فرم دادن شکل درخت و هرس باردهی با هدف تولید محصول بیشتر انجام می گیرد. هرس باردهی خود دارای دو نوع زمستانه و تابستانه است. بهترین زمان برای هرس انجیر پس از آخرین سرما در اوایل بهار می باشد.توصیه می شود ابتدا مطمئن شوید دیگر احتمال سرمای شدید بهاره وجود ندارد، به این منظور که از رشد شاخه‌ها و میوه‌های جدید و لطیفی که در بهار تشکیل می‌شود محافظت شود.

یکی از مهم ترین مراحل تولید محصولات کشاورزی، مرحله ی کاشت است. هر چند ممکن است عملیات کاشت در مدت زمان کوتاهی انجام شود اما در کیفیت محصول و میزان عملکرد آن نقش بسیار مهمی دارد. از جمله عواملی که تعیین کننده ی کیفیت محصول هستند، رعایت دقیق اصول کاشت مخصوصا فصل کشت است. باید توجه داشت که فصل کشت هر گیاه بسته به نوع گیاه متفاوت بوده و به عوامل مختلفی بستگی دارد. شروع فصل بهار مناسب ترین زمان برای انجام آزمایشات خاک است و باید برنامه‌ریزی اصولی برای کشت بهاره انجام گیرد. گیاهانی که به صورت بهاره کشت می شوند شامل: لوبیا، خربزه، کاهو، چغندر قند، خیار، گوجه، گندم و جو هستند.  

خارهای گياه كنگر از عوامل ايجاد زخم شكمبه بوده و به كارگيری آن را در تغذيه نشخواركنندگان محدود می كند. اين گياه عمدتا به تغذيه تكسُمان (اسب، قاطر و الاغ) می رسيد. دامداران پس از فرآوری و خرد كردن كنگر، به دليل كم بودن ميزان ارزش غذايی آن از نظر پروتئين خام، راغب به تعليف آن به دام های خود نبودند. به منظور بهبود ارزش غذايی گياه كنگر، با استفاده از عناصر غنی سازی اوره و ملاس به مقدار لازم به گياه کنگر اضافه می شود. با آموزش لازم در نحوه انجام سيلوی كنگر و كاربرد آن در تغذيه دام، می توان به دامداران كمک كرد تا هر ساله با برداشت گياه كنگر از مراتع اطراف دامداری و سيلوی آن با هزينه كمتر، بخش عمده ای از خوراک مورد نياز دام خود را تامين كنند. دامداران می توانند با سيلوی كنگر برداشت شده، علوفه های سالم و غنی شده با انرژی و پروتئين ...

ماش محصول فصل تابستان، گیاهی علفی و یکساله است. نسبت به گرما و خشکی مقاوم بوده و متعلق به خانواده ی Fabaceae می باشد. ماش گیاهی گرمسیری است و بهترین بازده را در خاک های سبک و غنی از مواد آلی دارد. بهترین شیوه کاشت ماش، کاشت یک ردیف بذر روی پشته ‎های 50 سانتیمتری است و زمان مناسب کاشت آن اواسط تا اواخر تیرماه می باشد. گلدهی آن در شهریور ماه اتفاق می‌افتد و به دلیل کمتر شدن دما در شهریور ماه ریزش گل‌ها کاهش یافته و عملکرد دانه افزایش می‌یابد. ماش به تنش رطوبتی حساس است و عملکرد بذر آن در اثر تنش کاهش می‌یابد و با کمبود رطوبت، تثبیت نیتروژن نیز کم می‌شود. دوره بحرانی تامین آب، مراحل گلدهی و رشد غلاف‌ها بوده و دو آبیاری در این دوره توصیه می شود.

هندوانه را باید در مرحله رسیدن کامل برداشت نمود‌. زیرا میوه فقط در این مرحله به حداکثر شیرینی و کیفیت می رسد. برای تشخیص رسیدگی و تعیین زمان برداشت، می توان از تغییر رنگ پوست هندوانه استفاده کرد. پوست هندوانه نارس سفید رنگ است و در حالت رسیده به رنگ زرد روشن تغییر می یابد. همچنین در صورت خشک شدن پیچک مقابل میوه (در کنار محل اتصال میوه روی بوته هندوانه پیچکی وجود دارد) که همزمان با رسیدن میوه از سبز به قهوه ای تغییر رنگ داده و در مرحله ای که میوه کاملا می رسد، پیچک نیز خشک می شود، بنابراین خشک شدن پیچک کنار میوه بهترین راه تشخیص هندوانه رسیده در مزرعه است. باید به این نکته توجه داشت که دامنه رنگ گوشت داخلی هندوانه از قرمز روشن تا زرد متفاوت است. اگر میوه بصورت نارس (رنگ قرمز روشن گوشت) برداشت شوند، رنگ آن ممکن است به مرور زم ...

سنبل الطیب یا علف گربه (Valeriana officinalis) گیاهی چندساله، دارای ریشه ی کوتاه و بوته ای است. نام علف گربه ناشی از آن است که گربه‌ها را به خود جذب می‌کند و نوعی اثر روان گردان بر آن‌ها دارد.  سنبل طیب دارای بوی مطبوعی است و گربه بوی این گیاه را از فواصل دور تشخیص داده به طرف آن می‌رود و در اطراف آن به جست و خیز می‌پردازد. گلهای آن خوشه ای و به رنگ سفید و صورتی هستند. ریشه ی سنبل الطیب ارزش دارویی داشته و بخش مورد استفاده ی آن ریشه ی گیاه می باشد. از سنبل الطیب به عنوان داروی آرام بخش، ضد افسردگی و هضم کننده غذا استفاده می شود. این گیاه پس از خشک شدن به رنگ قهوه‌ای در می‌آید. طعم آن تلخ ولی خوشبو و معطر است.

یکی از زیباترین گیاهان زینتی که مناسب کاشت در فضای باز می باشد، کلم زینتی است. نام علمی آن Brassica oleracea  و بومی آسیاست. این نوع کلم فقط جنبه ی زینتی دارد و جهت زیباسازی فضای سبز پارک ها استفاده می شود. کلم زینتی یک گیاه دوساله است و در فصل پاییز کشت می شود. امکان کشت در باغچه و گلدان را نیز دارد و در آپارتمان به راحتی قابل نگهداری است. گل کلم زینتی در فصل بهار شروع به گلدهی می‌کند و دارای واریته های متفاوتی است که واريته‌هاي قرمز رنگ آن مقاومت بيشتري در برابر سرما دارند. کلم زینتی توسط بذر تکثیر می‌شود و زمان مناسب آن اواخر تابستان یا اوایل پاییز است. به عبارت دیگر، زمان کاشت باید به گونه‌ای باشد که قبل از فرارسیدن اولین یخبندان زمستانه، از انتقال گیاهان به بستر اصلی کاشت چند هفته گذشته باشد.

سوختگی برگ کاهو از رایج ترین عارضه های فیزیولوژیکی در کاهو می باشد که به علت کمبود کلسیم و عدم جذب آن رخ می دهد. علائم سوختگی به صورت نکروزه شدن لبه ی برگ های جوان بروز می کند و در حالت شدیدتر نصف برگ ها را فرا می گیرد. این اختلال فیزیولوژیکی در بسیاری از سبزیجات مانند: انواع ارقام کاهو، توت فرنگی و کلم نیز مشاهده شده و باعث ضررهای عمده ی اقتصادی به تولیدکنندگان می‌گردد. این اختلال علاوه بر مزارع، در گلخانه ها نیز شیوع زیادی دارد. جهت کنترل این عارضه روش هایی هم چون: عدم استفاده از نمک های آلی به علت ترکیب شدن با کلسیم، محلول پاشی برگهای جوان با نمک های کلسیم، مدیریت صحیح آبیاری، دما و نور و رفع کمبود بور توصیه می شود.

از آنجا که وجود ماده ی آلی در خاک بسیار مفید است، اما این نکته حائز اهمیت می باشد که خاک‌هایی که منحصرا از مواد آلی تشکیل شده اند، به طور طبیعی حاصلخیز نیستند. هوموس خاک در واقع بخش ارگانیک غیر زنده ی خاک است که از تجزیه ی بقایای گیاهی و جانوری بدست آمده است. به طور تخصصی‌تر می‌توان گفت، هوموس بخشی از ماده آلی است که بسیار بهتر از بخش‌های دیگر تجزیه شده و قابلیت تغییر بیشتری ندارد. این بخش شامل هیومیک اسید، فولیک اسید و هیومین می‌باشد. کندی سرعت تجزیه ی هوموس از نظر علمی اهمیت بسیاری دارد، چرا که باعث ذخیره ازت در خاک شده و نهایتا این ازت به تدریج آزاد می‌شود و در دسترس گیاه قرار می‌گیرد. هوموس دارای رنگی تیره، بسیار متخلخل و اسفنجی است.

بوته میری، یک بیماری شایع قارچی است که درمان خاصی ندارد. تنها روش برای فرار از ابتلا به این قارچ، پیشگیری و کنترل آن است. بیماری بوته میری، بیشتر بر روی گیاهان جالیزی از جمله خیار، گوجه و غیره اثر می گذارد. این بیماری، سالانه خسارت های جبران ناپذیری به باغداران و گلخانه داران وارد می نماید. بیشترین میزان ابتلا به بیماری بوته میری، در فصول سرد و خاک مرطوب رخ می دهد. به طور کلی در بیماری بوته میری، ساقه ی نهال ها و اولین برگ ها در آب خیس شده، نرم و اغلب به رنگ خاکستری یا قهوه ای تغییر رنگ می دهند. ساقه ها گاهی اوقات بسیار نازک می شوند یا در جایی که آلوده است مانند نخ می شوند. ضدعفونی کردن خاک با استفاده یک محلول قارچ کش، ضدعفونی بذر با استفاده از یک ضدعفونی کننده مناسب قبل از کاشت، حفظ شرایط محیطی با گردش هوا در گلخانه با ...

هندوانه در کشور ما به دو صورت دیم و آبی کشت می شود. تولید هندوانه دیم در مناطقی با بارندگی بیش از 450 میلیمتر در سال در صورتی که پراکنش مناسبی داشته باشد، با تمهیداتی قابل انجام است. زمان کاشت هندوانه تابع شرایط آب و هوایی منطقه کاشت و درجه حرارت می باشد، بنابراین موقعی می توان به کاشت بذر اقدام نمود که درجه حرارت لازم، حداقل 15 تا 20 درجه سانتی گراد، برای سبز شدن وجود داشته باشد و خطر سرمای دیررس و بارندگی های شدید برطرف شده باشد. پس از گاورو شدن مزرعه بذر هندوانه را که قبلا خیسانده شده است در روی پشته و در قسمت داغ آب به فواصل 30 الی 50 سانتیمتر از یکدیگر می کارند. هنگام کاشت بایستی خاک خشک سطحی را کنار زده و پس از نرم نمودن خاک مرطوب بذر کاری را انجام داد. عمق چاله ها بایستی بیش از 5 - 3 سانتیمتر نباشد. تعداد 4 - 3 عدد ب ...

یکی از اصول باغداری که باعث افزایش بهره‌وری و تولید محصول می گردد، سم پاشی است زیرا درختان میوه همواره در معرض خطر آفات و بیماری ها قرار دارند و این عوامل باعث کاهش عملکرد درخت می شوند. میوه ی عناب یکی از پر خاصیت ترین میوه ها می باشد که امروزه به دلیل مناسب بودن قیمت نهال آن، سرمایه داران زیادی به دنبال آن هستند. بنابراین کنترل آفات و بیماری ها از طریق سم پاشی روش موثری در جهت افزایش عملکرد درخت عناب محسوب می شود. باید توجه داشت که سم پاشی هم چون سایر اصول باغداری به بهترین روش ممکن و در مناسب­ ترین زمان صورت بگیرد تا بتوان به نتیجه دلخواه دست یافت. از طرفی دیگر انتخاب سم مناسب که علاوه بر داشتن کارآیی، اثر مخرب بر طبیعت و اکوسیستم طبیعی نداشته باشد نیز همواره مورد توجه است. در هنگام سم پاشی اگر اصول آن به درستی رعای ...

برداشت ریحان زمانی شروع می شود که گیاه دارای 8‌ - 6 برگ حقیقی باشد. برداشت طوری صورت می گیرد که 2 تا 4 برگ روی گیاه باقی بماند. وجود گل در برگ های برداشت شده باعث کاهش کیفیت محصول می شود. به محض مشاهده گل بر روی گیاه باید سریعا آن را برداشت کرد، زیرا در این مرحله ساقه ریحان چوبی شده و برگ ها حالت گوشتی خود را از دست داده و ریزتر می شوند. همچنین طعم برگ ها نیز تغییر نموده و بدتر می شود. معمولا برداشت ریحان هفته ای یک الی دو بار صورت می گیرد. برداشت تا ارتفاع 7/5 - 5 سانتیمتری ساقه انجام می شود. باید دقت کرد که گیاهان را از سطح زمین برداشت نشود تا امکان رویش مجدد را از دست ندهند. عملکرد ریحان بین 1/5 تا 2 کیلوگرم در متر مربع می باشد. البته با فراهم کردن شرایط مطلوب محیطی این مقدار می تواند افزایش یابد.